我們?cè)颇献灾螖z友團(tuán)又自嘲為吃貨團(tuán),，因?yàn)閳F(tuán)友們既是攝友又愛(ài)美食,，出團(tuán)前的功課之一就是云南美食地圖。不過(guò)云南的特色小吃實(shí)在太多,，盡管舌尖上始終沒(méi)有閑著,，也吃不過(guò)來(lái)，就撿最好吃的饞饞大家啦,！
上圖1 中國(guó)式披薩——大理著名美食喜洲粑粑
上圖2
喜洲粑粑
剛剛烤好出爐的喜洲粑粑,，又香又酥，別提多好吃了,。不論下了多大的減肥決心,，嘗了喜洲粑粑，都把減肥扔到九霄云外去了,，絕對(duì)是擋不住的誘惑,。當(dāng)時(shí)吃了又吃，最后還買(mǎi)了好些帶上,，一路上繼續(xù)吃,，吃到肚兒圓。
上圖3
喜洲粑粑的制作
喜洲鎮(zhèn)屬于大理白族自治州大理市,，是歷史名城,，經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)。喜洲粑粑名氣之大,，把本團(tuán)的吃貨們都吸引來(lái)了,。在這兒不僅僅能吃到美味，而且能親眼見(jiàn)這樣經(jīng)典的美味是怎樣制作出來(lái)的,。首先是用上好的面粉制作,，喜洲粑粑有甜味和咸味之區(qū)別，咸味的加香蔥,，花椒,，精鹽，油渣等等,，甜味的加火腿丁,，紅糖，玫瑰糖等等。案板上卻沒(méi)有看見(jiàn)火腿丁,，倒是見(jiàn)到了肉丁,。盡管不都是正宗的食材，但也非常之好吃,，如果都是正宗的,，那吃貨們恐怕就越發(fā)走不動(dòng)道兒了。
上圖4
喜洲粑粑的吊爐雙層烤
喜洲粑粑怎么能那樣香酥呢,，和烤制的方法有極大的關(guān)系,。上圖可見(jiàn)上面是個(gè)吊爐，炭火很旺,，下面的爐子是微火,，旁邊還有風(fēng)扇吹風(fēng)，中間就是香噴噴的喜洲粑粑了,。為了拍下最能反映喜洲粑粑制作精髓的出爐一刻,，等了好半天，但是出爐動(dòng)作太快,，仍舊有些虛,，可惜沒(méi)時(shí)間再等了。
上圖5
搭配喜洲粑粑的湯湯水水
上圖6
洱海邊上的小吃攤
除了喜洲粑粑,，洱海邊上的小吃攤也讓人難忘,，那里大都是些小魚(yú)小蝦。據(jù)當(dāng)?shù)厝苏f(shuō),，洱海已經(jīng)很難捕上大魚(yú)了,，最左邊的是蝦餅，放上調(diào)料吃著很香的,。
上圖7
洱海邊上的打漁人
估計(jì)洱海是不允許打魚(yú)的,，因?yàn)槲覀兡弥鄼C(jī)過(guò)去拍時(shí)，他們很粗暴的不讓,?；蛟S這些就是偷漁者，恐怕有媒體曝光,?？粗哆吷系木W(wǎng)，細(xì)密得幾乎沒(méi)有漁網(wǎng)的感覺(jué),，好像大塊細(xì)密的編織物,。因此那些小魚(yú)小蝦，還等不到長(zhǎng)大就被斬盡殺絕了,。
上圖8 這些魚(yú)都大小相當(dāng)在這里晾曬卻不知道是哪里捕撈的
上圖9
很快成了烤魚(yú),，顏色紅是上面的紅傘映出的
上圖10 有小魚(yú)小蝦的賣
上圖10 除了特色食品其他大眾化的食品哪里都一樣
上圖11 麗江的土雞米線
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這家米線店就在麗江古城旁邊
這家店距離我們所住的曹家客棧很近,，早晨他家的店開(kāi)門(mén)最早,，6點(diǎn)半就開(kāi)門(mén)了，成為我們這些起早的攝友最適合的早餐店,，米線是云南的名吃,，哪里都能吃到,，但是這家的土雞米線，那是非同一般的,，相當(dāng)?shù)暮贸?，還有自制的酸菜搭配，更是錦上添花,。大清早兒的,，真能吃下一大碗，還意猶未盡,。
上圖13 熱氣騰騰的土雞米線香氣四溢
舌尖上的中國(guó)能夠非常熱播,，實(shí)在是中國(guó)飲食文化內(nèi)容太豐富多彩了。這幾年也到處逛了不少國(guó)家,，總是沒(méi)有看到像我們自家老祖宗流傳下來(lái)的那么多的風(fēng)味獨(dú)特的美食,。這次到云南，尤其感到各種特色的傳統(tǒng)美食太多了,，喜洲名吃就有四種,，喜洲粑粑名列榜首，真正稱得上中國(guó)式披薩,，讓游客中的吃貨們樂(lè)不思蜀,。突發(fā)奇想，為什么旅游團(tuán)不能像健康旅游等主題旅游那樣,，搞個(gè)吃貨旅游團(tuán)呢,？兼顧親自品嘗特色，探尋制作秘笈,，挖掘美食傳統(tǒng),，也許吃貨旅游團(tuán)會(huì)振臂一呼，應(yīng)者云集呢,！哈哈,，那時(shí)候，旅行社是不是得給我點(diǎn)兒獎(jiǎng)勵(lì)啊,。
