奶油泡芙是一種膨松的中間有空洞的小點(diǎn),，里面填滿了奶油餡料，咬上一口,，十分香酥的誘人美味,，今天我也試做了，用的是君之的配方,。

面團(tuán)材料：低筋面粉100克,、水160克、黃油80克,、糖1小勺,、鹽1/2小勺、雞蛋4個(gè)左右

餡料：動(dòng)物性淡奶200ml,、糖粉20g

制作過程：

1,、將水、鹽,、糖,、黃油裝入鍋中，中火加熱稍稍攪拌

2,、倒入全部面粉,，用木勺快遞攪拌

3、一直攪拌至面粉和水完全融合無顆粒關(guān)火

4,、將面糊冷卻至不燙手,，將雞蛋液少量加入

5、每次攪拌到面糊和雞蛋液完全吸收后再加下一次

6,、用筷子挑起面糊,，呈下角狀不會(huì)滑落，就表示這程度可以了

7,、將面糊裝入裝有菊花嘴的裱花袋,，擠入鋪了油紙的烤盤

8、送入預(yù)熱210度的烤箱

9,、先烤15分鐘左右,，等泡芙膨脹起來后把溫度調(diào)至180度再烤30分鐘左右

10、至表皮黃褐色即可出爐

11,、等泡芙冷卻后,，將打發(fā)好的奶油箱裝入小頭花嘴的裱花袋，底部挖一小洞,，將奶油擠滿泡芙

12,、好吃的奶油泡芙就做好了，趕快享用吧,！

     現(xiàn)在來個(gè)升級(jí)版的草莓泡芙,，用基礎(chǔ)泡芙制作個(gè)花樣小甜品吧,！加上草莓和奶油搭成七個(gè)小矮人，讓我們到童話世界走一回吧,！

過程：

1,、草莓切成幾片，將泡芙球的頭部剝掉一部分

2,、擠一部分奶油再放片草莓片進(jìn)去

3,、再擠部分奶油，蓋上草莓帽子

4,、放上兩顆黑芝麻做眼晴即可,，加上小草莓人就成了七個(gè)小矮人了。