目錄：

• 傳統(tǒng)名菜

• 新杭幫菜

• 知名小吃

• 武林美食圈

• 高銀街美食圈

• 勝利河美食圈

• 湖濱美食圈

• 其他美食圈介紹

美食

杭州菜質優(yōu)價廉,，味道風靡江南,。屬中國八大菜系之浙菜,，“清爽別致”是杭州菜的最大特色。選料時鮮,，制作精細,，品種繁多，注重營養(yǎng),，講鮮咸合一,，清淡鮮嫩。宋代大詩人蘇東坡曾盛贊“天下酒宴之盛,，未有如杭城也”,，且有“聞香下馬”的典故。

傳統(tǒng)名菜：

東坡肉,、龍井蝦仁,、叫化童子雞、杭州醬鴨,、西湖莼菜湯,、西湖醋魚、宋嫂魚羹,、魚頭豆腐,、蜜汁火方、干炸響鈴,、紅燒卷雞,、白鳥朝鳳、栗子冬菇,、油燜春筍

新杭幫菜：

杭州八味 ,、西湖蟹包、樹花燉土雞,、椒鹽乳鴿,、筍干老鴨煲、香葉焗肉蟹,、蛋黃青蟹、鮑魚扣野鴨,、雞汁鱈魚,、白沙紅蟹、芙蓉水晶蝦,、手撕雞,、錢江肉絲、武林熬鴨,、紙包魚翅等

杭州名小吃：
知味小籠,、蔥包燴,、貓耳朵、蝦爆鱔面,、片兒川面

武林美食圈——最豐富（下城區(qū)）

杭城最繁華的武林廣場附近,，商廈附近的小街巷中匯聚了各路美食小吃。

推薦店鋪：

外婆家（杭州大廈店）（武林廣場1號杭州大廈B座8樓）

新白鹿餐廳（西湖文化廣場店）（中山北路487號西湖文化廣場銀泰百貨5樓）

第二樂章（杭州大廈店）（環(huán)城北路230號杭州大廈c座B1樓）

知味觀（武林店）（直戒壇寺巷20號新延安飯店1樓,，銀泰對面）

高銀街美食圈——資格最老（上城區(qū)）

推薦店鋪：

咬不得高祖生煎(高銀街店)（高銀街22-30號）

新豐小吃（中河中路店）（中河中路35號）

皇飯兒(高銀街總店)（高銀街53-57號）

東伊順（上城區(qū)高銀街99-101號）

勝利河美食圈（拱墅區(qū)）

推薦店鋪：老頭兒油爆蝦（勝利河店）,，勝利河美食街272號

外婆家運動會主題餐廳（勝利河美食街16號）

椒點酸菜魚館（勝利河美食街內，川味觀對面）

湖濱美食圈

推薦店鋪：外婆家（湖濱店）（上城區(qū)湖濱路3號）

蕉葉泰國餐廳（湖濱路38號華僑飯店1-2樓）

綠茶（湖濱店）解放路250號（近湖濱國際名品街）

新白鹿餐廳（新元華店）（延安路179號解百新元華4樓）

 

其他美食聚集地推薦

中山南路（上城區(qū)）：這條街上聚集了很多美食,，還有一條美食夜市一條街,，以小吃為主，集食,、淘,、游為一體。

推薦店鋪：皇飯兒(489號),，銀花正宗餛飩店（495號）,，葛師傅小吃（中山南路美食夜市小吃45號）

河東路美食街（下城區(qū)）：吃宵夜的好地方。

推薦店鋪：弄堂里（237號）,，永樂坊60 70 80餐廳（85號）,，青菁酒家（255號），梁大媽媽菜館（98號）,，農夫烤魚（233-2號）

競舟路（西湖區(qū)）：杭城新興美食街,，在杭州市西邊文教區(qū)，算得上城西第一美食街,，街道兩邊有不少小飯館,，裝修很有特點，味道各具特色,。

推薦店鋪：火紅年代（4-5號）,，緣一鍋羊蝎子（98號，近文三西路）,，古蘭軒飯店（99號,，文三西路口），東北一鍋香（競舟路五聯(lián)東苑188號）,，首爾火爐（競舟路80號）

名店推薦：

杭州天香樓的東坡肉
地址：下城區(qū)延安路447號浙江飯店2-3樓(近鳳起路)
電話：0571-87076789
人均消費：84元

 

樓外樓的西湖醋魚名揚中外
地址：西湖區(qū)孤山路30號(近平湖秋月)
電話：0571-8796968287969023
人均消費：136元

 

杭州奎元館的蝦爆鱔面
地址：上城區(qū)解放路154號(近中山中路)
電話：0571-8702901287063206
人均消費：33元

 

知味觀的幸福雙點心
地址：上城區(qū)河坊街278號(近華光巷)
電話：0571-87154580
人均消費：21元

 

湖州丁蓮芳千張包子等都家喻戶曉,。