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維生素B2
維生素B2的生理功能：維生素B2又名核黃素,。
1,、核黃素與特定蛋白結(jié)合形成的黃素蛋白，是機(jī)體中許多蛋白酶系統(tǒng)的重要輔基的組成部分,，通過(guò)呼吸鏈參與體內(nèi)氧化反應(yīng)與能量代謝,。
2、這些酶在氨基酸和嘌呤核苷酸的代謝中起重要作用,，從而維持蛋白質(zhì),、脂肪、碳水化合物正常代謝,，促進(jìn)正常的生長(zhǎng)發(fā)育,。
維生素B2缺乏的癥狀：
1、口角炎,；口角濕白及裂開(kāi),。
2、唇炎,；多見(jiàn)下唇腫脹,。
3、舌炎,；腫脹,，呈青紫色、出現(xiàn)裂紋?。ǖ貓D舌）等,。
4、皮炎,；陰囊皮炎,，脂溢性皮炎（多見(jiàn)于鼻翼兩側(cè)）
5、眼部癥狀；瞼緣炎,，角膜血管增生,，視力疲勞，夜間視力降低等,，有人認(rèn)為維生素B2與再生障礙性貧血的發(fā)展和某些腫瘤有關(guān)。 維生素B2的食物來(lái)源：不同的食物中維生素B2含量差異較大,。
1,、在肝、腎,、心,、蛋黃、鱔魚,、奶,、磨菇，紫菜等含量較高,。
2,、綠葉蔬菜，豆類尚可,，谷類和一般蔬菜較少,，有些野菜，如：艾蒿,，紫花苜蓿等,，也有較多的核黃素。 |
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來(lái)自： 健康生活管理館 > 《營(yíng)養(yǎng)健康管理》
