人腦體液的酸堿度與智商有關系,。健康人體的體液（主要為血液）應呈微堿性（PH值約為7.3-7.5）,，這樣有利于機體對蛋白質等營養(yǎng)物質的吸收和利用,，并使體內(nèi)的血液循環(huán)和免疫系統(tǒng)保持良好狀態(tài)，人的精力充沛,。英國科學家對42名年齡在6歲到13歲的男孩進行觀察時發(fā)現(xiàn),，大腦中的體液ph值大于7.0者比小于7.0的智商高一倍。在體液的酸堿度允許的范圍內(nèi),，酸性偏高（即PH值偏低）智商較低;堿性偏高（即PH值偏高）則智商高,。

事實上也是這樣。據(jù)蘇大附兒院兒?？撇?、主任醫(yī)師古桂雄教授介紹，體液酸度偏高的孩子脾氣暴躁,，多動,，學習精力不集中并易疲勞，且也容易患感冒,、齲齒,、牙周病。其原因在于,，有不少堿性無機鹽對人體激素分泌和神經(jīng)活動有著至關重要的作用,。如缺鎂最突出的癥狀是容易產(chǎn)生疲勞感，還會導致失眠,，情緒易波動,，精神緊張不安。

由于體液的酸堿性是可以通過飲食來調節(jié)的,，因而科學家提出建議改善飲食結構,，多吃堿性食品，來提高智力水平,。也就是孩子在飲食上要少一點大魚大肉,，多吃豆制品和乳制品;少吃油性食品，多吃蔬菜水果;少吃甜食,，多吃海植物產(chǎn)品,。一些食品如核桃、紅棗等也可以增進智力發(fā)育,。含有維生素C高的食品也對提高智商有利,。

多吃堿性食品能提高智商

人的體液的酸堿度主要由體內(nèi)酸性無機鹽和堿性無機鹽的水平來決定，而無機鹽水平的高低則取決于兩方面的因素,。

一是日常飲食中的食物構成,。食物按其所含元素成分的多少可分為堿性食物、中性食物和酸性食物三大類,。蘇大附兒院兒?？撇?、主任醫(yī)師古桂雄教授說，凡含鉀,、鈣,、鎂、鈉等堿元素較多的食物一般為堿性,，多食堿性食物,，人的體液可呈堿性;凡含磷、氯,、硫等酸元素較多的食物一般為酸性,，多食酸性食物，體液則呈酸性;有些食物如提煉得很純的油脂,、糖,、淀粉等，基本不含有上述兩大類元素,，因此屬中性食物,，這些食物不影響體液酸堿度。

二是機體內(nèi)部的自我調節(jié)機能,。人體對食物有很強的適應性,，堿性食物食用過多，機體會在新陳代謝過程中增加堿的排泄,，以此保持體液酸堿度的相對穩(wěn)定,。反之亦然。

然而,，生活中的孩子所食用的酸堿性食物不是均衡的,，其機體調節(jié)酸堿度的機能又是因人而異的。因此,，古桂雄教授說,，一些孩子的體液往往總是處于酸性狀態(tài)，有時則處于堿性狀態(tài),。對于某些學習成績欠佳,、智商發(fā)育水平較低的孩子，多屬于酸性體質,，注意讓他們多食用堿性食品,，有助于提高他們的智商水平和學習成績。改善這些孩子的飲食結構,，多吃堿性食品，這是提高其學習成績的一大措施,。

酸性食物有哪些

酸性食物包括谷類,、米面,、糖類、肉類,、蛋類等,，如果只食用這類食物，血液都會接近酸性,。當人體血液酸性化時,，人的手腳就會發(fā)涼、易感冒,、傷口不易愈合,，嚴重時可直接影響大腦和神經(jīng)的功能。要預防“酸性體質”,，就要適量進食一些屬于堿性食物的水果和蔬菜,，特別是那些苦味食物。一般說,，各種動物食物,，包括豬、牛,、羊,、雞、鴨肉,、禽蛋類,、魚類、面粉,、大米,、花生等經(jīng)人體代謝后能產(chǎn)生很強的酸性“殘渣”，所以都屬于酸性食物;而各種蔬菜,、水果,、大豆、菌類等代謝后能產(chǎn)生較強的堿性“殘渣”,，因此都屬于堿性食物,。古桂雄教授說，改變孩子的酸性體質,，主要就是要讓孩子多攝入后一類也就是水果蔬菜等堿性食物,。

所有的肉類、蛋類,、酒精,、甜食（糖）、油,、精加工白米白面等,，都屬于酸性食品,，可樂，屬于強酸性的飲料,，酸堿值為2.5,，它們都會使體質酸化。五谷類粗糧,、蔬菜類,、水果、豆類,，海藻等,，幾乎所有植物性的食物，都屬于堿性食品,，多吃對身體有益,。略舉如下：

強酸性食品：

蛋黃、乳酪,、甜點,、白糖、金槍魚,、比目魚,。

中酸性食品：

火腿、培根,、雞肉,、豬肉、鰻魚,、牛肉,、面包、小麥,。

弱酸性食品：

白米,、花生、啤酒,、海苔,、章魚、巧克力,、空心粉,、蔥。

強堿性食品：

葡萄,、茶葉,、葡萄酒、海帶、柑橘類,、柿子,、蕃茄、胡蘿卜,。

中堿性食品：

大豆、香蕉,、草莓,、蛋白、梅干,、檸檬,、菠菜等。

弱堿性食品：

紅豆,、蘋果,、甘藍菜、豆腐,、卷心菜,、油菜、梨,、馬鈴薯,。

素食維持人體健康的弱堿性血液

食素食恰好能幫助人體保持微堿性狀態(tài)。人類大約有1000億個大腦神經(jīng)細胞,，每個細胞都有自己的“開關”,，而且還要和周圍的其他細胞“交換信息”。

人的智商高低,，反應快慢主要取決于腦細胞的“開關”速度和它們之間“交換信息”的速度和效果,。微堿狀態(tài)下，人腦細胞的“開關”和“交換信息”的功能最強,，效果最好,，進而使人更聰明，反應更敏捷,。值得指出的是,，要注意攝取均衡足夠的營養(yǎng)，尤其要攝取足夠的植物性蛋白質和不飽和脂肪酸,，這對于腦細胞的功能發(fā)揮和人的智力增長很重要,。

許多對腦有益的食物你知曉嗎?芝麻是腦的“能源”;葡萄糖對人腦大有益處;胡蘿卜能提高記憶力;白菜能使你放松，有助于消除緊張情緒;核桃能使你精力集中,，提高學習效率;草莓種的國腳幫助你遇事不慌,，思路清晰。人類采取持續(xù)的素食生活才是健康身體的首選!