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身材的高矮60%取決于父母的遺傳，但按科學(xué)的方法撫育孩子,，可以增加孩子的身高,。春季是長高的黃金期，飲食一定要豐富,，多樣,，保證營養(yǎng)吸收及鈣質(zhì)的補(bǔ)充，為孩子長高提供營養(yǎng)基礎(chǔ),。 蠔油杏鮑菇  原料：杏鮑菇400克,、豬肉200克、鹽,、醬油2勺,、蠔油1勺、淀粉1勺,、白糖半勺,、黑胡椒 做法： 1. 杏鮑菇洗凈，切片,；肉切片,，加醬油1勺、淀粉1勺抓勻,，腌10分鐘。 2. 調(diào)醬汁：蠔油1勺,、醬油1勺,、糖半勺，拌勻后待用,。 3. 鍋中熱油,，下肉片，炒散,，入杏鮑菇片,，炒勻。 4. 倒入調(diào)好的醬汁，撒上黑胡椒粉,，蓋上鍋蓋,，小火煮3—5分鐘，撒適量的鹽,，大火略收汁即可,。 肉末燒豆腐  原料：豆腐2塊、豬肉餡50克,、油,、鹽、姜,、蒜,、花椒、老抽,、淀粉,、豆瓣醬、辣椒粉 做法： 1. 豆腐切小塊,，放入鍋中焯水撈起,。 2. 鍋里熱油，倒入姜末,、蒜末爆香,，放入肉末，炒至斷生,，加入豆瓣醬,，炒出紅油，加入辣椒粉和花椒,，繼續(xù)炒香,，倒入一碗水，大火燒開,。 3. 用半碗水兌開2湯匙的淀粉,，勾芡，調(diào)入少許鹽,，撒入少許蔥花,，肉末和醬汁能包裹著豆腐即可。 西蘭花炒蝦仁  原料：蝦仁8只,、西蘭花1小個(gè),、鹽、蒜,、生抽,、淀粉,、油 做法： 1. 西蘭花洗凈，用淡鹽水浸泡30分鐘,，去掉粗莖,，擇成小朵；蝦仁用生抽,、淀粉腌一下,；大蒜拍破切碎。 2. 鍋中注入適量清水,，燒開后加入少許鹽,，將西蘭花放入，煮幾分鐘熟透后撈出,。 3. 鍋中倒入少許油,，下蒜末和蝦仁翻炒變色后，放入西蘭花翻炒均勻即可出鍋,。 紅燒魚塊  原料：草魚1條,、味精1.5克、蔥5克,、姜5克,、八角、生抽30克,、老抽20克,、蠔油30克,、白糖20克,、黃酒30克,、油 做法： 1. 魚洗凈剁成長方塊，放少許面粉+淀粉,、五香粉,、鹽抓勻。 2. 鍋中放油,，油熱將腌好的魚塊放入油中炸至兩面金黃,，撈出控油。 3. 鍋留底油放入姜片,、蔥段爆香,，倒入黃酒、生抽,、老抽、白糖,，八角大料,，加入一大杯熱水燒開,。 4. 放入魚塊、鹽,、大火燒開后用湯勺舀去浮沫,，蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)小火燉20分鐘，撿去八角大料蔥段等,，倒入蠔油,，用旺火收濃湯汁，放入味精即可出鍋,。 粉蒸胡蘿卜  原料：胡蘿卜1根,、玉米面2小勺、油,、鹽,、味精、蔥,、蒜,、干辣椒、香菜 做法： 1. 胡蘿卜去皮切細(xì)絲,，將細(xì)玉米面拌入胡蘿卜絲中,，使每根胡蘿卜絲表面均勻的粘一層玉米面，再加入鹽,、味精拌勻,，放入盤子中，把剩下的干粉也撒入胡蘿卜中,。 2. 放胡蘿卜絲的盤子加蓋保鮮膜,，放入蒸鍋大火上汽后轉(zhuǎn)中火蒸10分鐘取出。 3. 蔥,、蒜切末,，香菜、干辣椒切段,，在蒸好的粉蒸胡蘿卜絲上依次放入香菜段,、蔥末、蒜末,、干辣椒段,，鍋內(nèi)燒熱油，用燒熱的油澆在干辣椒上拌勻即可,。 京醬雞蛋  原料：雞蛋2個(gè),、豆腐皮、油,、鹽,、香油,、甜面醬、大蔥,、白酒,、白糖 做法： 1. 豆腐皮用開水汆燙兩次，沖洗干凈,、切成大小合適的方塊,；大蔥洗凈切成蔥絲；雞蛋加入適量水?dāng)嚧?，加入適量鹽和幾滴白酒,，攪打成均勻的蛋液。 2. 鍋中放一大勺油燒熱,，將蛋液倒入,，等蛋液微微凝固轉(zhuǎn)中小火，將蛋液炒成雞蛋塊,，鏟出,。 3. 鍋里放適量油，將甜面醬倒入鍋中,，小火炒醬,，加入1勺糖、1勺香油,，慢慢炒至醬液粘稠,，將事先炒好的雞蛋放入，醬和蛋翻炒均勻即可,。 紅燒牛肉  原料：牛肉,、油、鹽,、姜,、蒜、八角2個(gè),、花椒1撮,、桂皮1塊、干辣椒,、料酒,、生抽、白糖,、草果1個(gè),、香葉4片、郫縣豆瓣,、五香粉,、小蔥5克 做法： 1. 牛肉洗凈,，放進(jìn)沸水中,，加入料酒,，煮開瀝干水份，切成小塊,。 2. 鍋內(nèi)適量的油,，燒熱后加入蔥、姜,、蒜炒香,，放入牛肉塊炒干水分。 3. 再放豆辨醬炒出香味,，加入糖,、料酒、五香粉,、八角,、草果、桂皮翻炒均勻,，加入浸過牛肉的開水,，放入高壓鍋內(nèi)壓20分鐘即可。 牛奶燉蛋  原料：土雞蛋2個(gè),、牛奶250毫升,、杏仁10粒、芒果1個(gè),、白糖2湯匙 做法： 1. 雞蛋打成蛋液,，加2湯匙糖入蛋液中，用篩網(wǎng)過濾1次,。 2. 將牛奶倒入蛋液中,，朝一個(gè)方向攪拌至均勻，靜待3分鐘,，將牛奶蛋液用篩網(wǎng)過濾1次,，把過濾好的牛奶蛋液慢慢倒入碗中。 3. 碗表面蒙上保鮮膜,，用牙簽在表面扎幾個(gè)小孔,，放到蒸鍋里，蓋上蓋子,，中大火蒸15分鐘,，撕下保鮮膜即可。 |
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