桂圓的功效及做法

雨荷清逸 2013-07-08

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桂圓的功效與作用

        龍眼俗稱“桂圓”,，是我國南亞熱帶名貴特產(chǎn),，其既可鮮吃又可作藥用，歷史上南方“桂圓”北“人參”之稱,。早在漢朝時期,，龍眼就巳作為藥用。在《神農(nóng)本草經(jīng)》,、《本草綱目》等著名的中藥書里,，都記載著龍眼滋味甘甜,屬于溫熱性質(zhì)，具有補益心脾,、養(yǎng)血安神的功效,。至今，龍眼仍然是一味補血安神的重要藥物,。
       龍眼除鮮食外,，還可加工制干、制罐,、煎膏等,。龍眼有壯陽益氣,、補益心脾,、養(yǎng)血安神,、潤膚美容等多種功效,，可治療貧血,、心悸,、失眠,、健忘,、神經(jīng)衰弱及病后,、產(chǎn)后身體虛弱等癥?，F(xiàn)代醫(yī)學實踐證明 ,，它還有美容、延年益壽之功效,。龍眼含有糖,、蛋白質(zhì)和多種維生索等營養(yǎng)成分，尤其是糖分的含量很高,并有可以被人體直接吸收的萄萄糖以,體弱貧血,年老體衰,，久病體虛,，經(jīng)常吃些龍眼很有補益; 婦女產(chǎn)后，龍眼也是重要的調(diào)補食品,。
          桂圓肉又稱元肉,，味甘性溫，入心脾兩經(jīng),，益心脾,，補氣血，適用于心脾兩虛證及氣血兩虛證患者,。中醫(yī)認為心主血脈與神志,，與精神、意識思維活動有關,。脾為后天氣血生化之源,，提供全身的營養(yǎng)。如果人們思慮過度,，勞傷心脾,，可導致心悸怔忡，失眠健忘,，神疲乏力等癥狀,。桂圓肉具有補血安神，健腦益智,，補養(yǎng)心脾的功效,，可用于心脾虛損、氣血不足所致的失眠,、健忘,、驚悸、眩暈等癥,，特別對于勞心之人,，耗傷心脾氣血，更為有效,。體弱貧血,，年老體衰,，久病體虛,，經(jīng)常吃些元肉很有補益。

桂圓的食療作用

1．益氣補血，增強記憶 ,。桂圓含豐富的葡萄糖,、蔗糖及蛋白質(zhì)等，含鐵量也較高,，可在提高熱能,、補充營養(yǎng)的同時，又能促進血紅蛋白再生以補血,。研究發(fā)現(xiàn),，桂圓肉除對全身有補益作用外，對腦細胞特別有益,，能增強記憶,，消除疲勞。

2．安神定志,。桂圓含有大量的鐵,、鉀等元素，能促進血紅蛋白的再生以治療因貧血造成的心悸,、心慌,、失眠、健忘,。桂圓中含尼克酸高達2.5毫克（每1oo克）,，可用于治療尼克酸缺乏造成的皮炎、腹瀉,、癡呆,，甚至精神失常等。

3．養(yǎng)血安胎 ,。桂圓含鐵及維生素比較多,，可減輕宮縮及下垂感，對于加速代謝的孕婦及胎兒的發(fā)育有利,，具有安胎作用,。婦女產(chǎn)后，龍眼也是重要的調(diào)補食品,。

4．抗菌,，抑制癌細胞動物實驗表明，桂圓對jtc－26腫瘤抑制率達90％以上,，對癌細胞有一定的抑制作用,。臨床給癌癥患者口服桂圓粗制浸膏，癥狀改善90％,，延長壽命效果約80％,。此外,，桂圓水浸劑（1∶2）在試管內(nèi)對奧杜盎小芽孢癬菌有抑制作用。桂圓肉對子宮癌細胞的抑制率超過90%,，婦女更年期是婦科腫瘤好發(fā)的階段,，適當吃些桂圓肉有利健康；

5．降脂護心,，延緩衰老 ,。桂圓肉可降血脂，增加冠狀動脈血流量,。對與衰老過程有密切關系的黃素蛋白——腦b型單胺氧化酶（mao－b）有較強的抑制作用,。

可以水煎服用，也可制成果羹食用,還可與白沙糖共同熬成膏劑服用,。
民間用龍眼肉9克,、花生米15克煎湯；或用龍眼兩6克,、蓮子15克,、糯米30克熬粥，早晚各吃一次,，均有補益的功效,。
因思慮過度，引起失眠多夢,、健忘,、心慌心跳、頭暈,、乏力,、胃口不好等癥狀，中醫(yī)認為是心脾兩虛,，氣血不足,。治療的方法是補益心脾，龍眼恰好具有這種功效,，治療心脾兩虛的著名方劑歸脾九,，其中就有龍眼肉的一功。用龍眼肉30克煎水服,，治療神經(jīng)性心悸有效,。民間用龍限肉9克、酸棗仁9克,、芡實15克煎水,，睡前服，用于治療失眠癥,，也有較好效果,。

特別對于勞心之人,，耗傷心脾氣血，更為有效,。服法如下：
1．每晚睡前吃10個桂圓，可養(yǎng)心安神,，治療心悸失眠,。
2．龍眼30個取肉，紅棗10枚撕破,，用粳米100克,，煮粥2碗，加適量紅糖,，早晚各吃1碗,。可補脾生血,，養(yǎng)心增智,，老年人尤宜。
3．每晨用龍眼10枚取肉,，煮荷包蛋2個,，加適量白糖，空腹吃,。補脾養(yǎng)心,，生血益氣。
4．龍眼肉200克,，加高梁白灑500毫升,，泡1個月。每晚臨睡時飲15毫升,?？苫謴推诎采穸ㄖ尽?/DIV>