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近期,，有著“水果皇后”美譽的山竹大量上市,，因其果殼外部很厚實，無法直接看到果肉的質(zhì)量好壞,，挑選就成了一大難題,。國家高級營養(yǎng)保健師、中國營養(yǎng)聯(lián)盟講師熊苗介紹,，新鮮的山竹外殼色澤鮮亮,、有光澤，還帶有少許水分,。頂端的大四瓣果蒂顏色翠綠,，外殼捏起來較軟有彈性,。如果用力壓時外殼是硬邦邦的，則說明山竹已經(jīng)失去水分不新鮮了,，這樣的山竹就不能再吃了,。另外，挑選山竹還有一個小竅門,。山竹底部和果殼同色的小瓣有幾個,，里面就有幾粒果肉。這又是為什么呢,？熊苗說,，果殼底部小瓣與果肉是由相同的體細胞發(fā)育而成，所以數(shù)目會一樣,。 山竹大量上市的同時,，榴蓮也悄然“出現(xiàn)”在水果店。而山竹具有降燥,、清涼解熱的作用,，就使山竹能克榴蓮之燥熱。在泰國,，人們將榴蓮,、山竹視為“夫妻果”。如果吃了過多榴蓮上火,，吃上幾個山竹就能緩解,。不過需要注意的是，山竹屬寒性水果,，體質(zhì)虛寒者要少吃,，更不宜與西瓜、啤酒,、白菜,、苦瓜、冬瓜等寒涼食物同吃,。另外,，山竹多吃易引起便秘，一般一天最多吃三個,。
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