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紅豆牛奶冰棒的做法

 shhksyc 2013-07-07

紅豆牛奶冰棒

 
首先你要準(zhǔn)備好模具,,各家超市應(yīng)該都能找到。不過我還是推薦特百惠這種獨(dú)立式的冰棒模,,在冷凍定型時,,因?yàn)樯w子蓋得很嚴(yán)實(shí),可以單個隨意扔在冷凍抽屜,,一點(diǎn)也不占地方,。
時間:1小時以上

主料

紅豆150克 15克
150克 40克
淡奶油50克 700克

紅豆牛奶冰棒的做法步驟

紅豆牛奶冰棒的做法圖解1

1. 紅豆加適量水、50克糖,,煮到開花狀態(tài),。玉米淀粉加50克水調(diào)勻備用,。
取一鍋加水和煮紅豆中的水,一共650克,,煮滾后加入100克糖和奶粉拌勻,,再加入煮好的紅豆煮開約2分鐘。

紅豆牛奶冰棒的做法圖解2

2. 關(guān)小火加入2中的玉米淀粉勾芡,,煮滾后關(guān)火

紅豆牛奶冰棒的做法圖解3

3. 稍晾后加入淡奶油拌勻,。

紅豆牛奶冰棒的做法圖解4

4. 晾后倒入模具,冷凍12小時以上,。
吃前將模具在自來水下沖沖,,或?qū)⒛>呓胨?5秒,就能順利取出,。

小貼士

這個配方總體來說還可以,,但粉類物質(zhì)多了些,整體感覺偏硬,。小雨說她做的時候就沒用奶粉,,把水改成了牛奶。我想,,按小雨的方法應(yīng)該更好吃,。
類似配方:綠豆沙牛奶冰棒
綠豆仁100克,玉米淀粉15克,,糖150克,,奶粉30克,淡奶油30克,,水700克,。
成品12根

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