針對“固陽強腎”這一冬季養(yǎng)腎要點,，我們應(yīng)該貫穿到平時的飲食起居上,。“固陽”措施有,，減少運動量,、防寒保暖,、多接受日光照射。特別是背部的日光浴,，是免費的固陽方法,。“強腎”則應(yīng)多吃堅果類食物,、補鈣,、減少性生活次數(shù)、減少重體力勞動等都是很好的固腎方法,。冬季飲食養(yǎng)生總的原則是順應(yīng)體內(nèi)陽氣的潛藏,，以斂陽護陰為根本，味宜減咸而增苦,，以養(yǎng)心氣,。冬至時節(jié)，寒冷已經(jīng)到來,，人體新陳代謝水平相對較低,。此時，主要靠腎臟來發(fā)揮作用,，腎臟機能越強,，生命力越旺盛，所以飲食也應(yīng)以“滋腎”為主,。

        中醫(yī)認為,，最好的進補時間是從“冬至”開始，到“三九”結(jié)束,，一共27天,。這時進補可以為來年春天預(yù)防疾病、增進體質(zhì)打下基礎(chǔ),。
  一、中年養(yǎng)生的關(guān)鍵
  （一）靜神少慮（即“壯不競時,，精神滅想”）
  1.精神暢達樂觀,不為瑣事勞神,不要強求名利,、患得患失；
  2.注意合理用腦,，有意識地發(fā)展心智,，培養(yǎng)良好的性格，尋找事業(yè)的精神支柱,；
  3.學會欣賞別人的優(yōu)點,，工作、學習之余多聽音樂,，它會給你帶來無窮的快樂,；
  4.注意儀容儀表,，不同的場合裝束要得體，心態(tài)年輕化,，以振奮精神,，增添生活樂趣。
  （二）勞而勿過（《備急千金要方 道林養(yǎng)性》即“養(yǎng)性之道,，常欲小勞,，但莫大疲及強所不能堪耳”）
  1.避免長期“超負荷運轉(zhuǎn)”防止過度勞累，積勞成疾,；
  2.根據(jù)自身情況,，調(diào)整生活節(jié)律，建立新的生活秩序,；
 3.利用各種機會進行適當運動,，有句諺語“冬天動一動，少鬧一場??；冬天懶一懶，多喝藥一碗”,。說明冬季鍛煉的重要性,。
 （三）節(jié)欲保精（《養(yǎng)性延命錄》：“壯而聲色有節(jié)者，強而壽”）
 1.欲不可縱,。要根據(jù)自身實際情況節(jié)制房事,不可因房事不節(jié),勞倦內(nèi)傷,損傷腎氣,。腎為先天之本，腎精充足,，五臟六腑皆旺,，抗病能力強，身體健壯則人能長壽,。反之,，腎精匱乏，則五臟虛衰,，多病早夭,。《泰定養(yǎng)生主論》曰：“三十者,，八日一施泄,；四十者，十六日一施泄,，其人弱者,，更宜慎之，人年五十者,，二十日一施泄……能保持始終者,，祛疾延年,，老當益壯”，這說明嚴格而有規(guī)律地節(jié)制性生活,，是健康長壽的必要保證,。  2.養(yǎng)血固精。唐代醫(yī)學家孫思邈以“男子貴在清心寡欲以養(yǎng)其精,，女子應(yīng)平心定志以養(yǎng)其血”也就是男子以精為主,，女子以血為用，來說明節(jié)欲保精的重要性,，而東漢醫(yī)家張仲景則以“凡寡欲而得之男女,，貴而壽，多欲而得之男女,，濁而夭”闡述了節(jié)欲保精不但有利健康,，而且是優(yōu)生優(yōu)育的首要保證。

  二,、老年養(yǎng)生的關(guān)鍵
  （一）飲食調(diào)養(yǎng)（審慎調(diào)食）
  1.食宜多樣 谷,、果、肉,、蔬合理搭配,，適當選用高鈣食品；
 2.食宜清淡 針對老年人脾胃虛弱的特點,，不宜吃濃濁,、肥膩和過咸食品。用現(xiàn)代營養(yǎng)學觀點,，老年人的飲食應(yīng)“三多三少”即蛋白質(zhì),、維生素、纖維素多,；糖類,、脂肪、鹽少,；
  3.食宜溫熱熟軟 老年人陽氣日衰,，脾喜溫惡冷，故宜食溫熱之品保護脾腎,。由于年老齒松脫落，咀嚼困難,，故宜食熟軟之品,；
  4.食宜少緩 “尊年之人，不可頓飽,，但頻頻與食,，谷氣長存”,。主張老年人少量多餐，以保證所需營養(yǎng)又不傷脾胃,。
  （二）精神攝養(yǎng)（知足謙和,，老而不怠）
  保持“謙和辭讓,，敬人持己”“知足不辱,，知止不殆”的心態(tài)，即處世要豁達寬宏,、謙讓和善,，生活知足無嗜欲，做到人老心不老,，熱愛生活,，保持自信，勤于用腦,。宋代醫(yī)家陳直在《壽親養(yǎng)老新書》中載詩一首：“自身有病自身知,，身病還將心自醫(yī)，心境靜時身亦靜,，心生還是病生時”,。詩中告誡我們，只有進行自身心理保健,，才可杜絕情志疾病,。
  （三）起居護養(yǎng)（起居有常，不妄作勞）
  “起居有常,，養(yǎng)其神也,，不妄勞作，養(yǎng)其精也”老年之人若能合理安排起居作息,，就能保養(yǎng)神氣,，勞逸適度可養(yǎng)其腎精。盡量做到“行不疾步,、耳步極聽,、目不極視、坐不至久,、臥不極?！薄?
  （四）藥物相助（固先天之本,，護后天之氣）
  健康長壽的重要條件,，是先天稟賦的強盛和后天營養(yǎng)的充足。由于老年人機體功能減退,，除進行其他方面得調(diào)養(yǎng)外,，有些藥物是可以幫助其強身健身的,。藥物養(yǎng)生應(yīng)以固先天之本，護后天之氣為主,。所謂“先天之本”即腎為先天之本,，生命之根。腎氣充盛,，機體代謝能力強,，人的衰老速度緩慢；所謂“后天之氣”指脾胃為后天之氣,，又是氣血生化之源,，機體生命活動所需的營養(yǎng)物質(zhì)都靠脾胃供給。所以,，老年人的藥物養(yǎng)生應(yīng)以固護脾,、腎為重點。用藥原則應(yīng)遵循：多補少瀉,；藥宜平和,，藥量宜小,；注重脾腎,，兼顧五臟；分類論補,，調(diào)整陰陽,；掌握時令，觀察規(guī)律,；多以丸散膏丹,，少用水煎湯劑；藥食并舉,，因勢利導(dǎo),。如此用藥方能補偏救弊，防病延年,。

 
  三,、皇家御膳“冬至”日的首選菜肴
  （一）羊肉燉白蘿卜
  [配料] 白蘿卜500克，羊肉250克,，姜,、料酒、食鹽適量,。
  [做法] 白蘿卜,、羊肉洗凈切塊備用，鍋內(nèi)放入適量清水將羊肉入鍋，開鍋后5,、6分鐘撈出羊肉，水倒掉,，重新?lián)Q水燒開后放入羊肉,、姜、料酒,、鹽,，燉至六成熟，將白蘿卜入鍋至熟,。
 [功效] 益氣補虛,，溫中暖下。對腰膝酸軟,，困倦乏力,，腎虛陽痿，脾胃虛寒者更為適宜,。

 （二）麻油拌菠菜
 [配料] 菠菜1斤,，食鹽、麻油適量,。
 [做法] 菠菜洗凈,，開水焯熟，撈出入盤,，加入適量食鹽,，淋上麻油即可。
 [功效] 通脈開胸,，下氣調(diào)中,，止渴潤燥。

 （三）炒雙菇
 [配料] 水發(fā)香菇,、鮮蘑菇等量,，植物油、醬油,、白糖,、水淀粉、味精,、鹽,、黃酒、姜末,、鮮湯,、麻油適量。
 [做法] 香菇、鮮蘑洗凈切片,，炒鍋燒熱入油,，下雙菇煸炒后，放姜,、醬油,、糖、黃酒繼續(xù)煸炒,，使之入味,，加入鮮湯燒滾后，放味精,、鹽,，用水淀粉勾芡，淋上麻油,，裝盤即可,。
 [功效] 補益腸胃，化痰散寒,。
 這道菜可增強機體免疫功能,，對高血脂患者更為適宜。