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奧斯卡盛宴
按照慣例，每年奧斯卡頒獎典禮落幕后,，新科影帝影后,、名人、頒獎人及嘉賓都將獲邀參加在柯達劇院旁舉行的奧斯卡晚宴,。今年奧斯卡晚宴的首席廚師依然是沃爾夫?qū)づ量?，這已經(jīng)是他第19次為奧斯卡晚宴掌廚，開在為您盤點帕克掌廚的10多年間,，奧斯卡璀璨之夜的美食之路,。
“我們知道人們喜歡什么。大多數(shù)州長舞會的賓客本身就是我們的顧客,，他們經(jīng)常在我的餐廳里用餐,。有些美國電影藝術(shù)與科學學院的成員每年都想吃到一樣的東西。那么我們就讓他們開心好了――我不介意這樣做,?！迸量苏f。
第85屆奧斯卡于北京時間2月25日上午(美國當?shù)貢r間2月24日下午)在杜比劇院舉行,，圖為第85屆奧斯卡頒獎禮晚宴美食,。
第85屆奧斯卡于北京時間2月25日上午(美國當?shù)貢r間2月24日下午)在杜比劇院舉行，圖為第85屆奧斯卡頒獎禮晚宴美食,。
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圖為第83屆奧斯卡晚宴。帕克表示,，一份國際化菜單,，應該有全世界的特色小吃，包括中式鍋貼,、春卷;日式壽司,、美式奶酪小漢堡都應在前菜菜單之中，要讓1500位全世界的與會嘉賓能品嘗各地美食,。
晚宴將先送上加州風味的朝鮮薊色拉,，配上櫻桃蕃茄、黑橄欖,、橘子,、蘆筍，以豐富色彩為賓客開胃,。
近年來素食風當?shù)?，帕克也送上西班牙蔬菜燉飯，這個“Black Swan Paella”主菜點子來自于今年影后呼聲甚高的《黑天鵝》(Black Swan)女主角娜塔麗?波特曼(Natalie Portman),，懷孕的她是位素食愛好者,。
主辦單位估計，晚宴至少將用上1600只比目魚,、500磅熏鮭魚,、1000只龍蝦，喝掉1200瓶香檳,，一磅要價1000美元的黑色松露也將耗上至少10磅,，展現(xiàn)奧斯卡的豪華氣派。
2009年2月第81屆奧斯卡晚宴的設計主題將是“西方遇見東方”,，無論是食物還是現(xiàn)場擺設都將史無前例地引入大量亞洲元素,，包括“北京茶館”這樣的概念。
晚宴會場以藍色和黑色為主色調(diào),，餐桌擺設則由大型盆景和鵝卵石組成,，充滿濃濃的中國風。在裝飾上,，運用了大量的竹子,，不僅擺放有實物，屋頂上的燈箱上也有竹子造型,，墻上還有優(yōu)雅漂亮的竹子投影,。東方傳統(tǒng)的盆景，蠟燭,、木質(zhì)格紋窗裝飾也被大量采用,。所有的餐桌都是長方形或者正方形的,，每張桌子的中央像中國風格或日本風格的花園，有小植物,、石塊,、蘭花等等。 |
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