補腎還是溫補為宜,。若服用溫?zé)嵫a腎產(chǎn)品,，會因為其中的燥熱成分損傷氣血。腎虛者寒性的食物最好少吃,，亦少吃甜食,，少吃涼拌菜。屬于寒性的食物腎虛者需加熱煮熟方適宜食用,。如苦瓜、番茄,、茭白,、荸薺、菱肉,、百合,、藕、竹筍,、慈姑,、魔芋、空心菜,、蒲公英,、魚腥草、馬齒莧,、蕨菜,、苦菜、薺菜,、香椿,、莼菜、海蜇、海帶,、紫菜,、豆豉、桑葚等,。

粟米

又稱小米,、谷子、稞子,。能補益腎氣,。《名醫(yī)別錄》及《滇南本草》中都說到“粟米養(yǎng)腎氣,?！泵鳌だ顣r珍還說：“粟，腎之谷也,，腎病宜食之,，煮粥食益丹田，補虛損,?！?/p>

【忌食】根據(jù)前人經(jīng)驗，粟米忌與杏仁同食,。

粟米粥：

很適合女性在秋冬季做晚餐食用,，秋天養(yǎng)肺，而白色入肺,，飲食中可以吃些百合,、銀耳、梨,、蓮子之類的食物,，少吃些蔥、姜,、辣椒等辛辣之物,。不過白主寒，這些食物也都是性寒的,，尤其是梨,，個人建議以煮熟了吃為宜。而晚餐喝些小米粥,，不但養(yǎng)胃,，還安神，尤其是失眠的推薦這款粥,。

制作步驟

1. 小米和大米洗凈后,，用水泡一會,。

2. 鍋里燒水，水開后倒入米,，轉(zhuǎn)小火煮至粥粘稠,。

芝麻

甘平，有補肝腎,、潤五臟的作用,。如《本草經(jīng)疏》中就曾記載：“芝麻，氣味和平,，不寒不熱,，補肝腎之佳谷也?！庇绕涫悄I虛之人腰酸腿軟,，頭昏耳鳴，發(fā)枯發(fā)落及早年白發(fā),，大便燥結(jié)者,，最宜食之。

黑芝麻粥：

1,、原料：大米150克,，黑芝麻50克，白糖適量,。

2,、方法：黑芝麻放鍋內(nèi)炒熟，壓成碎末,，下米,，加適量水，用大火燒開后,，轉(zhuǎn)微火至米爛粥稠時(也可用有煮粥功能的電飯鍋)，加入黑芝麻末,，待粥微滾,，放入白糖，盛碗即可,。

栗子

性溫,，味甘，除有補脾健胃作用外,，更有補腎壯腰之功,，對腎虛腰痛者，最宜食用,。如唐代養(yǎng)生學(xué)家孫思邈曾說：“生食之,，甚治腰腳不遂。”明·李時珍亦曾記載：“治腎虛腰腳無力,，以袋盛生栗懸干,，每旦吃十余顆，次吃豬腎粥助之,，久必強健,。”

注意事項

栗子的營養(yǎng)保健價值雖然很高,，但也需要食用得法,。最好在兩餐之間把栗子當(dāng)成零食，或做在飯菜里吃,，而不要飯后大量吃,。這是因為栗子含淀粉較多，飯后吃容易攝入過多的熱量,，不利于保持體重,。

胡桃

性溫，味甘,，既能補肺止喘,，又能補腎固精，還能潤腸通便,。適宜腎虛喘嗽,、遺精陽痿、腰痛腳弱,、小便頻數(shù),、大便燥結(jié)之人服食。正如《醫(yī)學(xué)衷中參西錄》所說：“胡桃,，為滋補肝腎,，強健筋骨之要藥，故善治腰疼腿疼,，一切筋骨疼痛,。為其能補腎，故能固齒牙,，烏須發(fā),，治虛勞喘嗽，氣不歸元,，下焦虛寒,，小便頻數(shù)，女子崩帶等癥,?！?/p>

山藥

性平,，味甘，為中醫(yī)“上品”之藥,，除了具有補肺,、健脾作用外，還能益腎填精,。如明·李時珍指出：山藥“益腎氣,，健脾胃?！薄侗静菡芬噍d：“山藥,，能健脾補虛，滋精固腎,，治諸虛百損,，療五勞七傷?！薄侗静萁?jīng)讀》還說：“山藥,，能補腎填精，精足則陰強,、目明,、耳聰。凡上品之藥,，法宜久服，多則終身,，少則數(shù)年,，與五谷之養(yǎng)人相佐，以臻壽考,?！彼裕材I虛之人,，宜常食之,。

山藥長壽雞：

原料：山藥50克，母雞一只,，紅棗100克，粟子50克,，黨參30克,，蓮子30克，蔥,、姜,、胡椒,、精鹽、味精,、料酒各適量,。

做法：雞宰殺脫毛后，從腋下開一小口,，取出內(nèi)臟,，洗凈;山藥洗凈去皮切成片， 紅棗去核洗凈,，粟子去外殼,，蓮子用水泡軟，挑去蓮芯,，黨參洗凈,，蔥、姜均勻切碎,，精鹽上鍋略炒;然后烹調(diào)：將山藥片,、大棗、粟,、蓮子,、黨參、胡椒,、精鹽,、料酒一起裝入雞腹內(nèi)。腿折下,，雞頭朝上,，放盆內(nèi)，加適量清水,，放蒸籠內(nèi),。蒸至雞肉熟爛時取出，撒上蔥姜末,，加入精鹽,、味精調(diào)好味即成。

枸杞子

性平,，味甘,，具有補腎養(yǎng)肝、益精明目,、壯筋骨,、除腰痛、久服能益壽延年等功用,。尤其是中老年腎虛之人,，食之最宜,。如《本草通玄》記載：“枸杞子，補腎益精,，水旺則骨強,，而消渴、目昏,、腰疼膝痛無不愈矣,。”《本草經(jīng)疏》中也說：“枸杞子,，為肝腎真陰不足,，勞乏內(nèi)熱補益之要藥。老人陰虛者十之七八,，故服食家為益精明目之上品,。”

一般來說,，健康的成年人每天吃20克左右枸杞比較合適;治療用可增至30克,。枸杞要常吃，不可一次大量食用,。用枸杞泡水或煲湯,，只飲湯水并不能完全吸收，因為受水溫,、浸泡時間等因素影響,，只有部分藥用成分能釋放到湯水中，為了更好地發(fā)揮效果,，最好將湯里的枸杞也一起吃掉,。不用任何加工，直接嚼服枸杞子對營養(yǎng)成分的吸收會更充分,，可將枸杞用水沖洗干凈后嚼服,，但服用量要減半。

蝦子

性溫,，味甘咸,，入腎經(jīng)，有補腎壯陽的作用,。凡因腎氣虛弱,、腎陽不足所致的腰腳軟弱無力，或陽痿,，或男子不育癥患者,，宜多食蝦。《食物中藥與便方》還曾介紹：“腎虛,，陽痿，腰腳痿弱無力：小茴香30克,，炒研末,，生蝦肉90~120克，搗和為丸,，黃酒送服,，每服3~6克，1日2次,?！?/p>

仙茅蝦湯：

原料：仙茅20克，鮮蝦250克,，生姜2片,，精鹽適量。

制做方法：將仙茅用清水洗凈,。將大蝦去殼去腸洗凈,。將生姜切末。把以上原料和精鹽一起放入鍋內(nèi)加適量的清水用中火煲煮1個小時即成,。此方可每周吃一劑,。