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1、早餐只吃水果易傷胃 你要知道維生素與礦物質(zhì)在營養(yǎng)學(xué)上都排在了蛋白質(zhì),、碳水化合物和脂肪的后面,，后三種營養(yǎng)素才是被營養(yǎng)專家稱為“宏量營養(yǎng)素”的物質(zhì)。長期因?yàn)槭萆頊p肥而不攝入這三種物質(zhì),，人體就會(huì)因?yàn)槟芰繙p少而變得萎靡不振,。而且有些水果素食并不適合早晨吃，比如空腹吃香蕉會(huì)造成腹瀉,，而橙汁則會(huì)刺激胃黏膜,，長期早晨只吃橙子，對(duì)胃腸非常不利,。 2,、早餐一定要有主食 早餐一定要吃主食?？茖W(xué)家發(fā)現(xiàn)早餐是白天中最重要的一頓飯,，甚至是延年益壽、增強(qiáng)智能的補(bǔ)藥,。然而在現(xiàn)實(shí)生活中,，不少人錯(cuò)誤地認(rèn)為，不吃早餐或早餐不吃主食,，可防止發(fā)胖達(dá)到減肥,，但結(jié)果適得其反。 理想的早餐,，要掌握合理的就餐時(shí)間,、營養(yǎng)且和主副食的搭配這三個(gè)方面的要素。正常情況下在起床后約30分鐘后吃早餐最適宜,，這時(shí)的食欲很好,。早餐的營養(yǎng)應(yīng)當(dāng)以質(zhì)為主，一頓較好的早餐所攝入的營養(yǎng)成分要占到全日營養(yǎng)量的30%左右,。早餐除了有主食之外,，還應(yīng)當(dāng)適量補(bǔ)充一些優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，如牛奶,、雞蛋,、瘦肉等,，配上蔬菜、水果就更理想了,。 3,、清粥小菜+饅頭 老人最適宜 清粥小菜雖好，但是營養(yǎng)價(jià)值卻不高,，有限的碳水化合物和蛋白質(zhì)難以維持整個(gè)上午的工作,，過多的水分又給人的腎臟帶來負(fù)擔(dān)。有些老年人害怕油膩,，認(rèn)為只吃清粥小菜就可以,，但是大量的水分卻讓他們有些負(fù)擔(dān)不起，建議清粥小菜之外增加一些蛋糕或者饅頭等早點(diǎn),，另外咸菜最好也要少吃,，鹽分含量過高，腌制食物中防腐劑等都會(huì)給身體帶來影響,?？梢赃m當(dāng)自制一些簡單的調(diào)味咸菜，一點(diǎn)點(diǎn)的海鹽加上橄欖油拌黃瓜等,，健康美味,，口感也不輸傳統(tǒng)泡菜。
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