創(chuàng)辦于1992年的五一星光夜市,，曾以它獨具特色的星光景觀,、規(guī)范的管理和龐大的規(guī)模成為烏魯木齊著名的休閑旅游場所。2011年5月,，已有18年歷史的五一星光夜市搬遷至錢塘江路陽光100商廈前,，分成了陽光100和七一醬園兩部分。

 

在夜市上除烤肉外還匯聚了新疆本地,、外地各種豐富的小吃：色澤金黃的烤全羊,、胡辣羊蹄、大盤雞,、香噴噴的手抓飯,、米腸子面肺子、美味的羊雜,、椒麻雞等美食,，甚至也能吃到爆炒海鮮。

 

夜市最主要的美食是烤肉,。吃烤肉的最佳時間是午夜12點以后,。因為新疆人大都凌晨一兩點才睡覺，習(xí)慣了夜生活的人們大都要在這個時候吃宵夜,。春冬兩季天氣寒冷,，尤其是午夜，暖洋洋的烤爐旁有香噴噴的烤肉和伊犁老窖,，是宵夜的好去處,；而夏秋兩季剛好相反，炎熱的氣溫到午夜12點以后變得格外涼爽,，甚至有點寒冷,，更是吃烤肉的最佳時刻。新疆人有肉就有酒,，一般的規(guī)矩是春冬“白玩”（喝白酒）,，夏秋“好色”（喝啤酒）。另外,，新疆人稱羊肉串都叫“烤肉”,，你要是說“羊肉串”,。一聽就是外行。

 

不可錯過的美食推薦：

松軟香脆的烤馕,，外焦里嫩的烤全羊,，香味撲鼻的烤羊肉串、烤羊腰子,、烤魚,，還有胡辣羊蹄、面肺子,、米腸子,、羊雜碎……各色美食誘惑著每一個人。

五一星光夜市上至少有十多家烤全羊的攤位,，但名號最響的,，還是亞森烤全羊。

“巴楚的烤魚比較有名,，帶有鮮明的維吾爾族刀郎人烤魚的特色,。”其中又以攤主叫王志華的最有名