連翹的功效與作用

連翹為木樨科植物連翹的干燥果實,。具清熱解毒,、消腫散結(jié)、疏散風熱之功效,，適宜于癰腫瘡毒,、瘰疬痰核、熱淋澀痛,、風熱外感等患者食用,。

食譜精選
    ●連翹茶：取連翹6克、甘草2克,。將所有原料混合,，用沸水沖泡10 分鐘即成。具生津止渴,、清熱瀉火,、清涼提神之功效。

現(xiàn)代研究
    連翹含三萜皂苷,，果皮含甾醇,、連翹酚、生物堿,、皂苷,、齊墩果酸,、香豆精類,，還有豐富的維生素P及少量揮發(fā)油。研究表明,，連翹有廣譜抗菌作用,，抗菌主要成分為連翹酚及揮發(fā)油,，對金黃色葡萄球菌,、痢疾桿菌有很強的抑制作用，對其他致病菌,、流感病毒以及鉤端螺旋體也均有一定的抑制作用,。本品有抗炎,、解熱作用,。齊墩果酸有強心、利尿及降血壓作用,；維生素P可降低血管通透性及脆性，防止溶血,。其煎劑有鎮(zhèn)吐和抗肝損傷作用等,。

小貼士
癰瘡已潰者慎用

蒲公英的功效與作用

 蒲公英來源于菊科多年生草本植物蒲公英的干燥全草。適宜于上呼吸道感染,、眼結(jié)膜炎,、流行性腮腺炎、乳癰腫痛,、胃炎、痢疾,、肝炎,、膽囊炎,、急性闌尾炎、泌尿系統(tǒng)感染、盆腔炎、癰癤疔瘡,、咽炎、急性乳腺炎,、淋巴腺炎,、瘰疬、疔毒瘡腫,、急性結(jié)膜炎,、感冒發(fā)熱,、急性扁桃體炎,、急性支氣管炎,、尿路感染等患者食用,。

食譜精選
    ●蒲公英茶：取蒲公英75克,，水1 000毫升,。將蒲公英洗凈，放入鍋中,，加水淹過蒲公英,，大火煮沸后蓋上鍋蓋，小火熬煮1小時,，濾除茶渣,，待涼后即可飲用。經(jīng)常飲用,，可清火解毒,，利水消腫。
    ●蒲公英粥：取蒲公英60克,，金銀花30克,，粳米50～100克。先煎蒲公英,、金銀花,，去渣取汁，再入粳米煮成粥,。任意服食,，具清熱解毒之功效。適用于乳腺炎,、扁桃體炎等患者,。

現(xiàn)代研究
    蒲公英含有蛋白質(zhì)、脂肪,、碳水化合物,、微量元素及維生素等,。藥理作用表明對金黃色葡萄球菌和溶血性鏈球菌有較強殺滅作用；對肺炎雙球菌,、腦膜炎球菌,、白喉桿菌、綠膿桿菌,、變形桿菌,、痢疾桿菌、傷寒桿菌及卡他球瞥有一定殺滅作用,；對某些病毒,、真菌以及鉤端螺旋體也有抑制作用。

小貼士
    陽虛外寒,、脾胃虛弱者忌用,。花朵煎成藥汁涂抹面部可以去除雀斑,。

馬齒莧的功效與作用
食用功效
  馬齒莧來源于馬齒莧科一年生草本植物馬齒莧的干燥地上部分,。適宜于腸胃道感染、皮膚粗糙干燥,、維生素A 缺乏癥,、角膜軟化癥、眼干燥癥,、夜盲癥的患者食用,。

食譜精選
    ●馬齒莧糖水：取馬齒莧60～90克(鮮草加倍)，扁豆花3～12克,，水煎加紅糖,，一日服2次?；蝰R齒莧燒存性,，研細，以糖水調(diào)服,。每次服6 克,，一日2次?？芍委煶喟琢〖?。
    ●馬齒莧蛋白飲：取鮮馬齒莧，洗凈搗爛絞汁約60克,，生雞蛋2 個,，去黃，將蛋白摻入馬齒莧汁中攪和,，開水沖服,，每日1次?？芍委煁D女赤白帶,。
    ●馬齒莧汁：取鮮馬齒莧絞汁，每次約30克,，開水沖服,，一日2次?？捎糜谥委燑S疸,。
    ●涼拌馬齒莧：馬齒莧500克洗凈焯后切段，加入黃酒,、精鹽,、白糖、胡椒粉,、麻油拌勻,。油鍋燒熱，入蔥花,、蒜茸煸香,，淋在馬齒莧上,，吃時拌勻,。當菜佐餐，適量食用,。功能清熱解毒,，降脂減肥,，對兼有慢性胃腸炎的高脂血癥患者尤為適宜,。

現(xiàn)代研究
    馬齒莧含有大量去甲腎上腺素,、鉀鹽及豐富的檸檬酸、蘋果酸,、氨基酸以及生物堿等成分。維生素A樣物質(zhì)能維持上皮組織如皮膚,、角膜及結(jié)合膜的正常功能,，參與視紫質(zhì)的合成,，增強視網(wǎng)膜感光性能，也參與體內(nèi)許多氧化過程?，F(xiàn)代藥理研究表明，馬齒莧對大腸桿菌,、傷寒桿菌,、痢疾桿菌等均有抑制作用,，特別對痢疾桿菌的作用很強。

小貼士
    脾胃虛寒,、腹瀉便溏,、懷孕婦女忌食。忌與甲魚同食.