學(xué)營(yíng)養(yǎng),、找熊苗【熊苗營(yíng)養(yǎng)教育中心】健康頻道：早餐很重要,，每天吃一個(gè)營(yíng)養(yǎng)早餐讓一天都有活力。早餐吃什么主食比較好呢,？煮粥費(fèi)時(shí)間,，吃面條也麻煩，不如蒸兩個(gè)紅薯再來(lái)杯酸奶,，這樣省事,、方便還能減肥和預(yù)防便秘。熊苗營(yíng)養(yǎng)師要推薦紅薯和紫薯,。

紫薯：

    也叫甘薯 紫色的就是紫甘薯,。紅色的是紅甘薯。 

    紫甘薯富含的β-胡蘿卜素,，黏蛋白,、膳食纖維和花青素，以及其他多種維生素礦物質(zhì),，具有預(yù)防便秘,、降血脂、降膽固醇的作用,。

    其中紫甘薯里中富的花青素是一種強(qiáng)有力的抗氧化劑,，能夠保護(hù)人體免受自由基等有害物質(zhì)的損傷，還能增強(qiáng)血管彈性,、促進(jìn)血液循環(huán),。

   蒸或煮著吃紫甘薯，可以更多的保留其中豐富的維生素,，而且不建議大家烤著吃,，因?yàn)榭局七^(guò)程會(huì)破壞里邊的維生素C等營(yíng)養(yǎng)成分。

紅薯：

    紅薯富含鉀,，β-胡蘿卜素,、葉酸、維生素C和維生素B6有助于降低血液中半胱氨酸水平,，避免其損傷動(dòng)脈血管,。保護(hù)血管。

    紅薯中還有大量黏液蛋白,，黏液多糖等,，它們能保持人體心血管壁的彈性,，防止動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生。此外,，現(xiàn)在的人們吃肉比較多,，肉類食品屬于酸性食物，而紅薯則是堿性食物,，兩者進(jìn)入胃中就可以酸堿中和,，盡量使我們的體內(nèi)環(huán)境保持酸堿平衡。

    紅薯中的膳食纖維還能起到通便的作用,，而便秘正是誘發(fā)心肌梗死的一個(gè)主要因素,。

    當(dāng)然了，紅薯,、紫薯缺少優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和脂質(zhì),，因此，要搭配蔬菜,、水果及蛋白質(zhì)食物一起吃,，才不會(huì)營(yíng)養(yǎng)失衡。比如紅薯+酸奶就是一個(gè)很好的組合,。酸奶屬于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),，也含有少量脂肪。

    早餐或者一天當(dāng)中有一頓是薯類,，預(yù)防癌癥是有益的,。

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