脂肪肝的辨證食療藥膳方
【脂肪肝的飲食藥膳】 一、肝氣郁結(jié)型脂肪肝藥膳 肝氣郁結(jié)型以胸脅脹滿,、痞悶不舒,、時(shí)有噯氣、情志抑郁或煩躁易怒,、納呆食少,、惡心嘔吐、倦怠乏力,、苔薄白,、脈弦為主癥。婦女可見(jiàn)乳房脹痛,、月經(jīng)不調(diào)等,。 麥芽山楂茶 【用料】橘紅、陳香緣,、陳枳殼,、陳茶葉各等份。 【制法】將上述藥物研細(xì)末備用,。每日15~20克,，置于保溫杯中,，用沸水適量沖泡，蓋悶15分鐘即可,。 【功用】適用于治療脂肪肝見(jiàn)胸悶脅脹,，噯氣納差。脾胃虛弱,、氣虛者及孕婦慎用,。 山藥內(nèi)金山楂粥 【用料】干山藥30克，雞內(nèi)金10克,，山楂15克,，粟米150克，白糖50克,。 【制法】將山藥,、雞內(nèi)金分別研為細(xì)末，混勻,。山楂洗凈切薄片,，與粟米共入鍋中，加水適量煮粥,，調(diào)入白糖,。 【功用】適用于治療脂肪肝、肝郁犯脾,、脾虛所致的腹瀉,、消化不良等。小兒信用尤佳,。 二,、肝膽濕熱型脂肪肝藥膳 肝膽濕熱型以脅肋脹痛、口干口苦,、心煩易怒、頭暈耳鳴,、小便黃赤,、大便干結(jié)或稀薄、舌紅赤,、苔黃膩,、脈弦滑或滑數(shù)為主癥。 楂菊決明飲 【用料】生山楂15克,，菊花10克,，決明子15克。 【制法】將決明子打碎,，同菊花,、生山楂水煎。 【功用】適用于治療脂肪肝、高血脂,、高血壓兼有冠心病,，對(duì)大便秘結(jié)等癥更有效。 馬齒莧粥 【用料】鮮馬齒莧250克,，大米適量,。 【制法】將馬齒莧洗凈切碎，加水煮沸30分鐘后濾去藥渣,，加入大米煮熟成粥 【功用】適用于治療脂肪肝伴濕熱下注腹瀉,。
三、痰濁中阻型脂肪肝藥膳 痰濁中阻型以脘腹作脹,、體型肥胖,、肢體沉重、神疲乏力,、食少納呆,、舌苔白膩、舌體胖大,、邊有齒痕,、脈濡滑為主癥。 冬瓜黑魚(yú)湯 【用料】黑魚(yú)一條,，冬瓜一斤,，精鹽、黃酒,、胡椒粉,、白糖、蔥段,、生姜片,、植物油各適量。 【制法】將冬瓜去皮,，洗凈切片,。黑魚(yú)洗凈切段，下油鍋稍煎,，再加水適量,，然后加入冬瓜片、黃酒,、精鹽,、白糖、蔥段,、生姜片,，煮至黑魚(yú)肉熟爛,，揀去蔥段、生姜片,，加入胡椒粉,，燒一會(huì)即可。 【功用】適用于治療脂肪肝伴肥胖,。 橘皮山楂粥 【用料】橘皮20克,，山楂50克，粳米100克,。 【制法】將橘皮研末,，山楂去核。粳米淘洗干凈,。沙鍋上火,，加水、粳米,、山楂,，用旺火煮沸后轉(zhuǎn)小火煮約15分鐘，再加入橘皮末,，略煮即可,。 【功用】適用于治療脂肪肝伴肝區(qū)隱隱不適。 四,、痰瘀互結(jié)型脂肪肝藥膳 痰瘀互結(jié)型以上腹或右上腹?jié)M脹或刺痛,、伴面色晦暗、赤絲血縷,、形體肥胖,、舌胖大、舌質(zhì)暗或見(jiàn)瘀斑,、苔白膩或微黃,、脈弦滑或遲澀為主癥。 芹菜紅棗月季花湯 【用料】芹菜300克,，紅棗50克,，月季花10克，冰糖少許,。 【制法】芹菜紅棗月季花洗凈,，共煎成湯,，加入冰糖,，待溫后分次飲用。 【功用】適用于治療脂肪肝伴頭痛且有血瘀,。 桃仁山楂粥 【用料】桃仁10克,，山楂10克,，粳米100克。 【制法】將桃仁,、山楂洗凈,，放入鍋中，加水煎汁,，去渣,，與淘洗干凈的粳米一同煮成粥即可。 【功用】適用于治療脂肪肝伴胸脅刺痛,、肝大質(zhì)韌,、舌暗有血瘀。 五,、肝腎陰虛型脂肪肝藥膳 肝腎陰虛型以右脅隱痛,、頭暈耳鳴、腰膝酸軟,、手足心熱,、口干欲飲、形體偏瘦,、舌質(zhì)紅絳,、脈細(xì)數(shù)為主癥。 枸杞菊花茶 【用料】枸杞子15克,，菊花10克 【制法】將上述藥物洗凈,，用開(kāi)水沖泡10分鐘。 【功用】酸甜可口,，適用于治療脂肪肝伴有的目澀口干,。 合歡花蒸豬肝方 【用料】合歡花干品10克，新鮮豬肝150克,。 【制法】合歡花加水浸泡,，新鮮豬肝切片，加食鹽少許,。將二味入鍋隔水蒸熟即可,。 【功用】適用于治療脂肪肝伴陰虛、五心煩熱,。 |
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