佚遠(yuǎn)思祺

　　Tags:水果 | 奇特 | 美味

　　前幾天,，我玩了一個(gè)游戲,，規(guī)則是這樣的：按照字母表的順序,，將其當(dāng)成首字母,，說(shuō)出相對(duì)應(yīng)水果的名字。蘋果,，香蕉,，櫻桃.... 然后我的大腦便一片空白。這個(gè)游戲的“失利”促使我研究了一下水果,，并且發(fā)現(xiàn),，世界上竟然有那么多我從未見過(guò)的美味可口的水果。水果有幾百種不同的分類,，甚至大部分的水果我聞所未聞,，這著實(shí)令我震驚不已！下面的介紹并不是對(duì)水果進(jìn)行排名,，只是讓您了解一下,。在這張列表上， 我覺得唯一一個(gè)夠上等級(jí)的應(yīng)該是位于第一位的水果——,，它做為地球上最酷的水果,，當(dāng)之無(wú)愧。這些美味奇異的水果,，您嘗過(guò)嗎,？

　　20 Sugar Apple

　　第20位 蜜釋迦

　　蜜釋迦（學(xué)名番荔枝），是美國(guó)本土的熱帶水果,，在巴基斯坦,，印度和菲律賓廣泛種植。該果實(shí)為聚生果,，大小在10公分左右,。在凹凸不平的硬殼下，果實(shí)芳香，白嫩多汁,，有著淡淡的奶油香氣,，并且內(nèi)含數(shù)顆種子。

　　第19位 香肉果

　　Mammea americana

　　香肉果,，也叫做木蘋果,，也叫加錫彌羅果，是一種由南美當(dāng)?shù)爻Ｇ鄻洚a(chǎn)的果實(shí),，并且被引入到包括西非和東南亞在內(nèi)的許多地區(qū),。在佛羅里達(dá)和夏威夷地區(qū)也發(fā)現(xiàn)這種植物。香肉果屬漿果類水果,，直徑達(dá)20厘米,。果殼厚實(shí)，果肉顏色為淺橘色到黃色之間,，味道香甜美味,。種子位于中間，多為一顆,， 但較大的香肉果會(huì)有4粒種子,。

　　第18位 番荔枝

　　番荔枝是一種生長(zhǎng)于南美洲高維度山脈上的落葉植物。果實(shí)呈圓形,，果皮有三種：鋸齒形,、粒狀形、混合形,。果肉鮮香,，白嫩多汁，味道與奶油凍媲美,。據(jù)說(shuō),，番荔枝結(jié)合了香蕉，西番蓮,，木瓜及菠蘿的味道,。在1866年， 馬克.吐溫品嘗番荔枝后,， 感慨到：“最美味的水果就是番荔枝”,。

　　第17位 普拉托尼（音譯）

　　Platonia insignis

　　普拉托尼 是一種生長(zhǎng)于巴西和巴拉圭的熱帶雨林的大樹，高達(dá)40米,。果實(shí)大小如同橘子,，皮厚，擠壓有黃色汁液流出,。果肉白色,，呈粘稠狀，包裹數(shù)粒黑黑的種子，吃起來(lái)酸甜爽口,。

　　第16位 可可果

　　Solanum sessiliflorum

　　可可果是在南美洲山區(qū)發(fā)現(xiàn)的別一種熱帶水果,。它是一種灌木植物，神奇的是,，從種下種子到長(zhǎng)出果實(shí)只需不到9個(gè)月的時(shí)間,，果實(shí)成熟需要2個(gè)月。果實(shí)屬漿果類,，顏色多為紅,、橘、黃,。外形與番茄相似,，味道有些像番茄和檸檬混合的味道。

　　15 Breadfruit

　　第15位 面包水果（直譯）

　　面包水果屬于?？浦参?，產(chǎn)于菲律賓及東南亞各個(gè)島嶼。它與香蕉的吃法有些類似,，成熟的時(shí)候可以直接吃,，青澀的時(shí)候可以做熟了吃,。成熟的果實(shí)又軟又甜,，而沒熟的果實(shí)卻硬的多。面包水果之所以得此名是因?yàn)?，?jīng)過(guò)烹調(diào)之后,，口感與新烘烤的面包一樣軟嫩可口。

　　第14位 杜古果（音譯）

　　杜古果和榔色果（臺(tái)灣稱為蘭薩果）是兩種非常相似的水果,，產(chǎn)于亞洲,。這兩種水果來(lái)自同一科，外表,，味道均相似,，惟獨(dú)有一點(diǎn)不同。榔色果的表面有一層膠狀物質(zhì),，沒毒,，有粘的感覺。杜古果表面沒有膠狀物質(zhì),，摸起來(lái)較為光滑,。果實(shí)的內(nèi)部有5個(gè)部分， 有些里面的籽很苦,。杜古果很甜,，有多種吃法， 可以做成罐裝的糖漿， 也可以曬成像葡萄干那樣的果干,。

　　第13位沙佛（音譯）

　　沙佛是一種長(zhǎng)青樹,，生長(zhǎng)于非洲潮濕的熱帶雨林中，南至安哥拉,，北至尼日利亞都有其蹤跡,。沙佛的果實(shí)也被稱為南非梨，形似橢圓形,，顏色從深藍(lán)到紫色不等,，長(zhǎng)達(dá)14厘米，果肉為淡綠色,。果實(shí)肉厚,，據(jù)說(shuō)曾經(jīng)讓非洲人躲過(guò)饑荒的災(zāi)難。果實(shí)中的脂肪酸,，氨基酸,，維生素，及甘油三脂占全部成份的48%. 據(jù)統(tǒng)計(jì),，種植一公頃的沙佛可產(chǎn)油7至8噸,，而且植物的其它的部分也可做其它用處。

　　第12位巴西葡萄樹

　　巴西葡萄樹是巴西東南地區(qū)特有的一種植物,。它的神奇之處在于,，果實(shí)長(zhǎng)在樹干上。你不要以為是我瞎編的,，也不要以為照片是經(jīng)過(guò)處理的,。事實(shí)上， 淡白色的小花長(zhǎng)滿了葡萄樹的樹干和枝干上,，不久就會(huì)長(zhǎng)成果實(shí),，大小在3-4厘米左右。紫色的果皮里包裹著軟軟的滑滑的果肉,，內(nèi)有1到4粒黑籽不等,。 果實(shí)很甜，可以直接吃,，也可以做成葡萄酒或白酒,。令人有點(diǎn)遺憾的是，巴西葡萄保質(zhì)期短,，從樹上摘下3,、4天左右變開始發(fā)酵。

　　第11位 紅毛丹

　　紅毛丹是一種很有趣的水果,，外表長(zhǎng)的像長(zhǎng)滿毛的草莓,，而果肉又和荔枝相似,。紅毛丹本是東南亞本土的水果，現(xiàn)在被大量栽培,。在哥斯達(dá)黎加,，發(fā)現(xiàn)了比紅毛丹小一些的野生品種，被人們稱中國(guó)柑,。紅毛丹形似橢圓,，大小3到6厘米不等。皮有些硬,， 但極易撥開,，里面的果肉軟軟的，味道酸甜可口,。

　　第10位,，諾麗果

　　諾麗果，在不同的地方有不同的叫法,，有的稱為辣木花,，有的稱為印度桑椹，有的稱為（狗餃子）,。諾麗果是一種咖啡豆,，產(chǎn)于東南亞及澳大利亞，多種植于熱帶地區(qū),。該樹一年四季都結(jié)果,，果實(shí)在未成熟時(shí)有一股刺鼻的臭味，因此也被稱為乳酪果或臭果,。雖然諾麗果味道難聞,，但是富含大量的纖維,，維生素A,，鐵及鈣，所在許多太平洋地區(qū)是家家餐桌上必不可少的食物,。諾麗果既可以燉著吃,， 也是蘸著鹽直接吃。

　　阿瑪諾拉（大象果）

　　阿瑪諾拉是一 種產(chǎn)于非洲南部及東部地區(qū)的落葉樹,。該樹多分布于非洲班圖人遷徙的地區(qū),，因?yàn)榘斨Z拉是重要的食物，所以班圖人沿著他們的路途種植了許多,。果實(shí)未成熟時(shí)呈青色,，成熟后變成黃色，果肉為白嫩多汁,，并有一種奇特的香味,。果實(shí)成熟后從樹脫落下來(lái),，開始慢慢發(fā)酵，釋放出酒精的氣味,，常常將大象,，狒狒等動(dòng)物吸引過(guò)來(lái)。（因此被稱為大象果）阿巴瑪菇拉可以用來(lái)釀酒,，所釀出的酒是當(dāng)?shù)睾芰餍械陌斎憷?，而且在機(jī)場(chǎng)的任何一家免稅商店，你都可以買到,。

　　8 Salmonberry

　　美洲大樹莓

　　美洲大樹莓是北美洲西岸的本土植物,，從阿拉斯加的中部至加利佛尼亞都可以見到這種植物。它們多生長(zhǎng)于潮濕的森林中,，長(zhǎng)成茂密的灌木叢,。果實(shí)與覆盆子相近，但顏色更偏橘黃,。果肉很甜,，可生吃，但經(jīng)常被制成果汁,，果酒,，糖果或果醬。

　　第7位沙叻

　　沙叻,，也被稱為蛇皮果,，是來(lái)自印度尼西亞的棕櫚科的特殊品種。蛇皮果是由于果皮呈紅棕色,，似蛇皮般而得名,。果皮很容易去除，果肉為白色,，成瓣?duì)?，多為三瓣，每瓣里面裹著黑色的不能吃的種子,。果肉甜中帶酸,，有蘋果的味道。

　　第6位貝耳（音譯）

　　貝耳,，木蘋果或石蘋果,，是印度當(dāng)?shù)靥厥獾?一種水果，但在東南亞地區(qū)十分盛行,。貝耳外表皮光滑,，似木殼，顏色多為黃,、綠,、灰,。木質(zhì)硬殼硬到不得不用錘子才能砸出裂縫。果肉芳香,，肉色淡黃,，種子成絲狀，果肉可生吃或曬干食用,，也可制成果汁（加水,、糖、檸檬汁）,，當(dāng)?shù)亟凶觥吧嘲吞亍?。一個(gè)大的貝耳可做6公升的“沙巴特”。

　　第5位星星蘋果（菲律賓柿子）

　　星星蘋果,，美國(guó)中部地區(qū)及西印度低洼地區(qū)的食物,。果實(shí)下面的葉子一直是綠色的，從遠(yuǎn)處反射來(lái)看,，金燦燦的,，樹上的花很小， 從白色到紫色漸近,，伴隨一股甜香,。果實(shí)圓圓的，紫色的,，表面有一層膠狀物,。橫切果實(shí)，星星的形狀清晰可見,。果肉香甜美味,。

　　第4位 楊桃

　　楊桃產(chǎn)于菲律賓，在東南亞,，東亞,，南美，佛羅里達(dá)及夏威夷等地也隨處可見,。從楊桃的中間切開,， 你會(huì)發(fā)現(xiàn)星星的形狀，這也是楊桃得名的原因,。楊桃富含維生素C，抗氧化劑,，果實(shí)成熟時(shí)表皮變成明黃色,，表皮摸上去有蠟狀物，果肉可食 ,，多汁,，咬起來(lái)有些脆,。

　　第3位刺角瓜

　　刺角瓜，也叫做非洲黃瓜,，或果凍瓜,，是非洲本土的一年生的藤本植物，但在加洲,，澳洲,，新西蘭和智利也有人種植。果實(shí)成熟時(shí),，瓜的外表皮變黃,，變硬，果肉成碧綠色,，像果凍一樣滑溜,。味道與香蕉媲美，種子與黃瓜和番茄的種子相似,。厚厚的果皮可食用,，含有豐富的維生素C和纖維素。

　　第2位火龍果

　　火龍果屬于仙人掌科植物,，主要產(chǎn)于亞洲,，澳大利亞，北美,，及南美洲,，起初被認(rèn)為原產(chǎn)于墨西哥?；瘕埞饕袃蓚€(gè)品種,，一種是酸的，主要在美國(guó)流行,，一種是甜的,，主要在亞洲種植?；瘕埞饕腥N顏色：紅,、黃、洋紅,。紅色的火龍果外表通紅,， 果肉呈淡黃色。黃色的火龍果內(nèi)外均是黃色,。而哥斯達(dá)黎加火龍果內(nèi)外均為洋紅色,。火龍果味美肉甜,，與獼猴桃味道相近,。

　　第1位神秘果

　　神秘果,，也叫做甜漿果，是非洲西部當(dāng)?shù)匾环N神奇的漿果,。該果之所以神奇而且不可思議在于它體內(nèi)含有大量的叫做“糖脘”的特殊成分,。神秘果本身并不含糖份， 嘗起來(lái)微微感到有些甜,， 當(dāng)你吃下少許果肉后 , 過(guò)些時(shí)候 , 味覺神經(jīng)末梢對(duì)食物味道的反應(yīng)會(huì)發(fā)生變化,， 如果你先吃幾個(gè)神秘果 , 再吃檸檬 , 就會(huì)覺得酸去甜來(lái)。這種活性物質(zhì) , 吃到嘴里后 , 能關(guān)閉舌部主管酸,、澀,、苦味的味覺 , 開放主管甜味的味蕾。

　　在70年代,，人們嘗試將神秘果用于商業(yè)用途,，做為一種食物添加劑，讓所有的食物都變成甜味,，從而不增加卡路里的攝入,。而這一嘗試遭到了美國(guó)食品藥物管理局的反對(duì)，聲稱,，這一食品添加劑對(duì)食糖制造業(yè)帶來(lái)很大沖擊,，極可能帶來(lái)極大的商業(yè)損失。在過(guò)去的兩年里,，神秘果又回到了人們的視線,，以美食大賽的“客串嘉賓”身份而亮相。神秘果被晾干后出口,，晚會(huì)嘉賓人有一份,，在品嘗普通食物之前，先吃下神秘果,，體驗(yàn)神秘果帶給他們的新奇的美味之旅,。