 --香港正宗美食 早茶才是正經事--
 --來香港，最應該品一餐美美の早茶,、體驗一回香港的早晨,！--   早早趕了過去，跟著一班老人家擠電梯,，然后撿了靠窗的位子落座,。
~~店內客人平均五六十歲以上的年齡，以及高掛的鳥籠裝飾,，讓匆匆的香港腳步頓時舒緩了下來
 ,！ 這家分店一直被吃客們推崇，就在于除了經典和好吃之外,，還有巨大的維港景觀可觀,。
~~呵呵，只是,，春天的香港多為如此朦朦朧朧的潮悶天氣,，景觀也是天天這般的模模糊糊、潮噠噠咯
 ~~ 窗前的點單簽和香片茶,。
點心上來前,，可以看看窗外發(fā)發(fā)呆
 ~~ 印象中傳統(tǒng)的茶餐廳，都是服務員用小推車在餐廳內直接送點心的,，現在都改成點單形式的了,。
 第一撥食物上來得很快哈哈！那個看起來的大碗盛的是“皮蛋瘦肉粥”......這個是“香煎蘿卜糕”,，清爽型的開胃點心,！
“蛤芥鯪魚球”、“鮮蝦腐皮卷”,、和“味菜炸蝦角”：
事隔3年的茶點,，為嘛記得如此卅卅清哩？
嘻嘻,，因為好記性不如爛筆頭,，no，不如爛照片啦
,！恰好拍下了點菜的回單......第二撥,！
當歸杞子浸透鳳爪,、香滑奶黃包,、香麻叉燒酥......
香茜牛肉腸：
“潮汕蝦餃皇”，看看那半透明鼓鼓囊囊滴蝦蝦肉啊
,！雞蛋豬腳姜：
擂沙湯丸,，甜滴
！ （二）、
早茶時間的餐廳內人聲鼎沸,，大大小小幾十桌上百桌,，名聲在外的餐廳此時全部座滿，外頭還站著候位的人,。中年的服務員腳步匆忙,，手腳麻利地穿梭于人群間隙中，不停地招呼著顧客的需求,，傳送著顧客的點單......,，一派生意興隆的熱火景象! 傳統(tǒng)中，香港茶樓也是人們謀生的重要場所,。各種各樣的人們在茶樓里談論著股票,、樓市，在這里,，人們交流著各種經濟,、商品信息，若是沒有泡茶樓的本事,，發(fā)財的機會也會少很多,。在生意場上，不進茶樓,，是不會融入香港的商業(yè)社會的,。另外，香港人喝早茶比較輕松的一個原因還在于它比較經濟,，消費不高,，待客會友也不寒磣，而且茶樓的格調不一樣聚集的人群也不同,。情調比較高雅前衛(wèi)的茶樓年輕人多,，生意人則青睞氛圍有利于談買賣的傳統(tǒng)經典茶樓，老年人則鐘情于普通茶樓,。普通市民上得起,，茶樓有利可圖開得起，這一個良性循環(huán)的雙贏局面,，或許就是喝早茶得以長盛不衰的基礎,。
每回去香港都會隆重地計劃一次早茶
，不過今年去卻意外地喝了兩回,！ ~~話說一早搭渡船,，在冷颼颼風的相伴下中降臨了南丫島，正準備開始健行,，位于榕樹灣大街的“舢板”早茶熱氣騰騰的景象很自然地出現在了大家眼前,，哈哈,，怎可不順應三只空肚皮咕咕作響滴要求呢？不過,，在大批游客出沒的周末早上,，這家的早茶是需要“搶”來吃滴
！舢板餐廳在室外有面海的位子,，喝早茶賞海景,，更搶手！雖然偶們木有搶到室外座,，但是整個人均卻因著景區(qū)的原因,，高過了后一日在銅鑼灣的早茶
。正是游客達到的高峰時段,，進了餐廳都木有機會點單呢,，廚房端出來一批就得自己跑去“搶”一下
，哈哈,，這個是首批戰(zhàn)果了：
上了桌也得繼續(xù)“搶”,！為嘛？
因為另兩只空肚皮已經等不得偶全部拍下PP留念鳥,，伊們直接伸手奪食啦
?。?/span>給大家看的只有草草拍下的部分食物咯~~大蝦燒賣皇：
豆豉醬鳳爪：
炸八爪魚,、和什么球：
牛肉丸（
嘿嘿,，想起“大力丸”了！）：腐皮粉腸：
咖喱蒸魷魚：
（三）,、
香港喝早茶,，其實就是一頓時間夠長、內容夠豐盛的早餐,，遠遠勝過內陸匆忙,、簡易、胡亂點肚的早飯,。說是早茶,，其實也不必起大早，多數人八九點才開始早茶時間,。但是小提醒喔：喝早茶就在乎于悠閑,、雅致，是品味和感覺時光,，同時也交流各種或細碎或宏大的信息,，如果你趕時間、或者喜好囫圇吞食的,，那就不必進去瞎參合了,，氛圍絕對不搭調滴,！
喝早茶呢,，自然重點是吃早點,，當然也還要有茶水（注意：一般木有其他的飲料）。 喝早茶步驟分解：（1）一般入坐后,，你會發(fā)現桌子上有一張點心單子（長長的菜單,，好幾頁），還有一支筆,。就在單子上選自己喜歡吃的東西吧,！空格內填上食物的件數就可以了。點心一共分幾類：小點,，中點,，大點，特點,，頂點（餐廳不同可能叫法不同）,，顧名思義，小點最便宜,，以此類推頂點最貴,。（2）寫完了交給服務員，同時她會問你要什么茶,。一般是紅茶綠茶,，比如菊花茶、香片,、等等,。（3）下單后，服務員會拿著一張回單來,。（4）茶很快就上來了,，同時還有給你先洗餐具的水，哪怕餐具再干凈也要洗一下,，這是規(guī)矩呵呵,。（5）等茶點上來了，就開吃咯?。?font face="arial">6）最后吃完了,，也聊完了，打算撤離,，一般是需要自己拿著回單到帳臺埋單的,。
在點評網的香港站里搜索一下，被群眾吃客們力薦的早茶餐廳還真不少,，如何取舍也是小難的,，畢竟區(qū)區(qū)三兩日在港時間,，又想要體驗經典又實在怕人過多，糾結,！好在計劃里是一日非周末去喝早茶的,，步入“稻香”的大廳，各個圓桌方桌都還未坐滿
,。坐下劃菜單了,！
好幾張大小單子，正反面都印有菜點喔,，全部看過來有點頭暈
~~接著,，等候上菜！東張西望中,，看看這會兒九點鐘的上座率：
靠窗的位子總是難有空時,，一批批客人去了又來！
窗外,，繁忙的香港交通：
這家分店還可看到銅鑼灣一帶的港區(qū)：
喝早茶還不能沒有報呀,！
一份時報輪流看看，
假裝老茶客~~雖說喝早茶不和其他飲料的,，不過既然有飲料吧,，還是嘗嘗香港餐廳的杏仁茶和黑芝麻糊吧~~
真的很香、很香呢,！絕不是我們內陸常遇到的那種香精味兒,，是自然原料的香氣，喜歡
,！一般都是爽口“蘿卜糕”打頭陣,！
雙色拼xxx（忘了啥名字啦！）,，一甜一咸：
漂亮又好吃滴水晶餃,，也是兩種雙拼：
因為內有大蝦，所以很愛它
??！“咬”開來看看點心的內容，嘻嘻?。ㄆ鋵嵅皇且У?，是掰開來噠
）仔細看看，配料好豐富講究呀,，再看看材料的成色,，油光光滴豐滿新鮮！難怪樣樣好吃喔：
菠蘿包,！是同伴某童鞋滴大愛~~
外形像蠶寶寶的蘿卜酥,，
其內容有點點類似上海街頭的油墩子,，但更爽口！（蠻好咬開來給大家看看內容的呵呵
）豆皮蝦粉腸：
最后分得的小碗皮蛋瘦肉粥,，絕對把偶撐壞啦
,！唉~~每次來香港都是意猶未盡的呀
...... |
|
|
