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酸堿度是指溶液的酸堿性強(qiáng)弱程度,，一般用PH值來表示,。pH值<7為酸性，pH值=7為中性，pH值>7為堿性,。 　　體液,，英文Body fluid 或者 Bodily fluid，簡(jiǎn)單的說就是身體內(nèi)的液體,，不管人或者是動(dòng)物都有體液,，人體的體液占人體體重的65%以上。
簡(jiǎn)介

酸堿度是指溶液的酸堿性強(qiáng)弱程度,，一般用PH值來表示,。pH值<7為酸性，pH值=7為中性,，pH值>7為堿性,。
體液，英文Body fluid 或者 Bodily fluid,，簡(jiǎn)單的說就是身體內(nèi)的液體，不管人或者是動(dòng)物都有體液,，人體的體液占人體體重的65%以上,。
人的體液和其他任何液體一樣，都有酸堿之分,。人體的酸堿度（PH值）是以0—14的數(shù)字來表示的,。PH是“potential Hydrogen”的縮寫，是表示人體中H的濃度,。數(shù)字越小,，代表酸性越強(qiáng)。7是中性的,，大于7是堿性的,，數(shù)字越大表示堿性越大。
高的PH值,，說明有較高的吸引H能力,。低PH值時(shí)，說明有較少的吸引H的能力,。人體組織的正常PH值應(yīng)是在7—7.4,。血液的正常PH值是在7.35—7.45。血液的PH值始終要保持一個(gè)較穩(wěn)定的狀態(tài),，如果血液PH值下降0.2,，給機(jī)體的輸氧量就會(huì)減少69.4%，造成整個(gè)機(jī)體組織缺氧,。
細(xì)胞外液PH值的正常范圍
血液
7.35~7.45
骨髓液
7.30~7.50
唾液
6.50~7.50
胃液
0.80~1.50
十二指腸液
4.20~8.20
糞便
4.60~8.40
尿液
4.80~8.40
膽汁
7.10~8.50
胰液
8.00~8.30
人酸堿度
人體由75兆個(gè)細(xì)胞組成,，而細(xì)胞就生存于我們的體液中。人體細(xì)胞天生在堿性的體液環(huán)境中運(yùn)作，但也不斷地產(chǎn)生酸,，排出酸,。細(xì)胞在運(yùn)作過程中會(huì)產(chǎn)生酸，但這些是弱酸,，是有機(jī)酸,，與酸性食物產(chǎn)生的酸不同，它們會(huì)被分解成二氧化碳和水,，由肺部排出,。可是,，酸性食物所產(chǎn)生的酸是較強(qiáng)的酸（硫酸,、磷酸等），會(huì)威脅到人體的健康,。有充分的科學(xué)證據(jù)顯示,，健康人體的體液大部分才是堿性的，PH值都在7.0以上,。當(dāng)然在上表也看到那些PH值變化較大的體液,，是那些在體內(nèi)滯留時(shí)間比較長(zhǎng)的體液。這說明什么,？說明細(xì)胞面對(duì)各種壓力或食物不得不作出的反應(yīng),。到底是什么原因，使得尿液PH值會(huì)出現(xiàn)從酸性4.8到堿性8.4的相差甚大的PH值指數(shù)呢,？什么又是細(xì)胞出自必然的反應(yīng)呢,？
人體細(xì)胞在堿性的體液環(huán)境中運(yùn)作，而產(chǎn)生弱酸,。這種弱酸很容易由肺部排出,，不會(huì)對(duì)人造成傷害，這就是細(xì)胞對(duì)酸的必然的反應(yīng),。正如人在激烈運(yùn)動(dòng)時(shí)呼吸加快,，氣喘吁吁，就是為了加快把運(yùn)動(dòng)所產(chǎn)生的酸排出體外,。
人體內(nèi)酸的第二來源就是酸性食物,。前面已經(jīng)介紹過，一般人的飲食75%~90%都是酸性食物,。有些食物好像不是酸性的,，但是殘留物，也就是它們所產(chǎn)生的灰則是酸性的,。久而久之,，你的身體就會(huì)偏向酸性。這些大量的酸性物質(zhì)必須先經(jīng)體內(nèi)的緩沖系統(tǒng)中和，再由腎排出,。在這個(gè)中和排除過程中,，將會(huì)消耗大量的礦物質(zhì)。如果這些酸不經(jīng)中和,，在經(jīng)過消化道或排泄系統(tǒng)時(shí)就會(huì)灼傷敏感組織,。譬如，有的人小便時(shí)會(huì)感到疼痛或灼熱,，為什么,？其實(shí)這就是人體的“內(nèi)在智慧”最聰明的警告：你身體內(nèi)負(fù)責(zé)中和酸的礦物質(zhì)已經(jīng)入不敷出了，此時(shí)身體必須作出調(diào)整,，才能滿足生命運(yùn)動(dòng)的基本需要,，因而也就顧不得你的疼痛感了。所以此時(shí),，你必須補(bǔ)充含礦物質(zhì)的食物,，加強(qiáng)堿性資源，否則,，情況會(huì)更加惡化,。為了加強(qiáng)堿性資源，最好的方式是從植物中攝取礦物質(zhì),。植物中的礦物質(zhì)是有機(jī)形態(tài)的，進(jìn)入體內(nèi),，與機(jī)體的親和力決定了機(jī)體對(duì)它的吸收和利用程度,。而礦物質(zhì)補(bǔ)充劑和一般的食鹽，都不是補(bǔ)充礦物質(zhì)的最好來源,。
機(jī)體用來作為緩沖體系中和酸的主要礦物質(zhì)鈉（當(dāng)然最好不是食鹽中的鈉,，而是蔬菜、水果中的鈉）,。讓我們來想象：將堿性資源當(dāng)作家中的錢罐子,。當(dāng)我們使用這些錢時(shí)，如果一下子倒出來,，錢罐子馬上就空了,；如果每天用一點(diǎn)，那么可以用長(zhǎng)一些的日子,。但是根本的問題是,，我們必須要不斷地將錢幣放進(jìn)去，否則,，錢終究會(huì)使用殆盡的,。
編輯本段酸堿體質(zhì)

網(wǎng)絡(luò)中關(guān)于“酸堿體質(zhì)”的健康知識(shí)很多。在宣傳“酸堿體質(zhì)”理論的通俗讀物中，一本叫做的《找對(duì)病源,，堿回命》書可謂集大成者,。
在此書開頭一章寫道：“人在一生下來的時(shí)候，身體大多屬于健康的弱堿性環(huán)境,，但在后天的各種壞習(xí)慣的影響下,，身體會(huì)逐漸變酸，而身體逐漸變酸的直接后果就是滋生各種各樣的疾病……當(dāng)人體的pH數(shù)值處于7—7.35之間時(shí),，屬于弱酸性體質(zhì),，此時(shí)容易受到有小病痛或某些疾病的干擾；當(dāng)人體的pH數(shù)值處于6.9-7之間,，屬于強(qiáng)酸性體質(zhì),，此時(shí)人極容易患上如癌癥之類的重大疾病?！?br>所謂壞習(xí)慣,，就是不注意攝入堿性食物、熬夜等,。書中還提出：“通過研究表明,，有超過70%的疾病和人體的酸性化有關(guān)，而那些致命的高危疾病患者,，有超過90%的人屬于酸性體質(zhì),。”作者列舉了感冒,、精神不振,、風(fēng)濕、皮膚病,、氣管炎,、骨質(zhì)疏松、糖尿病,、高血壓等幾乎所有常見疾病,，聲稱這都是酸性體質(zhì)的表現(xiàn)。
目的
傳播人體“酸堿體質(zhì)說”最大的動(dòng)力來自于利益,，這一“理論”反復(fù)被提起的目的只有一個(gè),，就是推銷自己的商品。農(nóng)夫山泉,，螺旋藻等商品都炒作過自身的“弱堿性”,，聲稱通過飲用或服用就可以平衡體內(nèi)的酸堿性。事實(shí)上,，食物區(qū)分酸堿性毫無意義,，人體體液的酸堿度也不會(huì)因?yàn)槟撤N食品發(fā)生明顯的改變,。
駁斥
不同食物的pH值各有不同?？梢钥闯?，無論食物本身的酸堿度如何，均衡膳食,、平衡搭配才更有益于健康,。
1.不同體液有不同酸堿度 無一能直接等同于體質(zhì)酸堿性
人體體液有很多種，細(xì)胞內(nèi)液,、細(xì)胞外液（血液,、組織液和淋巴液）、分泌的各種消化液（如唾液,、胃酸,、腸液、膽汁等）,、排泄出的汗液,、尿液等等都屬于體液。不同體液各有各的酸堿度,，且相差很大,。胃酸的pH值在1到2之間，而血液的pH值可以達(dá)到7.45,。即便是同一種體液,，由于環(huán)境的不同，自身酸堿度也會(huì)存在一定的浮動(dòng)范圍,。例如正常的尿液pH值就在5.0到7.0之間,，其酸堿度會(huì)受到所吃食物的影響，吃肉,、蛋、奶時(shí),，pH值會(huì)偏低一些,；吃蔬菜、水果則會(huì)相對(duì)偏高一些,。但尿液的酸堿度是腎臟“調(diào)節(jié)”的結(jié)果,，而且作為被隔離在膀胱中的排泄物，不會(huì)影響到人體的機(jī)能,。
2.科學(xué)上沒有“體制酸堿性”這一說法
以某一種體液在某一時(shí)刻的酸堿度來衡量所謂體質(zhì)的酸堿性是不科學(xué)的,。“酸堿體質(zhì)說”傳播過程中,，將體液或等同于血液,、或等同于尿液,、或等同于唾液或不加區(qū)分籠統(tǒng)地稱為人體體液，是典型的偽科學(xué)言論,。國(guó)際上常規(guī)的人體環(huán)境檢測(cè)方法主要從靜脈血,、尿液、體內(nèi)堿貯備和二氧化碳結(jié)合率四個(gè)方面進(jìn)行測(cè)試,，單憑pH值來看人體的酸堿性同樣不科學(xué),。
3.食物酸堿性劃分是偽科學(xué)，同一種食物會(huì)分別產(chǎn)生酸,、堿性代謝
“酸堿體質(zhì)說”會(huì)簡(jiǎn)單地將食物區(qū)分為“酸性食物”和“堿性食物”,，劃分理由是根據(jù)食物在體內(nèi)的代謝產(chǎn)物對(duì)體液酸堿度的影響。但實(shí)際上一種食物往往含有多種化學(xué)成分,，它們經(jīng)過消化,、吸收、代謝之后也會(huì)產(chǎn)生多種不同化學(xué)性質(zhì)的代謝產(chǎn)物,。這些產(chǎn)物有的呈酸性,，有的呈堿性，還有很多呈中性,。隨意指定一種代謝產(chǎn)物來認(rèn)定原來食物的酸堿性屬于想當(dāng)然,，這樣的劃分方式有時(shí)會(huì)自相矛盾，導(dǎo)致同一種食物既被認(rèn)為是“酸性食物”又被認(rèn)為是“堿性食物”,， 難以自圓其說,。
4.人體內(nèi)酸堿永遠(yuǎn)處于平衡狀態(tài)，無法通過飲食調(diào)節(jié)
事實(shí)上,，人體的消化系統(tǒng),、排泄系統(tǒng)和呼吸系統(tǒng)都都能夠精密地控制酸堿平衡，同時(shí)血液中有各類緩沖物質(zhì),，它們組成了身體內(nèi)部的酸堿緩沖系統(tǒng),。在正常人體內(nèi)，酸和堿是永遠(yuǎn)處于一個(gè)動(dòng)態(tài)平衡的狀態(tài),。比如不論是什么食物,，吃到胃里都會(huì)變成酸性的，因?yàn)槲杆崾呛?.2—0.4%鹽酸的強(qiáng)酸,。當(dāng)食物從胃進(jìn)入腸道,，又會(huì)被堿性的腸液影響，變成堿性的,。酸堿度不同的食物無法改變?nèi)梭w體液的酸堿度,。
5.所謂的“堿性食品”能保健并非因?yàn)槠洹皦A性”
被“酸堿體質(zhì)說”推崇的蔬菜、水果等“堿性食品”,，之所以對(duì)一些慢性疾病有預(yù)防作用,，主要是因?yàn)樗鼈儺a(chǎn)生的能量低,，且富含維生素、礦物元素,、膳食纖維等,，而不是所謂堿性的作用。如果按照“酸堿體質(zhì)說”的飲食觀念,，糾正“酸性體質(zhì)”靠每天引用蘇打水就可以解決問題,，完全不用大費(fèi)周折去吃各種“堿性食品”——事實(shí)上，即便是蘇打水對(duì)人體體液酸堿度的影響也微乎其微,。健康的飲食應(yīng)該是均衡的飲食,，含蛋白質(zhì)、碳水化合物,、脂肪,、維生素和礦物質(zhì)等各種營(yíng)養(yǎng)素的食物都應(yīng)該適量地合理地?cái)z取，而不必在意什么酸堿性,。
6.人體的酸堿度與疾病發(fā)生無關(guān)
在正常生理狀態(tài)下,，人體酸堿失衡并不容易發(fā)生。一味追求人體環(huán)境的堿性反而不可取,，很多有害微生物的生存環(huán)境都是偏堿性的,，如副溶血性弧菌、沙門氏菌,。偽科學(xué)在傳播過程中常常加入一些夸大其詞的元素,，比如酸性體質(zhì)易致癌的傳言，使得人們本著寧可信其有的心理,，放松對(duì)謠言的戒備,，從而大行其道。
7.腫瘤有眾多誘發(fā)因素,，唯獨(dú)不包括“體液變酸”
（1）人體消化系統(tǒng)不同部位的pH值各有不同,。
“酸性體質(zhì)導(dǎo)致腫瘤”是“酸堿體質(zhì)說”經(jīng)常提到的一個(gè)觀點(diǎn)，許多人對(duì)此深信不疑,。腫瘤有很多種,，每種腫瘤的誘發(fā)因素都不同，公認(rèn)的致癌因素很多,，到目前為止，醫(yī)學(xué)上并沒有人體酸堿性和腫瘤誘因有關(guān)的這個(gè)說法,。腫瘤是各種綜合因素導(dǎo)致的結(jié)果,，不是一個(gè)酸性食物就能誘發(fā)的。
（2）腫瘤可能導(dǎo)致身體周邊微環(huán)境變酸,，但反之不成立
并不是“酸性體質(zhì)”這個(gè)“惡因”誘發(fā)了腫瘤,。而需要將因果對(duì)倒過來,，腫瘤的生長(zhǎng)會(huì)導(dǎo)致實(shí)體瘤周邊的微環(huán)境變酸?？茖W(xué)研究發(fā)現(xiàn),，實(shí)體腫瘤周圍微環(huán)境的pH值的確比正常組織和器官要低。這是因?yàn)槟[瘤細(xì)胞在在生長(zhǎng)過程中生成了更多的乳酸等酸性代謝產(chǎn)物,，使得腫瘤組織周邊的組織液pH值降低,。此外腫瘤對(duì)體液酸堿度的影響只局限于腫瘤組織周邊的微環(huán)境,尚無科學(xué)證據(jù)表明實(shí)體腫瘤會(huì)導(dǎo)致整個(gè)身體的體液都“變酸”。
（3）其他酸堿中毒多由疾病導(dǎo)致,，非因體液過酸過堿致病
健康人的血液pH值在7.35到7.45之間,。當(dāng)血液pH值低于7.35，已經(jīng)屬于酸中毒了,，是需要治療的嚴(yán)重疾病,。酸中毒一般是某種疾病的并發(fā)癥，病因也復(fù)雜多樣,。比如代謝性酸中毒可由腹膜炎,、休克、高熱,、腹 瀉,、腸瘺、急性腎功能衰竭等引起,，而呼吸性酸中毒則可由腦膜炎,、血栓、脊髓灰質(zhì)炎,、支氣管哮喘以及廣泛性肺疾病引起,。
反之，如果血液的PH值高于7.45,，則是堿中毒,，同樣是需要治療的嚴(yán)重疾病。所以并不是“堿性體質(zhì)”就是好的,。酸堿中毒多由疾病導(dǎo)致,，而非因?yàn)轶w液過酸過堿導(dǎo)致疾病，也不可能通過進(jìn)食普通食物改變體液的酸堿性,。