參的家族     

        在參的家族中有野山人參,、園參、移山參,、紅參,、白參、吉林參,、高麗參,、西洋參、太子參,、黨參等等,。到底它們有何不同,？這是面臨進補的人們很想知曉的。  

  一,、野山人參

       野山人參是野生在山中的人參,，是一種名貴中藥材。由于長年受自然環(huán)境影響,，在山參的各個部位都形成較特殊的形態(tài),。山參的特征可概括為：馬牙雁脖蘆，下生棗核艼,，一身短體橫靈,，環(huán)紋緊密生，肩膀圓下垂,，皮緊細光潤,，腿短二三個，分檔八字形,，須疏根瘤密。以皮緊細,，紋深為佳品,。

       吉林省是野山參最早發(fā)現(xiàn)地，有最早的歷史記載,，多生長在海拔1500米到2000米的原始叢林中,，沒有經(jīng)過人工培植，藥用價值極高,，具有補五臟,、養(yǎng)精血、寧神益智,、久服延年益壽的作用,。野山參在我國應(yīng)用有上千年的歷史，目前越來越稀少,。

       野山參一般都生長了幾十年,，有的上百年。參齡愈大,、參體愈粗,，功效愈好，價格也愈昂貴,。一支須根完整的吉林野人參,，在國際市場上價值人民幣16000元以上。野山參主根上端有細密而深兜的螺旋紋,，年限越久,，螺旋紋越深,。中部和下部一般光而少皺紋，須根粗細均勻,、稀疏而長,，不易折斷，軟如皮條狀,，習(xí)稱“皮條須”,。須根有較多的疣狀點，習(xí)稱“珍珠點”,。目前比較權(quán)威的檢測鑒定部門有國家參茸質(zhì)檢中心,，憑鑒定編號在網(wǎng)上都可查詢到對應(yīng)的編號和照片。

  二,、園參

       用野山參的種子進行人工種植的人參叫“園參”,。還有一種參和園參同類，是將幼小的山參移植于園田,，或?qū)⒂仔〉膱@參移植于山野成長的,，叫“移山參”。因此移山參價值要比一般園參高,。園參和移山參,，其外形和野山參相似，一般需要6-10年生長期,，藥力比野山參弱,，故價格比野山參便宜。人參含有：人參皂甙,、配糖體,、人參酸、人參貼和維生素B1,、B2,、B12。

       人參具有大補元氣,、滋補強壯,、生津止渴、寧神益智等功效,，適用于驚悸失眠者,，體虛者，心力衰竭,、心源性休克等,，且具有防癌和抗癌的效應(yīng)，并且能增強人體的免疫功能,。參中的人參皂苷具有改善高血糖效用,。本篇所述的參片,，都可以放入保溫杯中，以開水浸漬,，慢慢飲服,，最后將參片一起嚼碎吞下。此法既舒適又方便有效,。

  三,、生曬參

       生曬參即白參，本品為園參中加工方法最簡單的一種,，挖回鮮參洗凈泥土,，曬干后即成。保持原形不去不定根,、細根和須根的成品稱全須生曬參,。

       全須生曬參主根呈圓柱形或紡錘形；表面灰黃色,，上部或全體有疏淺斷續(xù)的粗橫紋及明顯的縱皺紋,，下部有支根2-3根，著生多數(shù)細長的須根,。

  四,、紅參

       是將園參挖回的鮮參去細根及須根，經(jīng)過二三小時蒸煮熟透后曬干或烘干而成的,，其藥性較偏于溫補，對虛寒者為宜,。

  五,、西洋參

       西洋參，最早發(fā)現(xiàn)于加拿大,，后在美國也有發(fā)現(xiàn),，故又名“花旗參”，原是野生于大西洋沿岸北美洲叢林中屬五加科植物西洋參的干燥根,。野生者可稱“野生洋參”,，栽培者可稱“種植西洋參”。約于300年前西洋參運銷到中國,，被當(dāng)時我國醫(yī)藥家首先認定為涼性補益氣血藥,；西洋參的臨床應(yīng)用，我國最早記載于醫(yī)藥書籍中,。

       西洋參性寒,、味苦、有益肺陰,、清虛火,、生津止渴之效,，常用于治療肺虛久嗽、失血咽干,、口渴,、虛熱煩倦等癥。我國自1980年引種成功后,，發(fā)展比較迅速,。吉林省白山市經(jīng)近20年的發(fā)展，已成為全國的西洋參主產(chǎn)區(qū),。靖宇縣被國家命名為中國的“西洋參之鄉(xiāng)”和“種源基地”,。

  六、高麗參

       高麗參也叫朝鮮人參,，形態(tài)主根筆直單一,，少有分叉，所以又有“別直參”之稱,。高麗參原產(chǎn)于朝鮮半島的深山老林之中,，對土壤和氣候的要求比較高，生長環(huán)境優(yōu)適,，因而十分稀少,。成熟的高麗人參生長期在六年以上，是稀有的珍品,。

       高麗參具有大補元氣,、滋補強壯、生津止渴,、寧神益智等功效,，對促進骨髓細胞內(nèi)核酸的合成，促進機體的物質(zhì)代謝,、提高免疫力和造血機能,、增進機體的防病能力及抗嚴寒、抗高溫,、增強記憶力等方面都具有明顯療效,，還具有的補元氣、疏經(jīng)通絡(luò),、安神增智等功效,。

       以不同的加工方法，可制成“高麗紅參”和“高麗白參”,。高麗紅參人參也是經(jīng)蒸熟后干燥制成的,。高麗紅參外表一般為紅棕色，呈長柱狀,，均壓制成不規(guī)則的方柱形,。質(zhì)堅重,，不易折斷，斷面較平坦,，紅棕色,，有光澤，呈角質(zhì),，氣香特異,，味微苦后甘甜。溫補力尤強,。實際上高麗參與我國東北吉林參,，都產(chǎn)于長白山嶺，且同屬于五加 科故其性味都極為相似,。

  七,、太子參

       太子參原指五加科植物人參之小者。故又稱孩兒參,、童參,。但現(xiàn)在商品則普遍用石竹科植物異葉假繁縷的塊根，雖有滋補功用,，但其力較薄,。因此說現(xiàn)今藥用的太子參與古代所指有別。

       太子參氣微,，味微甘,，能入心、脾,、肺三經(jīng)功效能補益脾肺,，益氣生津。善治肺虛咳嗽,，脾虛食少，心悸,，怔忡,，水腫，消渴,，精神疲乏,。用于脾氣虛弱，胃陰不足,，食少體倦,，口渴舌干；肺虛燥咳,，咽干痰粘,；氣陰不足,，心悸失眠。

       太子參產(chǎn)地分布華東,、華中,、華北、東北和西北等地,。主產(chǎn)地為福建,、江蘇、山東,、安徽,。其中，福建省柘榮縣是全國最大的太子參產(chǎn)地,。

  八,、黨參

       黨參系多年生草本桔梗科植物黨參的干燥根莖,，有栽培品種和野生品,，又名遼參、潞黨參,。由于其最早發(fā)現(xiàn)于上黨郡（今山西省長治一帶）,，故而得名。因上黨郡為潞州,，故在處方中常稱為潞黨參,。黨參有以下幾種。

       野臺黨：又名野臺黨參,，為產(chǎn)于五臺山的野黨參,。

       防黨參：產(chǎn)于甘肅武都一帶的野黨參。經(jīng)酒灑蒸制后內(nèi)色變黑,、皮色黃,，橫紋類似防風(fēng)，故名防黨參,。

       吉林黨參：主產(chǎn)于中國東北地區(qū),。

       秦嶺黨參：同屬植物秦嶺黨參的根。主產(chǎn)于陜西,、甘肅,。

       新疆黨參：又名直立黨參，為同屬植物新疆黨參的根,。

       黨參性味甘平,，歸手、足太陰脾經(jīng)。黨參對中樞神經(jīng)系統(tǒng),、心血管系統(tǒng),、機體的免疫能力、消化系統(tǒng),、血液和造血系統(tǒng)都有著重要的作用,。

       黨參能增強黏膜的細胞保護作用、增強胃黏膜屏障功能從而抗?jié)??！侗静輳男隆酚涊d：“補中益氣、和脾胃,、除煩渴,。中氣微弱，用以調(diào)補,，甚為平妥,。”黨參有影響脾臟促進紅細胞生成的作用,。還對化療放射線所引起的白細胞下降有提升作用,。

       黨參對氣虛血瘀型冠心病病人具有增強左心室功能的作用。黨參并可降低全血比黏度和血漿比動度,、抑制體內(nèi)外血栓形成,。并可降低高脂血癥家兔血清的低密度脂蛋白、甘油三酯和膽固醇的含量,。但黨參沒有人參那樣降低血糖作用,。

       生黨參片益氣生津力勝。常用于氣津兩傷或氣血兩虧,。

       米炒黨參：表面老黃色,，具香氣，余同生黨參片,。氣變清香,，能增強和胃、健脾止瀉作用,。多用于脾胃虛弱,，食少，便溏,。

       黨參用量：一日15-30克。煎湯,。

        最具有補益作用的應(yīng)屬海參,。海參生長在海中，現(xiàn)多以人工養(yǎng)殖為多,，屬于名貴的海洋軟體動物,，具有六億多年歷史，早在寒武紀即存在,，是比魚類更早期的海洋生物,，海參全身長滿肉刺，我國北方遼東半島,、山東半島及南海沿岸產(chǎn)量和品種均較多,。海參不僅是營養(yǎng)豐富的食物，也是珍貴的中藥材,，《本草綱目拾遺》中記載：海參味甘咸,，補腎益精血，足敵人參,，故曰海參,。刺參是海參中質(zhì)量甚優(yōu)者，其參體壁厚而柔軟,；再如山東威?！皩m品刺”享譽海內(nèi)外。再有大烏參是西沙群島和南沙群島出產(chǎn)的碩大的食用海參，放在餐桌上更是耀眼而催人流涎,。

        刺參的發(fā)泡法：將海參置于冷水中浸泡40小時,，然后將參體縱向剖開，刮去體內(nèi)層的白筋等內(nèi)臟,，洗凈后添加純凈水蓋滿參體,，隔水用文火蒸沸40分鐘，待水涼后再放入冰箱冷藏室,，且需每天換水一次,，三天后撈出，單個地保存冷凍室,，需服用前一夜從冷凍室取出,，再用少量純凈水發(fā)一夜，取兩個雞蛋清同入一碗中隔水蒸,，放入1克雞精,，再蒸一分鐘即可服用。

        海參是高蛋白,、低脂肪,、低膽醇食物，并含有海參黏多糖,、海參皂甙及微量元素硒,，具有提高人體免疫功能，如上法與蛋清同時服用則蛋白含量更高,，故不主張每天服用,，最多是隔兩天服用，對如腫瘤等消耗性疾病者,，在消化功能尚好的情況下可以服用,；腎功能差者忌用上法。

        玄參為雙子葉植物玄參科玄參的干根,，為多年生草本植物,。本品最早記載于《神農(nóng)本草經(jīng)》，其味甘苦咸,；性微寒,。入肺、腎,、胃三經(jīng),。功能清熱解毒，涼血滋陰,。臨床常用于熱入營血,、熱病傷陰,、陰虛內(nèi)熱、消渴等證,。所謂消渴，與現(xiàn)代所稱糖尿病證候基本一致,，以玄參之浸出液注射于實驗動物,，能降低其血糖。在治療糖尿病時往往配伍蒼術(shù),。玄參具清熱養(yǎng)陰作用故其能治急性咽喉炎,，并配伍板藍根、西青果等,。

        沙參,，據(jù)古代文獻記載描述應(yīng)是現(xiàn)今的南沙參、為桔?？粕硡僦参锼娜~沙參以根入藥,。其性味甘、涼,。具有養(yǎng)陰清肺,、益胃生津、補氣,、化痰的作用,。其煎服用量為6-15克。配合放化療用于腫瘤患者,，尤其是對晚期腫瘤病人血枯陰虧,、肺陰虛之肺癌、消化道腫瘤術(shù)后氣陰兩虛或因放療而傷陰引起的津枯液燥者,，具有較好的療效,。南沙參其主要含三萜類皂甙，即沙參皂甙,。其有較明顯的祛痰作用,。至清代《本草綱目拾遺》及《本經(jīng)逢源》兩書中才提到有北沙參。北沙參為傘形科植物北沙參的根,。具有養(yǎng)陰清肺,，益胃生津之功效。北沙參含有香豆素,、三萜酸,、沙參素等成分。北沙參能提高T細胞比值,，提高淋巴細胞轉(zhuǎn)化率,，升高白細胞,，增強巨噬細胞功能，延長抗體存在時間,，提高B細胞,，促進免疫功能。

        苦參為豆科植物苦參的根,。有清熱燥濕,，殺蟲的功效，苦參加白鮮皮浴能夠清除下焦?jié)駸?，并且殺蟲止癢,，對皮膚瘙癢有很好的緩解作用。

        苦參有一定的抗腫瘤作用：苦參堿在體內(nèi)外對小鼠艾氏腹水癌及肉瘤-180有抑制作用,?？鄥⒖倝A及氧化苦參堿有明顯的升白作用，對環(huán)磷酰胺,、X射線與鈷射線照射引起的白細胞減少有明顯的治療作用,。苦參具有一定的抗心律失常作用,；苦參生物堿尚有安定,、平喘、免疫抑制作用,。 

        丹參為唇形科植物丹參的根,。性味微寒而苦，入心及心包經(jīng),。著名代表方有醫(yī)宗金鑒丹參飲,，是臨床治療胸痺證，冠心病所致胸悶,、心前區(qū)疼痛常用方,。由于其活血化瘀功能甚佳，善能活血補血,，故《婦人明理論》云：一味丹參功同四物,。

        丹參具有加強心肌收縮力、改善心臟功能,，而不增加心肌耗氧量,；能擴張冠脈，增加心肌血流量,；擴張外周血管,，血流增加；有抗血栓形成 提高纖溶酶活性,；延長出,、凝血時間,；抑制血小板聚集；改善血液流變狀態(tài),；改善微循環(huán),，促進組織的修復(fù)與再生作用。丹參能使主動脈粥樣斑塊形成面積明顯減少,，血清總膽固醇,、甘油三酯，均有一定程度的降低,。

        紫參為唇形科植物紫參的全草。別名：石見穿,。主要含甾醇,、三萜類、氨基酸,；根含水蘇糖,。紫參命名最早記載于《本草綱目》，味苦,、辛,，性微寒。歸經(jīng)于肝,、脾二經(jīng),。它具有清熱解毒、活血化瘀,、消腫散結(jié),、理氣止痛作用。用于急慢性肝炎,、腸炎,、脘脅脹痛、濕熱帶下,、乳腺炎,、疔腫。目前也多用于抗腫瘤的臨床治療中,，且與石打穿往往同用,。請注意，它與石打穿不是同一種中藥,，后者屬于茜草科植物黃毛耳草的全草,。以石見穿化瘀散結(jié)為主；而石打穿以清熱利水散結(jié)見長,，在治療腫瘤時還常配伍白花蛇舌草,、蛇六谷等,。

        拳參系蓼科植物拳參的根莖，在臨床上具有清熱涼血消腫散結(jié)的作用,。如口腔炎口腔潰瘍,，用拳參煎水含潄，效療明顯,。其清熱解毒作用還用于治療急性腸炎,、慢性支氣管炎，一般用量9-10克煎服,；前者常配伍敗醬草,；后者配伍魚腥草。拳參能治瀉與其含有豐富鞣質(zhì)有關(guān),，因此其也有明顯的止血效果,，如與明膠相配伍常作為止血劑，在各種動物內(nèi)臟出血的實驗中均得到證實,。同時拳參又是一味植物性的抑菌藥,，在試管實驗中對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌,、綠膿桿菌均有明顯的抑菌作用,。拳參有清熱解毒作用。拳參常用名為草河車,、重樓,。筆者建議還是以拳參名之為妥，因為七葉一枝花也被稱為草河車或重樓,，而七葉一枝花系百合科植物,，藥用其根莖，是與拳參完全是不同的中藥,。

        珠兒參完全不是孩兒參,。珠兒參為五茄科植物珠兒參的根莖，其性味微苦寒主要有散瘀清熱止血的功用,，如支擴咯血,，痔瘡出血，特發(fā)性紫癜,、跌打腫痛,，關(guān)節(jié)風(fēng)濕痹痛以及急性牙周炎等常用之。一般煎服為6-15克,。其化學(xué)成分有竹節(jié)人參皂甙及齊墩果酸及某似糟皮質(zhì)激素類物質(zhì)等,。

        參三七自《本草綱目》收錄以來，已有500年的歷史,，李時珍曰：“生廣西南丹諸州番峒深山中,，采根暴干,，黃黑色。團結(jié)物,，狀略似白及,；長者如老干地黃，有節(jié),。味微甘而苦,，頗似人參之味?！惫嗜?，又稱人參三七，系五加科植物三七的根,。屬于五茄科植物,，主要生長在云南、四川,、廣西等南方地區(qū)。因其性喜溫濕而怕嚴寒,，這與人參生長習(xí)性有明顯的不同,，但參三七之珍貴絕不遜色于人參，李時珍愛稱其為金不換,。參三七主要含有人參三七皂甙,、五加皂甙A和B，黃酮甙等,。參三七既有活血功能又有止血效果,。我國不少名貴中成藥中有是以參三七為主要成分,如云南白藥、漳州片仔癀等,。

人參論

天下之害人者,，殺其身未必破其家，破其家未必殺其身,。先破人之家而后殺其身者,，人參也。夫人參用之而當(dāng),，實能補養(yǎng)元氣,，拯救危險，然不可謂天下之死人皆能生之也,。其為物氣盛而力厚,，不論風(fēng)寒暑濕痰火郁結(jié)，皆能補塞,。故病人如果邪去正衰,，用之固宜，或邪微而正亦憊,，或邪深而正氣怯弱,，不能逐之于外，則于除邪藥中投之,，以為驅(qū)邪之助,。然又必審其輕重而后用之，自然有扶危定傾之功,。乃不察其有邪無邪,，是虛是實，又佐以純補溫?zé)嶂?，將邪氣盡行補住,，輕者邪氣永不復(fù)出，重者即死矣。夫醫(yī)者之所以遇疾即用,，而病家服之死而無悔者何也,？蓋愚人之心，皆以價貴為良藥,，價賤為劣藥,，而常人之情，無不好補而惡攻,。故服參而死,，即使明知其誤，然以為服人參而死,，則醫(yī)者之力已竭,，而人子之心已盡，此命數(shù)使然,，可以無恨矣,。若服攻削之藥而死，即使用死,，即使用藥不誤,，病實難治，而醫(yī)者之罪已不可勝誅矣,。故人參者,，乃醫(yī)家邀功避罪之圣藥也。病家如此,，醫(yī)家如此，而害人無窮矣,。更有駭者,，或以用人參為冠冕，或以用人參為有力量,。又因其貴重,，深信以為必能挽回造化，故毅然用之,。孰知人參一用,，凡病之有邪者即死。其不死者,，亦終身不得愈乎,。其破家之故何也？蓋向日之人參,，不過一二換,，多者三四換，今則其價十倍，其所服又非一錢二錢而止,。小康之家,，服二三兩而家已蕩然矣。夫人情于死生之際,，何求不得,，寧恤破家乎！醫(yī)者全不一念,，輕將人參立方,，用而不遵，在父為不慈,，在子為不孝,，在夫婦昆弟為忍心害理。并有親戚雙友,，責(zé)罰痛罵,，即使明知無益，姑以此塞責(zé),。又有孝子慈父,，幸其或生，竭力以謀之,。遂使貧窶之家,，病或稍愈，一家終身凍餒,。若仍不救,，棺殮俱無，賣妻鬻子,，全家覆敗,。醫(yī)者誤治，殺人可恕,，而逞己之意,，日日害人破家，其惡甚于盜賊,，可不慎哉,！吾愿天下之人，斷不可以人參為起死回生之藥,，而必服之,。醫(yī)者必審其病，實系純虛,，非參不治,，服必萬全,，然后用之。又必量其家業(yè)尚可以支持,，不至用參之后,，死生無靠。然后節(jié)省用之,，一以惜物力,，一以全人之命，一以保人之家,。如此存心,，自然天降之福。若如近日之醫(yī),，殺命破家于人不知之地,，恐天之降禍，亦在人不知之地也,，可不慎哉,。