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老年癡呆癥是很多老年人易患的疾病之一,，在病理檢查時可發(fā)現(xiàn)大腦彌漫性萎縮,，且老年斑與神經(jīng)元纖維纏結。其主要癥狀是近事記憶減退,，性格改變,，言語不清，其動作緩慢,、衰退等,。用食療預防治療，主要為含卵磷脂的藥物與食物,?？纯粗委熇夏臧V呆癥的食療藥膳秘方。 何首烏糖雞蛋 [配方]何首烏10克,，雞蛋2個,，白糖20克。 [制作] 1.將何首烏放人燉鍋內,，加水適量,，煮25分鐘，加入雞蛋煮熟,。 2.在雞蛋內加白糖攪勻即食,。 [食法]每日1次，單獨食用,。 [功效]補肝,，益腎，益血,，祛風,。用于老年性癡呆患者。 [宜忌]大便溏泄者及有濕痰者忌食,。 何首烏煮豬肝 [配方]何首烏20克,，豬肝250克，姜10克,，蔥15克,，鹽3 克，味精2克,，植物油30毫升,，淀粉25克，料酒,、醬油各10毫升,，胡椒粉適量。 [制作] 1.將何首烏放人鍋內煮25分鐘;姜拍松,，蔥切段;豬肝洗凈,，切成薄片,。 2.將豬肝放人碗內，加入醬油,、料酒,、鹽、味精,、淀粉抓勻,。 3.將炒鍋置武火上燒熱，加入植物油,，燒至六成熱時,，放人姜、蔥爆香,，倒入何首烏藥液，再加水適量,，燒沸,，下人豬肝、胡椒粉,、鹽,、味精煮熟即成。 [食法]佐餐食用,。 [功效]補肝,，益腎，祛風,。用于老年癡呆患者,。 [宜忌]大便溏泄及有濕痰者忌食。 山藥芝麻粥 [配方]山藥,，黑芝麻各20克,，粳米150克，白糖25克,。 [制作] 1.將山藥潤透,，切成片;黑芝麻去雜質;粳米淘洗干凈。 2.將山藥,、黑芝麻,、粳米放人鍋內，加水適量,，置武火上燒沸,，再用文火煮35分鐘，加入白糖即成,。 [食法]每日1次,，早餐食用,。 [功效]補腦，潤腸,，補脾,。用于老年性癡呆癥患者。 [宜忌]實邪證患者食用,。 茯苓山藥粳米粥 [配方]茯苓,、山藥各20克，粳米150克,，白糖25克,。 [制作] 1.山藥洗凈，潤透,，切薄片;茯苓研成細粉;粳米淘洗干凈,。 2.將粳米、山藥放人鍋內,，加水適量,，置武火上燒沸，打去浮沫,，放人茯苓粉,，再用文火煮35分鐘，加入白糖即成,。 [食法]每日1次,，早餐食用。 [功效]健脾,，除濕,，安神。用于老年性癡呆癥患者,。 [宜忌]實邪證患者食用,。 |
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