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本帖最后由 落拓青衫 于 2013-9-6 15:37 編輯 現(xiàn)在大家都非常注意飲食的營養(yǎng)搭配,，尤其是在提及某一種蔬菜的優(yōu)點(diǎn)時(shí)，往往將維生素含量作為首要標(biāo)準(zhǔn),。的確,，維生素是一種維持人體正常代謝所必需的營養(yǎng)元素。通常人們認(rèn)為,，維生素的攝取量是越多越好,，其實(shí)不然。機(jī)體對維生素的需求量并不大,，日常膳食所吃的食物中就富含各種維生素,，只要均衡搭配，就可以滿足自身對維生素的需求,。 現(xiàn)在有些人總是盲目地把維生素類藥物當(dāng)做補(bǔ)藥長期服用,，這樣的做法是不值得提倡的。下面列舉一些維生素的作用,，以及過量服用的弊端,。 (1)維生素A。含有維生素A的食物有:動物肝臟,、牛奶,、大蒜等。它具有明目,、促進(jìn)生長的作用,，尤其對防治夜盲癥有明顯的功效。但是如果長期大量服用維生素A,，就會出現(xiàn)皮膚痰癢、干燥,，毛發(fā)枯黃脫落,、不思飲食、身體消瘦,、四肢酸痛,、頭痛,、惡心、嘔吐等不良反應(yīng),。 (2)維生素B,,。鴨肉、黃瓜等食物都含有這種成分,，它可維持神經(jīng)系統(tǒng),、消化系統(tǒng)的正常功能，為妊娠期和哺乳期的婦女及患有甲亢,、燒傷等病癥的人進(jìn)行營養(yǎng)補(bǔ)充,。但是過量服用會引起頭暈眼花、心律失常,、神經(jīng)衰弱,、心情煩躁以及浮腫等癥，產(chǎn)后婦女服用過量還可導(dǎo)致出血不止的不良反應(yīng),。 (3)維生素B2,。這種維生素可醫(yī)治結(jié)膜炎、舌炎,、唇干裂,、口角炎等癥。但是它與維生素B.都含有煙酸成分,，過量攝人煙酸可導(dǎo)致面部潮紅,、肝功能異常、皮膚痙癢,、胃潰瘍等癥,。 (4)維生素C。香蕉,、苦瓜,、番茄等食物都含有維生素C，它具有提高人體免疫力,、抗癌,、防治高血壓、治療便秘,、保護(hù)血管的功效,。但大量服用后，會引起腹瀉,、腹痛,、腎結(jié)石，甚至可降低婦女的生育能力,。 (5)維生素D,。在香菇,、牛奶等食物中富含，它主要可以防治骨質(zhì)疏松癥和詢樓病,。但是嬰兒如果長期服用,，會引起低熱、哭鬧,、體重下降,、肝臟腫大、損壞腎臟等不良反應(yīng),。 |
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