天冷胃寒 胡椒為暖胃佳品

大洋新聞 時(shí)間: 2012-12-25 來(lái)源: 信息時(shí)報(bào)

　　醫(yī)學(xué)指導(dǎo)：中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院中醫(yī)科副主任 黃啟輝

　　天氣變冷,，很多人吃了寒冷食品后會(huì)出現(xiàn)胃部疼痛,，疼痛時(shí)伴有胃部寒涼感，喝點(diǎn)溫水熱湯,，癥狀就能減輕,，這屬于胃寒。如果你也有類(lèi)似的癥狀,，可用下列中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院中醫(yī)科副主任黃啟輝推薦的靚湯,、靚粥來(lái)調(diào)一調(diào)理腸胃。

　　胡椒豬肚湯

　　材料是胡椒20克,、生姜3片,，大棗6個(gè)，豬肚250克,。切去豬肚脂肪,，用食鹽搓擦，用水洗凈,，去異味,；紅棗和生姜用水洗凈，紅棗去核,；生姜去皮,，切片。用適量水,，猛火煲開(kāi),，放入全部材料，待水再開(kāi)后用中火煲3小時(shí),，以細(xì)鹽調(diào)味,，即可飲用。

　　胡椒是健胃,、暖胃的之佳品,，此湯水可以調(diào)理胃寒的病癥,，具有健脾開(kāi)胃、驅(qū)風(fēng)散寒,、溫中止痛的作用,。

　　北芪黨參豬肚湯

　　材料是豬肚半個(gè)，生姜4片,，北芪15克,，黨參20克。用鹽將豬肚搓擦,，重復(fù)多次,，洗凈與北芪放入煲內(nèi)，加4碗水,，煲3小時(shí),，即可飲用。

　　此湯水能治胃氣虛,，具有健脾補(bǔ)虛的作用,。

　　砂仁黃芪豬肚湯

　　材料是砂仁6克，黃芪20克,，豬肚1個(gè),。將豬肚洗凈，將砂仁,、黃芪裝入豬肚內(nèi),，加水燉熟，調(diào)味食用,。

　　此湯適用于食少便溏,、胃脘疼痛者，可用于胃下垂及慢性胃炎病人,。

　　黨參薏仁蓮子山藥粥

　　把黨參30克,、薏苡仁30克、蓮子30克,、山藥60克,、大米50克同煮成糊粥,。

　　此粥適用于陰虛內(nèi)熱,、勞嗽干咳、大便瀉泄,，食欲減退等一切脾肺氣虛的病癥,。

　　黃芪黨參內(nèi)金粥

　　材料是生黃芪15克，黨參20克,，生薏米,、赤小豆各10克,，雞內(nèi)金粉10克，陳皮5克,，糯米80克,。 將生黃芪等加水煮20分鐘，取汁,，加入薏米,、赤小豆、糯米煮成粥,，加入雞內(nèi)金粉即可,。

　　此粥具有消食和胃的作用，用于脾虛濕滯食停所致的脘腹脹悶,、食欲不振,、體困便溏等。

　　信息時(shí)報(bào)記者 徐姍

　　通訊員 王海芳