現(xiàn)在高血壓有很多患者的，因?yàn)楦哐獕菏且环N比較常見的慢性病,，所以我們很多人都是在治療高血壓的,，除了藥物的治療外，我們應(yīng)該采取飲食治療的,，而且我們在高血壓飲食中有很多的飲食原則的,，但是你知道嗎?其實(shí)不光有原則的，還是有很多東西都是不能吃的,，下面我們就給大家說說高血壓患者哪些肉類不能吃吧,。

　　1、熏肉

　　熏肉一般含有大量的鹽分,、辛辣配料,，對高血壓患者極為不利，所以盡量不吃,。

　　2,、肥肉

　　肥肉中含有大量的脂肪，當(dāng)人體攝入這些脂肪后,，一些脂質(zhì)容易在血液中沉淀,，慢慢的會增加血管的負(fù)擔(dān)，高血壓患者一般有血管硬化或者血管狹窄的現(xiàn)象,，吃肥肉無疑會加重血液循環(huán)的負(fù)擔(dān),。所以盡量不吃肥肉，如肥豬肉,，肥牛肉等,。

　　3、羊肉

　　羊肉一般為熱性,，能夠祛寒,。而肝病、高血壓,、急性腸炎或其他感染性疾病及發(fā)熱期間就不宜食用,。

　　4、雞皮

　　高血脂患者一般較容易患上高血壓,，對于高血脂而言,，雞皮含皮下脂肪及皮脂較多，高血脂病人要少吃,，平常注意吃雞肉的時候不要帶上雞皮,，減少高血壓并發(fā)癥的發(fā)生。

　　雖然上面的這些肉類都是我們餐桌上比較容易出現(xiàn)的,，而且對于我們生活也是幫助比較大的,，但是對于高血壓患者而言卻是會影響健康的，所以我們應(yīng)該在飲食中盡量的避免這些食物的出現(xiàn),。

外出就餐切記別點(diǎn)三樣菜

　　臨近年關(guān),，犒勞自己、應(yīng)酬客戶,、親朋相聚,，都少不了外出就餐。然而,，在食品安全事故頻發(fā)的今天,，在點(diǎn)菜時應(yīng)注意哪些問題呢?知名廚師表示他外出就餐時很少點(diǎn)三樣菜。

　　一,、水煮魚

　　烹調(diào)水煮魚往往需要大量的油,，某些餐館為了降低成本，可能會在油上做手腳,，因此烹調(diào)這類菜肴的油即便不屬于口水油或地溝油,，質(zhì)量也不會好太多，可能會選擇價格低廉的劣質(zhì)色拉油,，也有可能被反復(fù)加熱利用,。反復(fù)高溫加熱會讓油脂發(fā)生反式異構(gòu)等變化，可能帶來致癌風(fēng)險,。此外,，帶有干鍋、水煮,、干煸,、香酥等字樣的菜肴都容易出現(xiàn)這類問題,。

　　鑒別方法：

　　水煮魚若用活魚烹調(diào)，肉片會微微卷起,，肉質(zhì)有彈性,。仔細(xì)嘗嘗菜的口感，就知道油的新鮮度怎么樣,。新鮮的油是滑爽而容易流動的,，即便油多，也絕對不會有油膩的感覺,。在水里涮一下,，比較容易把油涮掉。

　　而反復(fù)使用的劣質(zhì)油黏度上升,，口感黏膩,，吃起來沒有清爽感，甚至在熱水中都很難涮掉,。相比而言,，蒸、煮,、燉,、白灼、涼拌等烹調(diào)方式對油脂的品質(zhì)影響小,，而且無需反復(fù)加熱烹調(diào),，不容易帶來地溝油的麻煩。

　　二,、杭椒牛柳

　　不少人都有這樣的疑問,，現(xiàn)在有些餐館的杭椒牛柳肉質(zhì)特別嫩，軟得和豆腐差不多,，而自己在家卻做不出這樣的效果,。

　　這可能是“嫩肉粉”的功勞。嫩肉粉中不但含蛋白酶和淀粉,，往往還含亞硝酸鹽,、小蘇打、磷酸鹽等配料,，個別品種亞硝酸鹽含量也可能超標(biāo),。其中亞硝酸鹽能發(fā)色、防腐,，但有致癌風(fēng)險,，小蘇打能破壞肉里面的維生素，而磷酸鹽會妨礙鈣、鐵等多種營養(yǎng)元素的吸收,。

　　鑒別方法：

　　粉紅色的杭椒牛柳,、粉紅色的醬牛肉、粉紅色的煲排骨,，都是因?yàn)樘砑恿藖喯跛猁}才有個好“賣相”,。生牛肉、生豬肉是紅色的,，加熱之后自然變成褐色或淡褐色，而用了亞硝酸鹽的肉,，做熟之后都是粉紅色的,，嬌艷美麗而且內(nèi)外顏色均勻。加醬油或紅曲也能讓熟肉發(fā)紅,，但它們的顏色只在表面上,，且顏色比較深。

　　三,、麻辣小龍蝦：

　　近兩年,，麻辣小龍蝦成了餐桌上的“常見客”，卻很少有人想到這其中可能存在貓膩——如果菜肴中加入大量的辣椒,、花椒和其他各種香辛料,，或者加入大量的糖和鹽，就會讓味蕾受到強(qiáng)烈刺激,，很難體會出原料的新鮮度,，甚至無法發(fā)現(xiàn)原料是否已經(jīng)有了異味。現(xiàn)在市面上不少麻辣小龍蝦就是用不新鮮的冰凍蝦做成的,，消費(fèi)者在選擇時要特別注意,。

　　鑒別方法：

　　不新鮮的蝦口感不脆嫩，比較松散,，肉塊較小,，并且肉和殼很容易分開;對于以魚為原料烹調(diào)的菜肴來說，魚眼突出,、表皮完整的大多數(shù)是鮮魚,，其肉緊實(shí)并且富有彈性。