王府井大街四合院——五湘齋飯莊
  北京五湘齋飯莊位于原王府井東安市場北門西側,，無論是過去還是現(xiàn)在，都東安市場的重要組成部分,。它開業(yè)于民國十三年（1924年）,，至今已有80余年的歷史了。
新中國成立以后,，北京市政府非常重視它的發(fā)展,，進行過多次維修、擴建后的五湘齋飯莊擁有600多平方米的營業(yè)面積,，三個餐廳,，可同時接待400多位客人就餐。它與中外聞名的“東來順”飯莊東西相對,，處于繁華的東安市場北門的兩側,，每日里門庭若市，食客絡繹不絕,，生意十分興盛,。
以“五湘齋”為字號的飯莊、菜館不少地區(qū)都有,，但它又不同于“老正興”,、“全聚德”等老店“同宗分號”,，而是多為江蘇風味菜館或“糕團店”的代稱，有如素菜館各地多以“全素齋”,、“菜根香”或“功德林”等為字號一樣,，說起來也有它的段故事：著名的“蘇州糕團”是江南人民喜愛的種甜食。清咸豐八年（1858年）,，蘇州有位叫沈敬洲的糕團師傅發(fā)現(xiàn)當時的上海尚無一家正宗的糕團店,，便積極籌備，在現(xiàn)南京東路原盆湯弄附近開設了一片小糕團店,，依照蘇州糕團的傳統(tǒng)制做方法制售“桂花赤事業(yè)糕”,、“玫瑰方糕”、“湯團”等,。因糕團制做需五種芳香原料,，即米粉、芝麻,、桂花,、松花、玫瑰花,，因此取店名為“姑蘇五方齋”,。由于該店所制糕團、湯團選料上乘,、配制合理,、制做精細，食之香糯適口,、余味久遠,，頓在上海開食風之先，不久就名聲大振,，生意興隆,，到了1933年，五湘齋遷到南京東路山西路附近擴大營業(yè)一直是上海規(guī)模最大,、名氣最響的一家糕團店,。久而久之，“五湘齋”似乎也成了蘇州糕團,、江蘇風味菜肴的代稱了,，本世紀20年代以后，全國許多城市的江蘇風味菜館或糕團店都取名“五湘齋”,。
北京五湘齋飯莊是以經(jīng)營江蘇淮揚風味菜肴為特點的著名飯館,，開業(yè)之初，其南式糕點,、小吃也曾堪稱一絕,。五湘齋飯館以制作魚蝦類菜品最為拿手,，有80多個品種供賓客品嘗,。為了保持傳統(tǒng)風味,，他們又特意請回老廚師郭全奎作技術顧問。郭師傅從13歲就開始學技,，掌握了各種江蘇風味菜肴的制作技藝,，積累了豐富的烹飪經(jīng)驗，是江蘇一方名師,。在他的指導下,，培養(yǎng)出了不少年輕廚師，提高了飯館的飯菜質(zhì)量,。
東風市場變成新東安市場后,，飯館搬了家，現(xiàn)在步入熱鬧的王府井大街198號（工美大廈北側）的“五湘齋”小院,，感覺和它的名字一樣充滿文氣和傳統(tǒng)的中國韻味,，悠長的走廊、琉璃灰瓦,、庭院園林……五湘齋飯莊為具有江南風格的庭院式結構,，店堂簡潔明快，單間環(huán)境幽雅,。
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