這次蛋糕用了小的土雞蛋，個人感覺土雞蛋比普通雞蛋香點，雖然個頭小點,。所以雞蛋數(shù)量上比平時多了,，但是蛋液重量變化不大。

蛋糕里放了些紅棗粒,，烤好后,，蛋糕有紅棗的香味,。喜歡吃紅棗的朋友應(yīng)該會喜歡這款小蛋糕,。

紅棗蛋糕,，營養(yǎng)豐富，適合當(dāng)早餐主食,，下午茶點,，以及外出游玩外帶小點心。

原料：

土雞蛋五個,、細(xì)砂糖60g,、低筋面粉90g、橄欖油9g,、新疆若羌精品級紅棗適量,。（連體模具一只，油紙杯數(shù)個）

做法：

1,、原料備用,。

2、紅棗去核,，去廚房剪刀把肉剪成小顆粒,。

3、全蛋打入無油無水的容器中,，倒入細(xì)砂糖,。

4、隔溫水打發(fā),。

5,、至蛋糊變稠，基本沒有大的氣泡,。

6,、分次篩入低筋面粉，用橡皮刮刀切拌均勻,。

7,、倒入橄欖油。

8,、充份攪拌均勻后,，倒入紅棗粒。

9,、再次充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/p>

10,、連體模具內(nèi)，鋪上油紙杯,。

11,、蛋糊倒入紙杯內(nèi),。（我是用勺子直接舀的）

12、烤箱預(yù)熱180度,，中層,，烤15分鐘左右，上色即可,，取出晾涼,。