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詳圖解手工揉面詳細(xì)過程

 ~暢游天下~ 2013-02-25

家庭制作面點(diǎn)健康美味切富有樂趣，但揉面卻是個費(fèi)時費(fèi)力的活兒,。下面這篇文章為您詳細(xì)介紹手工揉面詳細(xì)過程,，希望會對您有所幫助。

1

適量溫水（37度左右）加酵母混合后，慢慢倒入面粉中,，用筷子攪成葡萄絮狀

2

把盆子里所有的面都合攏成團(tuán)

3

用腕力把面團(tuán)向前推

4

把面團(tuán)對折

5

把面團(tuán)向前推

6

把面團(tuán)轉(zhuǎn)90度

7

把面團(tuán)對折，重復(fù)步驟4-5

8

揉面5分鐘后的樣子

9

面團(tuán)靜置5分鐘后再揉一分鐘后的樣子。因感覺面團(tuán)有點(diǎn)干,，加了少許水,。

10

面團(tuán)加水繼續(xù)揉3分鐘后的樣子,。根據(jù)面團(tuán)的情況,，通常要再揉5-10分鐘左右。

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