銀耳又稱為“平民的燕窩”,，既是名貴的營養(yǎng)滋補佳品,，又是扶正強壯的補藥,。歷代皇家貴族都將銀耳看做是“延年益壽之品”、“長生不老良藥”,。        銀耳所含的營養(yǎng)豐富,，有其藥用價值，所以歷來都與人參,，鹿茸齊名,。 經(jīng)分析，每百克銀耳含有蛋白質(zhì)5克,、脂肪0,。6克 、碳水化合物約80克,、熱量達341千卡,。鈣380毫克 、磷250毫克,，鐵30毫克,。此外，還含有多種維生素和微量元素等成分,。        它適用于老弱婦孺,，病后體虛者，有扶正強壯作用,。用于治療老年慢性氣管炎,、高血壓、 血管硬化等疾病,，女性年老體虛,、咳嗽氣喘、身熱口渴,，就應(yīng)該多食銀耳,，會很快得到調(diào)理和滋補，能夠提高造血功能,，增強免疫力,，增進健康細胞的生長

銀耳嫩膚美容的效果

　　銀耳能夠滋陰養(yǎng)顏，養(yǎng)膚潤膚,，對于女性的養(yǎng)顏美容,，有特殊的療效，是酒席上的珍品佳肴,，銀耳還含有一種類似于阿拉伯樹膠的成分,，有滋養(yǎng)皮膚角質(zhì)層的作用，經(jīng)常服食銀耳,，即可使皮下組織豐滿,，令皮膚細膩具有彈性,。 

銀耳美容養(yǎng)顏食譜做法：

• 桂圓紅棗銀耳羹原料：銀耳、紅棗,、吉錦鳳梨穗桂圓干,、冰糖，枸杞,。 

做法：

1. 1,、銀耳洗凈用溫水充分泡發(fā)去蒂后撕成小塊。桂圓干,、枸杞、紅棗洗凈備用,。 

2. 2,、鍋內(nèi)加水放入銀耳，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火燉1小時,。 

3. 3,、放紅棗、桂圓干和冰糖繼續(xù)燉半小時,。 

4. 4,、加入枸杞燉10分鐘即可。