生姜也叫黃姜,，營養(yǎng)豐富，具有特殊的辛辣香味,，不僅是人們生活中需要的調(diào)味品,，而且可以加工制成多種食品，也是中藥用品,，深受人們喜愛,。生姜平日都是菜農(nóng)在大田種植，其株形像竹子,。去年,，我偶而用瓦盆栽了兩盆，霜降后把盆移入室內(nèi)放在花架上,，濃綠的葉子,，叢林式的莖干，很有觀賞價值（見圖）,。不少人進屋看到說：“這盆竹子長得不錯”,，其實是一盆生姜。

    生姜栽植宜在立夏前后,，選擇粗壯,、肥圓、無病無損傷,、具有2～3個壯芽的姜塊,，用600倍25%的多菌靈可濕性粉劑溶液或草木灰水浸種20～30分鐘殺菌。生姜喜肥,，盆土宜用漚制一年以上的生活垃圾土（腐殖土）,，再適當摻些草木灰。用盆宜30厘米左右的大口徑瓦盆,，先用半盆配好的垃圾土再摻上500克腐熟的豆餅肥放在盆底層,，再把配好的垃圾土裝盆七八成滿,，然后將姜塊放在土面上，姜芽朝上或放平均可,，輕壓后,，覆蓋2～3厘米的腐殖土，澆透水即可,。
 
    生姜芽出土后怕烈日曝曬,，可放在樹蔭或花棚下，中午能遮蔭早晚能接受陽光照射的地方,。沒有這個條件,，可用鮮楊樹枝帶葉插在盆邊遮蔭,。生姜生長強壯,，管理粗放，很少有病蟲害,，見盆土干澆透水即可,。立秋前后姜塊露出土面，可覆一層土把姜蓋上,，9月初可去掉遮蔭物,，放在通風向陽處，此時是生姜速生期,，宜見干見濕澆水,，家庭栽兩盆生姜足夠食用一年，又可觀賞,，何樂而不為,？