肝火熾盛則頭痛頭暈、睡眠不穩(wěn),；­

       心火上炎則口腔潰瘍咽痛咽幹,、失眠；肺熱火熾則咽喉幹疼,、口幹而渴,。­

       只有合理飲食調(diào)養(yǎng)，才能達到降火除熱的目的,。 ­

　　上火是一個中醫(yī)名詞,，是人體陰陽失衡後出現(xiàn)的內(nèi)熱癥。如果出現(xiàn)咽喉幹痛,、兩眼紅赤,、鼻腔熱烘、口乾舌燥以及爛嘴角、流鼻血,、牙痛等癥狀,，中醫(yī)認為是“上火”了。以五臟六腑為綱劃分,，上火主要有胃火,、心火、肝火,、肺火幾種,。 ­

　　飲食失調(diào)引發(fā)第一把火­

  胃火. 典型癥狀：痘痘長,、牙齦腫,、口角爛 ­

　　胃火分虛實兩種，虛火表現(xiàn)為輕微咳嗽,、胃口不好,、便秘、舌紅,、少苔,，這部分人一般都有老胃病的底子在，在中醫(yī)上說是“平素胃陰不足,，津液虧損”,，加上起居失度、勞累引起上火;過年期間占數(shù)的還是吃出來的實火,，“辛辣烈酒,，膏粱厚味”，表現(xiàn)為上腹不適,、口幹口苦,、大便幹硬。 ­

   防火要領(lǐng)：多吃粗糧多喝水 ­

　　既然火氣是吃出來的,，那麼對付也要從吃這個源頭上抓起,。 ­

　　新版《中國膳食指南》剛說到我們吃粗糧吃得不夠，陳教授也強調(diào),，多吃粗糧可以預(yù)防胃火,。貪吃辛辣、燒烤等刺激性食物,，會使脾胃受損,，內(nèi)蘊化熱，嚴重者口角會出現(xiàn)糜爛,。對這樣的“火”應(yīng)多吃豆類,、小米等粗糧和綠色新鮮蔬菜等，增加進食品種。其次是要多吃清淡食物,。節(jié)日裏許多年輕人睡得比平時少,，虛火上升，很多女孩子還喜歡一邊玩一邊吃,，瓜子,、花生、巧克力等零食不離手,，體內(nèi)熱量堆積太多,，臉部發(fā)出很多痘痘。這樣的“火”源自內(nèi)熱,，所以吃得越清淡越有利於皮膚狀況的改善,。此外，多喝水是個好習(xí)慣,，可以加速身體的新陳代謝,。 ­

　　降火食方：百合綠豆粥、荸薺藕汁湯 ­

　　百合綠豆粥：

    百合與綠豆的清熱解毒和降火能力是得到大家公認的,，綠豆味甘,，性涼，具有清熱解毒,、消暑除煩,、止渴健胃、利水消腫的功效,。常食百合有潤肺,、清心之效，可止咳,、止血,、開胃。做起來也比較簡單,。將綠豆和百合煮15分鐘後,，再放入大米煮開後轉(zhuǎn)小火，熬至粥粘稠合適後即可,，適當(dāng)加入冰糖,。 ­

　　荸薺藕汁湯：選荸薺和鮮藕各250克，一起煎湯後,，加入適量冰糖,。分三天吃完，有潤胃涼血降火的功效,。 ­

　　經(jīng)常熬夜引發(fā)第二把火——肝火 ­

　　典型癥狀：頭痛頭暈,、睡眠不穩(wěn),、愛發(fā)脾氣 ­

　　經(jīng)常熬夜會打亂人體正常的作息時間，肝臟不能如期休息和排毒,，於是只好加班加點將體內(nèi)積存的雜質(zhì)和毒素清除,，這無疑加重了肝臟本身的負擔(dān)，肝火也就隨之“點燃”,。難怪有些人在長假期間脾氣見長,，其實跟沒睡好大有關(guān)係。 ­

　　還有些肝火會表現(xiàn)為頭痛頭暈,、耳鳴,、眼幹、口乾舌燥,、口苦口臭,、兩肋脹痛、睡眠不穩(wěn),、身體悶熱,、舌苔增厚等,。 ­

　　防火要領(lǐng)：穩(wěn)定情緒,、充足睡眠 ­

　　對於血壓高、平時性子就比較急的人,，要注意防範(fàn)肝火來襲,。這在中醫(yī)上被稱為“陽氣素盛”，儘量不要生氣,，“怒易生火,，易傷肝臟”，會引起肝氣在體內(nèi)堆積,，從而導(dǎo)致肝氣易結(jié),，氣血不暢。防肝火,，睡眠是很重要的一點,，每天晚上12點前儘量入睡，如果做不到不熬夜,，那麼之後一定要補足睡眠,。 ­

　　要預(yù)防肝火旺，除了睡眠足夠,、心情放鬆,，一些簡單的藥材或食物也有助於清火，肝火旺盛的人,，要多吃些木耳,、菊花和蓮子這樣偏涼的食物,。少吃辛辣、海腥,、過膩過酸,、煎炸食品，以及羊肉,、海蝦,、肥肉、烏梅等,，以免“火上澆油”,。 ­

　　降火食方：豬肝炒木耳、枸杞菊花茶 ­

　　俗話說吃什麼補什麼,，對付肝火也要補肝,。

    豬肝炒木耳對平息肝火有作用。選木耳約40克,，豬肝240克,。 ­

　　木耳浸軟，切去底部硬塊,，再切成粗絲;豬肝洗淨(jìng)抹幹再切成厚片,，加入醃料醃約10分鐘;鍋燒熱，放2湯匙油,，爆香薑片,，放入豬肝片用大火不停兜炒至熟;再放入木耳絲及蔥炒勻，加少許糖,、鹽調(diào)味即可上碟,。 ­

　　預(yù)防肝火上升，也可喝枸杞菊花茶,，方法如下：枸杞先煮30分鐘,，加入菊花後再煮3分鐘，就可作茶飲,，適用於經(jīng)常用腦者,。 ­

　　思慮過度引發(fā)第三把火——心火 ­

　　典型癥狀：口腔潰瘍、咽痛咽幹,、失眠 ­

　　中醫(yī)說“勞心思慮,，過耗其真”，大致意思是太勞心了,，就容易傷神,。過年期間雖說大部分都是開開心心的，但家中的長者因為晚輩的出現(xiàn),，開心過了頭或者操勞家務(wù)過了度,，就會“心火元盛,，神明不安”，也就是上了心火,。 ­

　　心火也有虛實之分,，一般來說，其中的虛火表現(xiàn)為低熱,、盜汗,、心悸、心煩,、失眠,、健忘等，老年人特別是有心血管病的人常有此類癥狀;實火則表現(xiàn)為反復(fù)口腔潰瘍,、小便短赤,、心煩易怒等，身體健壯的中青年人容易出現(xiàn),。 ­

　　防火要領(lǐng)：穩(wěn)定情緒,、充足睡眠 ­

　　既然心火大多是因為勞累或是開心過度引起的，那麼對付的方法也從這兩方面著手,。陳教授提醒過年需要控制情緒,，減少緊張，少生心事煩事,。尤其是減少思慮那些遲延不決,、處理繁雜,、涉及眾多人際關(guān)係的煩心事,，以免心火氣盛,，誘發(fā)心腦血管疾病。多吃蔬菜水果對控制心火有幫助,，辛辣食物、煙酒則要敬而遠之啦,，多運動,。可以多食一些性寒而味苦的食物,，如苦瓜,、苦菜、百合,、苦丁茶類,，多食酸棗、紅棗,、百合或者乾淨(jìng)的動物胎盤等補養(yǎng)心腎之品,。 ­

　　降火食方：冰糖蓮子湯,、苦瓜炒白果 ­

　　冰糖蓮子湯：虛火上升的人可常喝清心潤燥的冰糖蓮子湯，《本草綱目》記載蓮子“清心去熱”,，除煩熱,、清心火、養(yǎng)心安神,，對於心火內(nèi)熾所致的煩躁不眠具有較好的療用,。 ­

　　苦瓜炒白果：冬天裏適當(dāng)吃“苦”可以降心火。選苦瓜1-2個,、白果20顆,。白果洗淨(jìng)，苦瓜洗淨(jìng)切丁;苦瓜,、白果放在開水中稍泡一下,，馬上撈出備用;炒鍋上加少許油，放入白果,、苦瓜及調(diào)味料炒熟;用澱粉勾芡上碟,。但需要注意的是，白果一次食用不宜過多,，每人不宜吃多於10顆,。 ­

­　　反復(fù)感冒引發(fā)第四把火——肺火 ­

　　典型癥狀：咽喉幹疼、口幹而渴 ­

　　春季正是呼吸道疾病的高發(fā)期,，經(jīng)常進出公共場所和空調(diào)間,，各種呼吸道疾病自然不期而遇。在中醫(yī)上,，這些都是肺火的誘因,。 ­

　　肺火大的人常出現(xiàn)口鼻乾燥、出氣熱的現(xiàn)象,，很容易傷風(fēng),，而且傷風(fēng)後出現(xiàn)高熱、咳嗽,、痰黃稠而粘,、舌紅苔黃等癥狀。一些小孩睡覺時蓋不住被子,，喜歡俯臥,，喜吃冷飲，口唇發(fā)紅,，也是肺火旺的表現(xiàn),。 ­

　　防火要領(lǐng)：注意保暖、及時增減衣物 ­

　　既然感冒等呼吸道疾病是導(dǎo)致肺火的誘因,，那麼防肺火首要的還是做好保暖措施,，進出空調(diào)間及時增減衣物,。 ­

　　除肺火也可用呼吸咳嗽洗肺法，通過深呼吸和主動咳嗽,，幫助呼吸道排出分泌物,，增強免疫力?？蛇x擇空氣新鮮的地方,，反復(fù)進行吸氣呼氣，儘量排出肺內(nèi)氣體,，另外每天主動咳嗽幾下,，也是積極的保護性反射動作，能有效清潔肺部,。 ­

　　降火食方：銀耳雪梨湯 ­

　　銀耳雪梨湯：選50克銀耳,，梨兩隻。將梨切塊,，銀耳加水500毫升,，煮開20分鐘即可，加冰糖少許,，飲用有潤肺止咳之功效,。 ­

　　總結(jié)： ­