菊花

　　詩(shī)云：金菊開(kāi)時(shí),，已近重陽(yáng)宴。菊花開(kāi)放的時(shí)候,，八月就過(guò)完了,，元稹說(shuō)：“不是花中偏愛(ài)菊，此花開(kāi)盡更無(wú)花”,。菊花,，和其他許多觀賞花卉一樣，也能入饌，菊花茶,、菊花羹,、菊花糕、菊花粥,，菊花有清熱,、明目、解毒的功效,。

　　菊花羹：　　原料：干銀耳,、蓮子各30克、菊花若干　　輔料：冰糖兩大匙　　做法：　　1.銀耳洗凈,，泡水2小時(shí),，去蒂，撕成小片,?！　?.蓮子洗凈，與銀耳同放入鍋中,?！　?.鍋中倒入4～5碗水，熬煮2小時(shí)左右至所有材料熟爛,，放入菊花,，加入冰糖調(diào)味。此羹有去煩熱,、滋陰潤(rùn)肺,、益氣養(yǎng)心的功效。

　　栗子 　　板栗是秋之果,，北方的街上,，每當(dāng)支起了糖炒栗子的大鍋，就知道當(dāng)年的新鮮栗子下市了,。中國(guó)的板栗品種大體可分北方栗和南方栗兩大類(lèi)：北方栗堅(jiān)果較小,，果肉糯性，適于炒食,。而南方栗堅(jiān)果較大，果肉偏粳性,，適宜于菜用,。板栗的營(yíng)養(yǎng)豐富，可以補(bǔ)腎氣,，益脾胃,。 　　栗子山藥粥：　　1.栗子去殼，切成小粒備用,。 山藥去皮,，切小粒,，放入涼水中備用。 　　2.大米洗凈,，倒入鍋中,，加入1大碗清水，大火燒開(kāi),。 　　3.倒入栗子煮約15分鐘,。 　　4.然后倒入山藥粒和少許黑木耳，繼續(xù)煮至大米和山藥軟爛即可,。

　　紅薯 　　紅薯是非常樸實(shí)的食物,，這種食物能讓人感到與土地的連結(jié)，連它的各種名稱(chēng)都那么樸實(shí)：地瓜,、洋芋,、紅苕。紅薯是非常有益的食物,，能抗癌,、有益于心臟、預(yù)防肺氣腫,，還能減肥美容,，富含的“去氧表雄酮”能極大的促進(jìn)內(nèi)分泌腺素的活力?！　〖t薯飯：　　材料：紅薯,、大米、南瓜,?！　》椒ǎ骸　?.把紅薯洗凈、去掉表皮,，然后切成小塊,。　　　　2.洗好大米,，放入電飯鍋中,，同時(shí)將南瓜和紅薯放入，加入適量的水,。待飯煮好后還要再燜一會(huì)再開(kāi)蓋,，味道更香?！　　　√嵝眩杭t薯的多少可根據(jù)個(gè)人喜好決定,。因?yàn)榧t薯不是特別吸水，所以不需要加太多水