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這幾種菜千萬(wàn)別下酒吃 易變“奪命砒霜”
喝酒吃榴蓮如吃砒霜 一口榴蓮一口酒,，不要以為這樣很爽，一不小心可能命都丟了,。這榴蓮加酒,，怎么就變成了奪命砒霜了呢？
這幾種下酒菜易變“奪命砒霜”（圖片來(lái)源：） 因?yàn)榱裆徍辛虻幕衔?，這種物質(zhì)能夠使乙醛脫氫酶的活性降低70%以上,，也就是說(shuō)不能把酒精完全代謝成對(duì)人體無(wú)害的乙酸。飲酒之后,，正是因?yàn)槿梭w分泌了乙醛脫氫酶,，酒精才能被消化，進(jìn)而排出體外,?？墒橇裆弲s抑制了這種酶的產(chǎn)生，吃完榴蓮再喝酒,，人就更容易喝醉,，甚至引起酒精中毒。 當(dāng)然了,，醫(yī)生也說(shuō),，這種情況只有在食用大量榴蓮，才有可能發(fā)生,，只要不過(guò)量,，大伙不必過(guò)于擔(dān)心。但是,，也要特別提醒一下糖尿病患者,，榴蓮加酒，危險(xiǎn)更高,！專(zhuān)家說(shuō)，糖尿病病人應(yīng)該吃含糖量不高的水果,，但榴蓮含糖量非常高,，吃了以后血糖明顯升高，如果這時(shí)候再飲酒,，引起血壓升高,，血糖也升高，對(duì)心腦血管產(chǎn)生危害,，嚴(yán)重會(huì)導(dǎo)致中風(fēng)心梗,。
這幾種下酒菜易變“奪命砒霜”（圖片來(lái)源：） 常見(jiàn)的不宜下酒的菜有以下幾種： 1、胡蘿卜。因其所含的胡蘿卜素與酒精在肝臟酶的作用下,，會(huì)生成有毒物質(zhì),，危害健康。 2,、涼粉,。因其在加工過(guò)程中要加入適量白礬，而白礬具有減緩腸胃蠕動(dòng)的作用,，用涼粉佐酒則會(huì)延長(zhǎng)酒精在胃腸中的停留時(shí)間,，因而增加人體對(duì)酒精的吸收，同時(shí)也增加了酒精對(duì)胃腸的刺激,，減緩了血流速度,，延長(zhǎng)了酒精在血液中的停留時(shí)間，促使人醉酒,，危害健康…… 3,、熏臘食品。因其含有較多的亞硝胺和色素,，與酒精產(chǎn)生反應(yīng),，不僅傷肝，而且損害口腔,、食道與腸胃粘膜,，還會(huì)誘發(fā)癌癥。
這幾種下酒菜易變“奪命砒霜”（圖片來(lái)源：） 4,、燒烤,。冬天，很多人喜歡和親朋好友到大排檔聚會(huì),，邊喝酒邊吃烤串,，其樂(lè)融融。然而,，在飲酒時(shí)用燒烤食品做下酒菜,，這種吃法對(duì)健康不利。 在燒烤過(guò)程中,，不僅食物中蛋白質(zhì)的利用率降低了,，同時(shí)還會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)苯并芘。而且,，肉類(lèi)中的核酸經(jīng)過(guò)加熱分解產(chǎn)生的基因突變物質(zhì),，也可能導(dǎo)致癌癥的發(fā)生。當(dāng)飲酒過(guò)多而使血鉛含量增高時(shí),，燒烤食物中的上述物質(zhì)與其結(jié)合,，容易誘發(fā)消化道腫瘤,。此外，過(guò)節(jié)由于酒的飲用量大,，誘發(fā)這種疾病的幾率往往更高,。 原因一，酒精是一種有機(jī)溶劑,，它能使消化道血管擴(kuò)張,，并溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白，使致癌物質(zhì)極易被人體吸收,。其二,，酒精能降低肝臟的解毒功能，促使致癌物發(fā)生作用,。此外,，酒精還能抑制人體的免疫功能，加強(qiáng)致癌物的活化,。因此,，喝酒最好要適量。 燒烤食品致癌性大小與食入量有關(guān),，建議每周不超過(guò)2次,，每次不多于100克。
這幾種下酒菜易變“奪命砒霜”（圖片來(lái)源：） 喝酒都要有個(gè)“度”,，不過(guò)這個(gè)“度”可不是酒精的含量,，而是指喝的量。專(zhuān)家指出,，白酒最多不能超3兩葡萄酒以4兩為宜,，啤酒每天別超兩瓶。 啤酒：每天別超過(guò)兩瓶 啤酒是一種酒精性飲料,，每升熱量為400千卡,，其中一半來(lái)自酒精成分，一半來(lái)自糖分,。 啤酒中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)包括17種氨基酸,、12種維生素等，人們稱(chēng)之為“液體面包”,。啤酒中的啤酒花還能增進(jìn)食欲,、刺激胃酸分泌、提高消化能力,。 不過(guò)，啤酒在人體中的代謝較快,，熱量較高,，且能增進(jìn)食欲,，提高消化能力，因此過(guò)量飲用易使人發(fā)胖,。 正確飲用量：每天最多不要超過(guò)兩瓶(1250毫升),。
這幾種下酒菜易變“奪命砒霜”（圖片來(lái)源：） 白酒：不超過(guò)3兩 白酒中的成分很復(fù)雜，其主要成分為酒精和水,，一般來(lái)說(shuō),，乙醇含量越高，酒度越烈,，對(duì)人體越不利,。飲適量的白酒，可緩和憂(yōu)慮和緊張心理,；有失眠癥者睡前飲少量白酒,，有利于睡眠，并能刺激胃液分泌與唾液分泌,，起到健胃作用,。但過(guò)量飲用白酒，對(duì)身體的危害很大,。 正確飲用量：度數(shù)較高的白酒每日最好不要超過(guò)2兩,；度數(shù)較低的白酒每日最好不要超過(guò)3兩。 葡萄酒：4兩為宜 葡萄酒也是一種低度酒,，酒精度一般在12°左右,，維生素含量很豐富，并含有錳,、鋅,、鉬、硒等微量元素,。 美國(guó)科學(xué)家對(duì)葡萄酒中含有的白藜蘆醇進(jìn)行分析,，發(fā)現(xiàn)其具有降低膽固醇和甘油三酯作用。 心臟病專(zhuān)家也證實(shí),，每天喝200毫升紅葡萄酒能降低血液黏稠度,，使血栓不易形成，預(yù)防動(dòng)脈硬化,。 正確飲用量：葡萄酒的度數(shù)一般為10—12°,，飲用葡萄酒以200毫升為宜，最多不要超過(guò)300毫升,。 其實(shí),，葡萄酒也屬于果酒的一種，除此之外,，還有蘋(píng)果酒,、楊梅酒,、梨酒、荔枝酒,、椰子酒等,。果酒的度數(shù)由于不盡相同，所以飲用時(shí)應(yīng)根據(jù)其酒精度數(shù)適量飲用,。 |
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來(lái)自： 我的七彩石 > 《健康養(yǎng)生》
