喜歡吃面條，沒有理由,。 做點肉醬用來拌面條吃,，用來應付每天的早飯，偶爾還可以煮點面條拌上幾匙子肉醬用來做夜宵,。因此,，對于做肉醬這個事情是不敢馬虎的。不過今天做的肉醬就有點應付了,，也可以說是偷懶吧,。

原料：牛腩、香菇,、植物油,、精鹽、火鍋底料,、面醬,。

1. 牛腩肉洗凈后切成小丁。

2. 香菇泡發(fā)后切丁,。

3. 起油鍋,，放入姜片爆香,。

4. 挖入兩湯匙面醬，細火炒制,。

5. 根據(jù)喜好,，口感選擇喜愛的火鍋底料，這種麻辣的很是適合,。

6. 放入約3湯匙火鍋底料,，細火炒制。

7. 炒制出紅油,，能聞到香濃的麻香味即可,。

8. 倒入香菇丁，翻炒,。

9. 倒入牛腩肉丁,，小火炒散，不要炒干,。

10. 倒入足夠的清水,，以沒過牛肉最好。

11. 大火煮開后,，小火燉制30分鐘后調(diào)入精鹽,，小火煮至湯濃即可。

溫馨小貼士：
1,、做這個肉醬建議選用牛腩肉,；適量的筋膜，少許的牛油做出的醬最有味道,。2,、牛肉丁入鍋后炒散即可，不要炒過,。 3,、火鍋底料建議選用質(zhì)量上乘的，麻辣味的最佳,。