石斛藥用歷史悠久，是我國(guó)久享盛譽(yù)的珍稀名貴中藥,。石斛作為藥用自東漢末年（即公元25年～220年）的《神農(nóng)本草經(jīng)》已有記載,。在歷經(jīng)了2000年以上的應(yīng)用歷史，目前已演變發(fā)展成為約十大類(lèi)別的藥材,，通稱(chēng)為：“石斛類(lèi)藥材”,。石斛是目前在《中華人民共和國(guó)藥典》（2005年版）中記載中藥材涉及植物來(lái)源最為眾多的、用得最多的一種藥材,。在《神農(nóng)本草經(jīng)》等諸多古典有關(guān)醫(yī)書(shū)中,，以及現(xiàn)在的《中華人民共和國(guó)藥典》均把石斛列為上品藥材, 藥用石斛的主要成分是生物堿和多糖，富含氨基酸,，其中包含7 種人體必需的氨基酸(除色氨酸外) 和3 種人體半必須氨基酸,，還含有豐富的微量元素，尤以Se 和Fe 的含量較高,。

    楓斗,，是一種利用蘭科石斛屬植物中的一些植株形體比較矮小，莖肉質(zhì)粗壯,，質(zhì)地柔軟又富含膏滋黏液成分為多糖的莖,，經(jīng)過(guò)多道工序加工而成的一種天然中藥與保健飲品，可供中藥配方或直接用沸水泡煎飲用,。藥用價(jià)值高,、藥用成分好、品質(zhì)佳的石斛有著名的霍山石斛( Dendrobium huoshanense) ,、鐵皮石斛( Dendrobium officinale ) ,、金釵石斛(Dendrobium nobile)等。金釵石斛別名金釵石,、扁金釵,、扁黃草、扁草,；霍山石斛又稱(chēng)米斛（霍山藥農(nóng)稱(chēng)）,、黃花石斛,；鐵皮石斛又稱(chēng)黑節(jié)草（云南、貴州）,、鐵皮蘭（通稱(chēng)）,，民間藥農(nóng)又稱(chēng)：“救命仙草”、“千金草”,、“軟黃金”,、“植物黃金”，被國(guó)際藥用植物界稱(chēng)為“藥界大熊貓”,，因其效驗(yàn)如神和卓著的滋補(bǔ)功效而被一千多年前的道家典籍《道藏》記載：鐵皮楓斗,、天山雪蓮、三兩人參,、百二十年的首烏,、花甲之茯苓、蓯蓉,、深山靈芝,、海底珍珠、冬蟲(chóng)夏草名列“中華九大仙草”之首,。

簡(jiǎn)要功效有：

    現(xiàn)代臨床應(yīng)用和藥理研究證實(shí)：石斛對(duì)咽喉疾病,、腸胃疾病、白內(nèi)障,、心血管疾病、糖尿病和抑制腫瘤生長(zhǎng)具有顯著療效,；對(duì)增強(qiáng)免疫力,、擴(kuò)張血管、抗血小板凝集,、提高肌體免疫機(jī)能,抗衰老,刺激唾液分泌,抗疲勞,耐缺氧,、緩衰老、養(yǎng)顏美發(fā),、明目強(qiáng)身等具有顯著功效,。特別是滋陰潤(rùn)肺、養(yǎng)胃生津,、健腦明目,、補(bǔ)五臟之虛勞；對(duì)煙酒過(guò)度,、勞累過(guò)度,、夜生活過(guò)度、用眼用腦過(guò)度,、聲帶嘶啞等也有特殊療效,；對(duì)人的肺癌細(xì)胞,、萎縮性胃炎、糖尿病有極大的抑制作用,，抑制率高達(dá)74.7%~97.2%,。石斛對(duì)抗氧化和延緩衰老也有非常顯著作用，能顯著提高SOD的水平,，使LPO顯著下降,并能有效地降低血糖,，為眾多糖尿病患者開(kāi)辟了一條新的治療途徑，受到醫(yī)學(xué)界的重視,！由于其特殊的功效和苛刻的生長(zhǎng)環(huán)境千百年來(lái),，不知多少藥農(nóng)為采集它與蛇、獸斗爭(zhēng)而丟了性命,，在我國(guó)民間,，老百姓無(wú)錢(qián)看病買(mǎi)藥，而用新鮮的鐵皮楓斗原汁喂入身體極度虛弱的危重病人口中,，可使他慢慢復(fù)蘇,，因而被人們譽(yù)為“救命仙草”，唐宋以來(lái)歷代皇帝都把鐵皮楓斗列為貢品,，供皇室人員延年益壽,。70年代中期，鐵皮石斛響譽(yù)上海灘和東南亞,，被富人作為養(yǎng)生極品,，1970年，周恩來(lái)總理送給患病的越共總書(shū)記胡志明的珍貴禮品就是鐵皮楓斗,，我國(guó)著名京劇表演藝術(shù)家梅蘭芳先生也是常年服用鐵皮楓斗來(lái)養(yǎng)生護(hù)嗓,，永葆藝術(shù)青春。