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不合格名單

昨日,，成都市食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布今年第2期餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督抽驗結(jié)果公告，其中面點,、面粉抽檢合格率100%,。但對鮮活水產(chǎn)品和餐飲具的檢測中，有9家經(jīng)營戶上了不合格名單,，包括大家熟悉的蜀風(fēng)園,、滋味烤魚等名店。

名店魚類被檢出致癌物

鮮活水產(chǎn)品檢測項目為孔雀石綠,、氯霉素,，共抽樣100件，合格94件,，抽驗合格率94%,。其中青羊區(qū)(微博)長順上街蜀風(fēng)園、高新區(qū)天泰路南堂館,、錦江區(qū)(微博)蓮桂西路滋味烤魚店等餐飲名店的魚類中檢出孔雀石綠,；蒲江縣朝陽湖鎮(zhèn)靜麗莊農(nóng)家樂的鯉魚被檢出禁止使用的抗生素氯霉素。

據(jù)了解,，孔雀石綠作為添加劑主要是為魚類?；畋ｕr，但進(jìn)入人體后其代謝產(chǎn)物具有高殘留和致癌,、致畸,、致突變等毒性，對人體危害極大,，早就被列入《食品動物禁用的獸藥及其化合物清單》,，是全國重點打擊的違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑之一。

三家店筷子霉菌超標(biāo)

餐飲具具體檢測項目為大腸菌群,、沙門氏菌,、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌,、二氧化硫浸出量,、溶血性鏈球菌、霉菌,、熒光物質(zhì),，共抽樣97件,，合格94件，抽驗合格率96.9%,。

在不合格樣品中,，兩家小吃店查出一次性筷子霉菌超標(biāo),。霉菌在人體內(nèi)繁殖,，可引起霉菌性肺炎、過敏等疾病,。

據(jù)了解,，成都市食品藥品監(jiān)督管理局已責(zé)令抽驗不合格的餐飲服務(wù)提供者進(jìn)行整改，對違法行為立案查處,；并將不合格產(chǎn)品信息通報相關(guān)部門,。 成都晚報(微博)記者 陳剛

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