|
紫薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 紫薯中含有豐富的蛋白質(zhì),，18種易被人體消化和吸收的氨基酸,，維生素C、B,、A等8種維生素和磷,、鐵等10多種天然礦物質(zhì)元素。其中鐵和硒含量豐富,。而硒和鐵是人體抗疲勞,、抗衰老、補(bǔ)血的必要元素,，特別是硒被稱為“抗癌大王”,，易被人體吸收,，可留在血清中，修補(bǔ)心肌,，增強(qiáng)機(jī)體免疫力,，清除體內(nèi)自由基，抑制癌細(xì)胞中DNA的合成和癌細(xì)胞的分裂與生長(zhǎng),，預(yù)防胃癌,、肝癌等癌病的發(fā)生。 紫薯富含纖維素,，可增加糞便體積,，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，清理腸腔內(nèi)滯留的粘液,、積氣和腐敗物,，排出糞便中的有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)，保持大便暢通,，改善消化道環(huán)境,，防止胃腸道疾病的發(fā)生。
|
|
|
