用料：土豆,、茄子,、豆角、粉條,、蒜 詳細做法：
1,、茄子、土豆,、豆角,、大蒜末（我家炒菜量大，因為我和老公上班都需要帶飯,，所以是兩個人兩頓的量） 2,、茄子切滾刀塊兒 3,、土豆切塊兒，豆角切段 4,、鍋里放油燒熱，下入土豆和豆角翻炒均勻 5,、下入茄子翻炒 6、倒入適量的醬油翻炒均勻 7,、加入適量水,，水沒過菜面,，水開后放入粉條翻炒均勻，然后加適量鹽,、花椒面攪勻,，轉小火加蓋熬 8,、其間注意翻動防止糊底，尤其加了粉條很愛糊底,，炒至茄子土豆軟爛,，粉條透亮 9、轉大火,，下入蒜末翻炒均勻關火 10、很軟爛的家常燉菜就可以吃了（為照顧老公胃口,，只留了一點湯自己享用） |
|
|
