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羊心的進(jìn)補(bǔ)作用及注意事項
【簡介】羊心，為?？苿游锷窖蚧蚓d羊的心臟,。
【功用】補(bǔ)益心氣，解郁,。主治心氣虛弱,，心悸怔忡,，胸悶氣短，活動后加重,。
【性味歸經(jīng)】性溫,，味甘。人心經(jīng),。
【用量用法】內(nèi)服：煮食,。
【現(xiàn)代研究】羊心含有水分、蛋白質(zhì),、脂肪,、灰分、鈣,、磷,、鐵、維生素B1,、維生素B2,、尼克酸、維生素C,、維生素A等,。
【進(jìn)補(bǔ)應(yīng)用】1.心脾兩虛，心悸心慌,，多夢健忘,，面色萎黃，神疲乏力 紅棗燉羊心：羊心1個,，紅棗10～15枚,，精鹽、料酒,、胡椒粉,、蔥、姜,、麻油,、味精各適量。將羊心洗凈,，切成小塊，放在沙鍋中,，加人足量清水和適量料酒,、蔥、姜等，以武火煮沸,，再加人紅棗,、精鹽，用文火煮熬,，直至羊心,、紅棗熟爛為度。以胡椒粉,、味精,、麻油調(diào)味即可。當(dāng)菜或點(diǎn)心食用,。
2.心氣虛弱,，肝郁失疏，心悸失眠,，抑郁不樂,，胸脅竄痛 玫瑰烤羊心：取羊心50克，鮮玫瑰花50克,，精鹽適量,。將玫瑰花放人小沙鍋內(nèi)，加人精鹽,，煎煮10分鐘,，待冷備用。將羊心沖洗干凈,，切成小塊，穿在烤簽上,，邊烤邊蘸玫瑰鹽水,，反復(fù)在火上烤，烤熟稍嫩即可,?？僧?dāng)點(diǎn)心，邊烤邊食,。
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