腐乳燉豆腐，簡單又美味的吃法,，卻又具有開胃具消食的功效,。腐乳的鮮咸味道進(jìn)入到豆腐里面,，鮮嫩的豆腐吃起來更有層次感，真是一種不可言喻的美味啊,?？蓜e小 看這小小的腐乳，它可是營養(yǎng)學(xué)家所大力推崇的健康食品,。它的原料——豆腐本來就是營養(yǎng)價(jià)值很高的豆制品,，蛋白質(zhì)含量達(dá)15%～20%，與肉類相當(dāng),，同時(shí)含 有豐富的鈣質(zhì),。腐乳的制作過程中經(jīng)過了霉菌的發(fā)酵，使蛋白質(zhì)的消化吸收率更高,，維生素含量更豐富,。因?yàn)槲⑸锓纸饬硕诡愔械闹菜幔沟么蠖怪性疚章屎? 低的鐵,、鋅等礦物質(zhì)更容易被人體吸收,。同時(shí)，由于微生物合成了一般植物性食品所沒有的維生素B12,，素食的人經(jīng)常吃些腐乳,，可以預(yù)防惡性貧血。

   這道菜用料簡單,，味道鮮美，方便快捷的家常菜,，不可不試啊,。

   1、豆腐一塊,，提前用鹽水泡一會,。

   2、鍋里放油,，蔥姜爆鍋,。放入切好快的豆腐，稍煎一下,。

   3,、腐乳兩塊，用勺壓碎,，多加一點(diǎn)腐乳汁調(diào)開,。

   4、倒入腐乳汁,，鍋里添適量水,，適量鹽調(diào)味,，豆腐用鏟在鍋里輕輕的推，讓每塊豆腐都沾上腐乳汁,。

   5,、煮至收汁即可。

   6,、這道簡單的小菜也是絕對下飯的呀,，吃到最后，連湯汁都沒剩下,。