果實是被子植物的雌蕊經(jīng)過傳粉受精,，由子房或花的其他部分（如花托,、花萼等）參與發(fā)育而成的器官。果實一般包括果皮和種子兩部分,。其中,，果皮又可分為外果皮,、中果皮和內(nèi)果皮,。種子起傳播與繁殖的作用。在自然條件下，也有不經(jīng)傳粉受精而結(jié)實的,，這種果實沒有種子或種子不育,，故稱無子果實如無核蜜橘、香蕉等,。此外未經(jīng)傳粉受精的子房,，由于某種刺激（如萘乙酸或赤霉素等處理）形成果實，如番茄,、葡萄,，也是無種子的果實。果實的種類繁多,，果皮的結(jié)構(gòu)也各不相同,。

  果實是植物界進化到一定階段才出現(xiàn)的,。當中生代裸子植物在地球上占優(yōu)勢時,，其種子尚沒有果皮包裹。如銀杏的種子俗稱“白果”,，但它并不是果實,，而是種子。到了新生代,，被子植物大量出現(xiàn),，它們的種子包藏在果皮內(nèi)，這對種子是一種良好的保護結(jié)構(gòu),，同時對種子的傳布也具有重要意義,。果實能使種子渡過不良環(huán)境，從而使植物種族得到繁衍,。這也是新生代以來被子植物在地球上占絕對優(yōu)勢的重要原因之一,。

  果實與人類的生活關(guān)系極為密切。在人類的食物糧食中,，絕大部分是禾谷類植物的果實,，如小麥、水稻和玉米等,。人們常吃的果品,，其中包括蘋果、桃,、柑橘和葡萄等,，它們富含葡萄糖、果糖與蔗糖,，以及各種無機鹽,、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)。這些果實不僅可以鮮食，美味可口,，而且還能加工制成果干,、果醬、蜜餞,、果酒,、果汁和果醋等各類食品。此外,，在中國民間習用的中藥材中,，用棗、茴香,、木瓜,、柑橘、山楂,、杏和龍眼等果實或果實的一部分入藥,。

果實_百度百科

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