有飯有菜,，一招搞定，超級適合懶人,。除了加雞翅,、加臘腸、加蔬菜,。,。廚房有什么加什么，簡單一燜,，那味道就美的一發(fā)不可收拾~~最最最吸引人的莫過于煲底的那一層鍋巴,，干香脆口，回味無窮,。不想做飯的時候就來這么一鍋吧,。

臘味煲仔飯

食材：大米、臘腸,、蘆筍,、香菇油、香蔥

做法：1)臘腸洗凈,，切片,，蘆筍切段，放開水中焯過,，香菇泡開后,，熱水煮熟,，備用,； 大米淘洗凈，泡水15分鐘,，瀝干備用,；2)把大米放在砂鍋內，加少許油拌勻,，再放入清水（150克大米,，300克水）,； 加蓋大火煮開后，轉小火煮至起小泡,；3)砂鍋蓋打開,，將臘腸放在米飯上，并沿著砂鍋邊內淋入少許油,，加蓋小火煮約15分鐘4)鍋內放入少許醬油,，放入蘆筍，加蓋焗煮5分鐘,，撒上香蔥即可,。

雞翅臘腸煲仔飯

食材：大米150g、臘腸1根,、雞翅4個,、油適量、鹽適量,、蠔油適量,、雞蛋適量、生抽適量,、青菜適量,、雞蛋1個、香菇2朵

做法：1)香菇用熱水泡開,，臘腸用熱水燙一下,，大米洗凈浸泡半小時，雞翅加砂糖,，生抽,，蠔油腌制。2)大米加油,，鹽拌勻,。3)加入適量清水大火煮開。4)加入切碎的冬菇,，攪拌一下,。5)轉中火煮至少量水轉小火加入雞翅，把腌制雞翅的汁也倒進飯里,。6)干水加入臘腸燜2分鐘,。7)加入雞蛋小火燜10分鐘。8)吃的時候撒上一些蔥花,，配上一些蔬菜,。

臘味雙拼煲仔飯

食材：大米300g、廣式臘腸1根,、自制臘肉2片,、青菜少許,、雞蛋1個、蒸魚豉油適量,、蠔油適量,、鹽3g、生姜少許

做法：1)取一砂鍋,，在鍋底抹上薄薄的一層油,。2)大米用水浸泡1個小時3)浸泡好的大米加入清水一起倒入砂鍋中，水量比平時煮飯少一點,。大火燒開后轉小火,。4)大概十分鐘不到，飯開始收水,。 可以看到飯表面有一個個的洞,。這個時候趕快鋪上姜絲、臘腸和臘肉,。再打個蛋,，小火蓋蓋。砂鍋里的米邊緣出現空隙后,，用勺子把一勺油慢慢地沿邊緣到進去,，會形成好吃的鍋巴。5)這時另起鍋加適量清水和鹽,，將青菜灼熟,。6)青菜撈出來，瀝干水分,，放入砂鍋,。聞到有微微的焦味即可關火，不要開蓋,，燜上10分鐘,。7)用適量蒸魚豉油和蠔油調出自己喜歡的汁（也可以用生抽、老抽調制）,，淋汁后拌勻就可食用,。

臘腸窩蛋煲仔飯

食材：臘腸100g、雞蛋1個,、大米100g,、油適量、鹽適量,、上海青150g,、生抽適量、姜絲適量,、椒鹽粉適量,、洋蔥絲適量 

做法：1)大米洗凈，取一個小碗將生抽,、食鹽,、椒鹽粉、生姜絲拌勻備用,。2)香腸用淘水米泡五分鐘之后切薄片,，香菇洗凈切片。3)上海青洗凈對半切開,，洋蔥切絲,。4)洗凈的大米加適量清水倒入煲內，加蓋大火燒開,，之后轉中火,，蓋子稍斜繼續(xù)燜。5)燜至大米開花,，水將干時,，調至小火。6)調小火將臘腸和洋蔥絲鋪在米飯上,，加蓋燜至水干,。7)在煲飯的時候另起鍋將香菇和上海青焯一下水。8)煲里水全干后將青菜,、香菇鋪入煲內,，中間留一個空，打入一個雞蛋,，淋上步驟一里的調味汁和少量食油,，加蓋以最小火將雞蛋燜熟即可，關火虛燜三分鐘再開蓋食用,。 

香腸煲仔飯

食材：糯米150g,、香腸2根、雞蛋1個,、榨菜15g,、蠔油2g、鹽適量,、味極鮮3g,、涼開水適量、白糖2g,、香蔥3g

做法：準備食材2)把糯米洗凈泡30分鐘左右3)廣式香腸洗凈,，蒸鍋蒸20分鐘左右4)切片，香蔥洗凈切末5)把糯米到進塔吉鍋里，加水（水高出米差不多0.5cm）,，加植物油拌均勻6)加蓋,，放進微波爐里，高火十分鐘7)用味極鮮,、蒸魚豉油,、香油、白糖,、鹽少許涼開水調味汁8)等到微波爐的米飯功能有聲音提示后拔下電源,，再燜5分鐘左右，取出塔吉鍋,，打一個雞蛋在里面,，鋪上香腸片、榨菜絲9)加蓋用微波爐高火2分鐘使雞蛋定型10)取出撒上香蔥末,，澆上味汁,，拌均勻，可以再用微波爐高火一分鐘即可,。

臘肉南瓜盅(懶人簡易煲仔飯)

食材：小南瓜1個,、剩米飯200g、臘肉50g,、臘腸50g,、蔥花適量 

做法：1)準備材料2)南瓜洗凈，用勺子挖去籽兒3)用刀子刻成喜歡的形狀4)在里面塞入剩米飯5)在米飯上鋪上臘肉或是臘腸6)放入蒸鍋蒸半小時以上,，或是蓋保鮮膜微波爐里中火8分鐘,，最后撒蔥花裝飾

香辣煲仔飯

食材：大米150g、橄欖油適量,、鮮醬油適量,、蝦米適量、青菜適量,、臘腸適量 

做法：1)蝦米用清水沖洗干凈2)臘腸用溫水洗凈后去掉腸衣切片3)青菜洗凈后用鹽開水燙一下撈起4)大米淘洗后瀝干水分靜止半小時,，之后倒入砂鍋加入適量的橄欖油5)倒入鮮醬油6)拌勻7)加入開水8)大火燒開9)水分收至一半，用筷子插飯眼10)加入臘腸,，蝦米和青菜,，蓋上轉小火聽見里面有滋滋聲音關火燜至15分鐘。

雞腿煲飯

食材：大米150g,、雞腿150g,、雞蛋1個、油適量,、鹽適量,、料酒適量,、糖適量、鮮抽適量,、老抽適量,、胡椒粉適量、蔥適量,、姜適量,、雞精適量,、黑芝麻適量,、熟蝦2只、黃瓜50g 

做法：1)準備好食材2)大米淘凈,，用清水浸泡30分鐘3)黃瓜洗凈切絲待用4)雞腿洗凈,，剔去骨頭5)放些鹽，料酒,，鮮抽,，胡椒粉揉幾下入味6)取平底鍋，油熱,，放入雞腿肉7)兩面煎一下8)加姜,，蔥9)加料酒，糖,，水,，老抽10)中火煮10分鐘，關火11)把米放入塔吉鍋,，加適量水12)放入微波爐,，高火10分鐘.關火，燜5分鐘13)把煮好的飯拿出來14)放上雞腿肉,，把湯汁撒在飯上面15)放上熟蝦,，磕一個雞蛋16)再放入微波爐，中小火1分鐘17)燜3分鐘拿出,，,、碼上黃瓜絲18)撒些蔥花，黑芝麻,，吃時攪拌一下即可,。

培根香腸煲仔飯

食材：大米300g、培根100g,、臺式烤腸2根,、土豆50g、青菜100g,、土雞蛋3個,、蠔油2大勺,、番茄醬1大勺、海鮮醬1大勺,、生抽1.5大勺,、鹽適量、油適量

做法：1)準備需要的食材,，大米提前浸泡3小時以上,。2)土豆去皮切厚片，泡在水里,。3)上海青摘洗干凈,。4)培根和烤腸切片。5)塔吉鍋放在火上燒熱,，刷一層油,。6)泡好的大米和水一起倒入塔吉鍋中，蓋上蓋子大火煮開,。7)煮開后把米飯攪動一下,，小火再煮5分鐘，關火悶10分鐘左右,。8)把材料里所有的調料混合成味汁,。9)土豆撒點鹽放入平底鍋煎到兩面微黃備用。10)把調好的味汁澆到悶好的米飯上,，沿著鍋邊淋點油,。11)擺上各種配菜，打上雞蛋,，蓋蓋子,，大火燒3-5分鐘，改最小的火加熱10-15分鐘,，然后關火燜10分鐘,。12)等到上面的配菜都悶熟了，擺上焯了水的上海青,，不蓋蓋子,，大火1-2分鐘，關火,。就有香香的煲仔飯吃了,。