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好久沒介紹主食了，今天這道看似簡單的蒸米飯,，里面卻含著無比豐富的營養(yǎng),，而且比大米飯要好吃不知道多少倍，營養(yǎng)價(jià)值更是高的沒話說,。減肥的你也不用擔(dān)心攝取太多的米飯而會發(fā)胖,，這個米飯不僅讓你嘗到美味，而且完全不會發(fā)胖,，是非常健康的主食,。每周吃一兩次健康的雜糧飯，對身體絕對很有好處?，F(xiàn)在我和老公要是吃米飯,，就只吃雜糧米飯，非常有口感,，如果你喜歡粒粒分明的口感,，q彈得口感，一定不能錯過,。
 這款雜糧米飯里包括了有機(jī)黑米（organic black rice）,，有機(jī)野米（organic wild rice），有機(jī)糙米（organic brown rice）,，還有有機(jī)糙糯米（organic sweet brown rice）,，每種米都包含了豐富的營養(yǎng),，蒸的時(shí)候完全不用摻雜任何大米，蒸出的口感Q彈,，糯香,，健康營養(yǎng)的美味。 先來說一下有機(jī)黑米：有機(jī)黑米是稻米中的珍貴品種,，屬于糯米類,。主要營養(yǎng)成分：含粗蛋白質(zhì)8.5-12.5%，粗脂肪2.7-3.8%,，碳水化合物75-84%,，粗灰分1.7-2%。有機(jī)黑米所含錳,、鋅,、銅等無機(jī)鹽大都比大米高1~3倍；更含有大米所缺乏的維生素C,、葉綠素,、花青素、胡蘿卜素及強(qiáng)心甙等特殊成分,，用有機(jī)黑米熬制的米粥清香油亮，軟糯適口,，營養(yǎng)豐富,，具有很好的滋補(bǔ)作用，因此被稱為“補(bǔ)血米”,、“長壽米”,。多食用有機(jī)黑米具有開胃益中，健脾暖肝,，明目活血,，滑澀補(bǔ)精之功，對于少年白發(fā),、婦女產(chǎn)后虛弱,，病后體虛以及貧血、腎虛均有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用,。
 野米同樣有著豐富的營養(yǎng)價(jià)值：野米與稻米是兩種不同的東西,，野米只是一種草的種子，外殼不用打磨,，呈灰黑顏色,，含有極高的營養(yǎng)成分。野米中的蛋白質(zhì),、多種微量元素,、膳食纖維比大米高得多,，是難得的保健食物，可稱之為“米”中之王,。野米產(chǎn)地分布在美洲,，亞洲地區(qū)都有。野米是很細(xì)很長大體成棕黑色,。 糙米大家都很熟悉:糙米（Brown rice）是稻谷經(jīng)礱谷機(jī)脫去稻殼后得到的一種全谷粒大米,。它去殼后仍保留存些許外層組織，故而口感較粗,，質(zhì)地緊密,，煮起來比較費(fèi)時(shí)。但與普通精致白米相比更富有許多維他命,、礦物質(zhì)與膳食纖維,，被視為是一種綠色的健康食品。
最后介紹的是糙糯米,，糙糯米是最營養(yǎng)的糯米,，胚芽全部保留，所有的健康營養(yǎng)也全部保留,。顏色成淡黃色偶爾夾雜這淡綠色,，而且糙米可以減肥，美容,，排毒,，所以對身體很有益。
 以上介紹的這幾種米都很好,，國內(nèi)也都可以買到,，我剛才看了，淘寶就可以買到,。多倫多這邊的超市里有很多都混合好了的賣,，如果我們買不到這種混合好的，其實(shí)這四種米每樣買一斤,，然后放在一起攪拌均勻就可以了,，吃的時(shí)候也很方便。 這種雜糧米飯蒸的過程要比大米費(fèi)事,，我之前試過幾次,，這次我覺得蒸出來的雜糧飯，無論口感味道都很好,，我和老公都偏愛口感Q彈,，粒粒分明的飯，所以這個雜糧米飯真的很適合,，而且適合減肥的我們,。
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雜糧飯具體制作方法
原料：
有機(jī)黑米1斤
有機(jī)野米1斤
有機(jī)糙米1斤
有機(jī)糙糯米1斤
以上四種米混合均勻,，用自家的盛米小碗取兩小碗
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具體制作方法
 1.兩小碗迷，我用的小桶（刻度是160ml）然后用水浸泡,，水的量要末過米,，這樣浸泡至少5個小時(shí)
2.浸泡好的大米，水的顏色變成淺淺的淡紅色
 3.泡好的大米用清水沖洗一遍,，然后放入漏勺里,，控干水分
4.把處理好的米放入電飯鍋，加入兩杯水,，然后上鍋蒸,，等保溫?zé)袅疗饡r(shí)候，在鍋里悶15分鐘左右,，就可以了
 蒸熟的雜糧米飯,，粒粒分明，口感軟糯Q彈,，吃在嘴里咯吱咯吱的感覺,，因?yàn)槭请s糧，所以口感是有嚼頭的,，越嚼越香?，F(xiàn)在很多電飯煲都有預(yù)約功能，如果晚上回來要吃的話,，上班之前可以把米和水都放好,，這個水要稍微多一點(diǎn)兒，就不要1：1,，要稍微多一點(diǎn)，然后預(yù)約晚上下班回來就能吃,，就可以了,。如果你不用預(yù)約功能，是我這種電飯鍋,，就要提前浸泡,，如果不喜歡Q彈的口感，水可以稍微多放些,。大家不放買來各種雜糧米試試吧,，覺得比普通的大米健康有營養(yǎng)，味道也不會令你失望,。 TIPS:
1.這幾種雜糧米都可以容易買到,，可以每樣買一斤回來混合在一起，在食用,。
2.雜糧米不容易熟,，所以一定要提前用水浸泡5個小時(shí)左右,，更久時(shí)間也沒有關(guān)系，如果第二天中午吃可以頭天睡覺前浸泡上就可以,，如果晚上吃,，就白天浸泡就可以
3.泡好的雜糧米瀝干水份，然后再加水一起蒸,，如果喜歡Q彈,，粒粒分明的口感就1：1的量，如果希望更軟糯,，就多加些水,。蒸好的米飯不要馬上吃，要在鍋里再悶上15分鐘更美味,。
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