感覺(jué)今年還沒(méi)來(lái)得及吃上幾次草莓，草莓就要過(guò)季了,，想著我最近對(duì)吐司的熱愛(ài),，趕緊在草莓下市之前，做上一點(diǎn)草莓果醬備著,，自己做的低糖無(wú)添加,，要的就是這份健康和美味。

材料：草莓600克,、麥芽糖100克,、細(xì)砂糖100克、檸檬一個(gè)

做法：1,、將草莓洗干凈去蒂后瀝干水份,，放入玻璃容器中

2、加入細(xì)砂糖,，輕輕拌勻,，讓砂糖和草莓完全融合，然后腌制30~60分鐘

3,、腌制草莓的時(shí)候,，將檸檬洗干凈并榨出檸檬汁備用，腌制后的草莓砂糖會(huì)完全融化,，并且釋放出天然果膠

4,、腌制好的草莓倒入耐酸的鍋中，先加入檸檬汁用中火煮開(kāi),，然后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)熬煮一會(huì)兒

5,、熬煮的時(shí)候會(huì)有白色泡沫產(chǎn)生，用勺子撇掉

6,、再加入麥芽糖繼續(xù)熬煮,，一邊煮一邊用木勺不停地?cái)嚢?/p>

7、煮至果醬呈現(xiàn)濃稠狀就可以了

8,、裝入無(wú)水無(wú)油的干凈玻璃瓶中密封保存,。