圖片上這抹艷麗的色彩,，沒有經(jīng)過任何的PS，完全是我鏡頭所呈現(xiàn)的純色,。過濾酒的那天,，同時開了家里的一瓶三百多元的紅酒，雖然我不是品酒專家,，但是相比起來,，還是自己釀的更愛，于是分享了一些給兩個同樣愛紅酒的鄰居,，我想,，我是真的要開始變成酒鬼了。

【自制葡萄酒】

材料：

葡萄6斤,、白糖1斤,、鹽適量

做法：

1、準(zhǔn)備所需材料,。

2,、用簡單貼緊葡萄果蒂處將葡萄依次剪下，放入淡鹽水中浸泡15分鐘,，然后沖洗干凈,。

3、將洗凈的葡萄晾干水份,。

4,、取一個干凈的盆，手洗干凈后用手指將葡萄捏至果肉分離放入盆中。

5,、按1:6的比例加入白糖,。

6、攪拌均勻,。

7,、將捏碎的葡萄連同汁水一起裝入干凈的瓶中，蓋緊瓶口,，內(nèi)部至少留1/3空間,。

8、21天后,，觀察瓶內(nèi)沒有泡泡了,，液體清澈，葡萄酒就釀好了,。（我是8月中旬制作的,，放在臥室內(nèi)，大部分時間溫度保持在27度左右,，一共用21天）

9,、用干凈的網(wǎng)篩過濾掉葡萄渣。

10,、再裝入干凈消毒過的瓶中,，最初酒液比較渾濁，沉淀幾天后酒液顏色會變的更紅,，并且底部有沈淀物,，這時輕輕的倒出酒液，倒掉沉淀物即可,。

灰灰小貼士：

1,、關(guān)于葡萄的品種，我一共釀了兩瓶,，用的都是本地產(chǎn)的葡萄,，品種為巨峰和夏黑，這篇文章里所用的是巨峰,，和夏黑釀出來的顏色有所不同,，但是口味相差不大。 下圖就是我的另外一瓶夏黑所釀的酒,，過濾之前就可以看出來顏色不同,，葡萄酒的顏色主要是果皮顏色所影響。

     可能有些網(wǎng)友覺得我用的兩種葡萄都不是常見紅酒用的葡萄,，關(guān)于品種,，我覺得自家釀酒沒那么嚴(yán)格,，選用市場上最容易買到的新鮮葡萄都行。

2,、釀酒的容器一定要用沸水煮過消毒,，并且晾干，要保證無油無水,。我一個同學(xué)就失敗了，原因就是發(fā)霉了,。

3,、自家釀葡萄酒不同于工業(yè)釀酒，糖是一定要加的,，因?yàn)榻湍冈诎l(fā)酵過程中會分解糖份,，糖能給酵母分解帶來足夠養(yǎng)分。

4,、在發(fā)酵的過程中,，約1、2天后就能觀察到瓶中會出現(xiàn)很多泡泡,，這是正在發(fā)酵,，約21天后，泡泡沒有了,，就是發(fā)酵好了,。

5、葡萄酒能美容養(yǎng)顏,，每日少量飲用,，對女生有不錯的幫助。

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