胰腺癌為常見的消化系惡疾,，此病的產(chǎn)生原因有很多，目前尚無(wú)明確定論,，但可以肯定的是,，胰腺癌的發(fā)生跟飲食有密切的關(guān)系，因此,，胰腺癌的飲食很重要,。下面，我們給大家介紹一下胰腺癌的中醫(yī)膳食療法,，僅供患者參考,。
1、羹飲類
(1)梔子仁枸杞粥
原料：梔子仁5～10克,，鮮藕6克（或藕節(jié)10—15節(jié)）,，白茅根30克，枸杞40克,，粳米130克,。
制作方法：將梔子仁、藕節(jié),、白茅根,、枸杞裝入紗布袋內(nèi)扎緊，加水煮煎藥汁,。粳米下鍋,，下人藥汁、清水,，燒沸,，小火煮爛成稀粥，可加蜂蜜適量調(diào)味,，即可,。
功效：清熱利濕，涼血止血,，除煩止渴,。
適應(yīng)癥：用于胰腺癌，脅肋部脹滿腹痛,，腹部有塊,，食欲差、面色少華,、倦怠無(wú)力,，低熱,、衄血、出血者,。
(2)芋粥
原料：老鼠芋（又名田芋,，為天南星科的土半夏）50克，粳米100克,，白糖適量,。
制作方法：將粳米煮熟后，放人白糖攪勻候涼,。新鮮老鼠芋,，砸爛榨取其汁，調(diào)入粥中食用,。
功效：解毒消腫,，排膿止痛。
適應(yīng)癥：用于胰腺癌晚期疼痛者,。
2.菜肴類
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原料：黃瓜100克，白蘿卜150克,，生梨1只,，蘋果1只，櫻桃10粒,，白糖100克,，白醋、精鹽少許,。
制作方法：黃瓜去瓤,，白蘿L去皮，兩者切條,。白蘿卜用精鹽腌制約1小時(shí),，然后用冷開水漂淡，瀝干水分,。生梨,、蘋果去皮、核,、切條,；最后將五樣果品一起倒人大碗內(nèi)，加白糖,、白醋拌勻,，腌制約8個(gè)小時(shí)，即可,。
功效：開胃生津,，通便利尿,。
適應(yīng)癥：胰腺癌津液枯燥，大便秘結(jié)者,。
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原料：豬肉茸250克，綠茶20克,。鹽、味精,、淀粉適量,。
制作方法：綠茶用80度開水泡開待用。肉丸在沸水中氽至熟透,。綠茶湯燒開,，肉丸撈出放人茶湯中?！ ?nbsp;
功效：滋陰潤(rùn)燥,，清熱補(bǔ)血。
適應(yīng)癥：用于胰腺體部癌初起乏力,、消瘦,、精神抑郁者。
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原料：大鯉魚一尾（約1000克）,，赤豆50克，陳皮6克,，玫瑰花15克,。姜、鹽,、綠葉蔬菜,、雞湯各適量。
制作方法：鯉魚洗凈,，赤豆煮之開裂與陳皮放人魚腹內(nèi),。魚放盆內(nèi)加入姜、鹽,、赤豆湯,、雞湯、玫瑰花,、蒸約60～90分鐘,，出籠放綠葉蔬菜入魚湯即可。
功效：活血化瘀,，理氣散結(jié),，利水消腫,。
適應(yīng)癥：用于胰腺癌，氣滯血瘀證,，腹脹有塊,、食欲不振者。
3.藥膳類
?、艆w烏雞湯
原料：當(dāng)歸身,、枸杞各30克，人參10克,，烏雞1只（約500—700克）,，陳皮10克，蔥姜酒鹽各適量,。
制作方法：烏雞洗凈,，將4味中藥，蔥姜切碎,，料酒和鹽放人雞腹腔內(nèi),。放人砂鍋內(nèi)，加清水適量,，小火煨燉熟透,，即可。
功效：益氣養(yǎng)血,，補(bǔ)虛退熱,。
適應(yīng)癥：用于胰腺癌，氣血虧損證,。
?、铺覙涓鶡踟i瘦肉
原料：豬瘦肉300克，桃樹根120克,，料酒15克,，高湯750克，醬油100克,，白糖10克,，調(diào)料適量。
制作方法：桃樹根洗凈切段,，裝入紗布袋,。豬肉切塊，放人鍋內(nèi),，中火燒至肉白時(shí),，放人調(diào)料、高湯、紗布藥袋,，再小火燉1小時(shí)多至肉酥爛,，去紗布袋，即可食用,。
功效：本晶有破血行瘀,，消癥瘕之功效。用于胰腺癌,，腹部疼痛,，包塊腫大、消瘦,。
⑶豬胰海帶湯
原料：豬胰1條（約100克）,，淡菜30克，海帶20克,，腫節(jié)風(fēng)15克，姜汁3克,，調(diào)料適量,。
制作方法：腫節(jié)風(fēng)切段，裝入紗布袋,，加水煎煮藥汁,。豬胰洗凈，沸水內(nèi)氽一下,。淡菜去毛,，海帶溫水泡發(fā)后洗凈。鍋熱人花生油,，豬胰片煸炒,，下人姜汁，加入雞清湯,、藥汁,、淡菜、海帶,、料酒,、鹽、醬油,，燒沸,，小火燒熟透，味精調(diào)味,，即可,。
功效：補(bǔ)虛益脾，清熱解毒，軟堅(jiān)散結(jié),。
適應(yīng)癥：用于胰腺癌,，食欲不振、腹痛,、發(fā)熱,、消瘦、腹內(nèi)腫塊者,。
⑷薺菜豆腐羹
原料：佛甲草120克,，薺萊180克，豆腐200克,，凈蘆筍28克,，黃豆芽湯750克，調(diào)料適量,。
制作方法：佛甲草切段,，裝入紗布袋，加水適量,，煎煮藥汁,，留用。炒鍋燒熱,，加入黃豆芽汁,、藥汁、豆腐丁,、蘆筍片和鹽,，燒沸，放人薺菜,，燒沸,，加入味精、熟花生油,，出鍋即可,。
功效：清熱和脾，消腫解毒,。
適應(yīng)癥：用于胰腺癌,、腹痛、食欲不振,、腹部有腫物者,。
⑸桑白皮煲兔肉
原料：桑白皮30克，兔肉250克,。食鹽,、味精少許,。
制作方法：桑白皮先用清水洗凈，然后和兔肉（切成小塊）一起,，加水適量煲熟,，加食鹽少許，調(diào)味即食,。
功效：補(bǔ)中益氣,，行水消腫。
適應(yīng)癥：用于胰腺癌并有消渴（糖尿病）,、營(yíng)養(yǎng)不良性水腫者,。
