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香草煎豬排

 anny的館藏 2012-12-28

【圖】香草煎豬排_香草煎豬排的做法,怎么做,如何做,家常香草煎豬排的做法大全視頻 - 美食杰

集合圖：

豬里脊切薄片（不用太薄,，1cm就行），用刀背或者肉錘將肉片拍松

用15g香草碎,，1勺紅酒,，適量黑胡椒粉和鹽，將豬排腌制20分鐘左右

將胡蘿卜,、黃瓜,、洋蔥切丁，備用

鍋燒熱后,，倒入適量橄欖油,，下入洋蔥炒2分鐘，炒出香味兒來

下入胡蘿卜和黃瓜,，加適量鹽,，撒少許香草碎，翻炒均勻,，炒熟后盛在盤中

將豬排沾一點雞蛋液,，再沾一點豬排粉或者面包糠——第一塊我先沾了一點面粉，再沾雞蛋液和豬排粉,，感覺不好,，后來的幾塊就沒沾面粉

鍋里油燒熱后，再下入豬排,，煎至兩面金黃,，肉熟透即可。吃的時候根據(jù)口味,，可以撒點胡椒粉或者番茄醬

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