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前 言 根據(jù)XX市場的市場定位,，樓宇市場布局及配套設(shè)施設(shè)備的實際情況，制定科學(xué),、合理的管理運(yùn)作模式,。爭取通過有層次的管理機(jī)構(gòu)，進(jìn)行宏觀計劃與調(diào)控,，制訂切實有效的符合法律法規(guī)的管理細(xì)則,，由具有規(guī)范化操作,、專業(yè)技能、良好職業(yè)道德和高度責(zé)任心的管理人員具體實施,。在經(jīng)營秩序,、治安保衛(wèi)、環(huán)境衛(wèi)生等方面以綜合計劃,、單項計劃,、即時調(diào)度相結(jié)合的管理運(yùn)作方式，建立目標(biāo)管理,、服務(wù)質(zhì)量管理,、成本管理體系，多層次,、多方式,、全方位、全過程的監(jiān)督控制,，以實現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化,、規(guī)范化、專業(yè)化管理,。并以服務(wù)質(zhì)量為突破口,，以創(chuàng)新的理念為經(jīng)營戶提供最佳的經(jīng)營環(huán)境，活躍托管物業(yè)的商業(yè)氣氛,。 通過統(tǒng)一化視覺視別系統(tǒng),、行為識別系統(tǒng)和理念識別系統(tǒng)的建立，塑造樓宇統(tǒng)一化商業(yè)形象,，不斷擴(kuò)大市場的知名度,，樹立良好的商業(yè)物業(yè)形象，吸引更多的潛在承租商和消費(fèi)者,。使XX市場物業(yè)保值升值,。 第一節(jié) 管理方案之條件假設(shè) 根據(jù)《中華人民共和國物業(yè)管理條例》有關(guān)規(guī)定，物業(yè)管理公司應(yīng)對整個XX市場物業(yè)及物業(yè)配套設(shè)施設(shè)備（不包括商戶及業(yè)主室內(nèi)）進(jìn)行統(tǒng)一化管理,，入駐XX市場的全體業(yè)主,、商戶均為物業(yè)管理公司的服務(wù)對象。物業(yè)管理公司向各業(yè)主,、商戶提供有償服務(wù)，其收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)按物業(yè)管理公司成本核算及物價部門審批的標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行,。 一,、物業(yè)管理服務(wù)范圍及主要內(nèi)容 （一）一般性管理服務(wù)內(nèi)容 1、對業(yè)主,、商戶的管理,。 以保證良好的經(jīng)營秩序為目的,，通過《商鋪?zhàn)赓U合同》、《市場管理規(guī)定》等管理控制文件對業(yè)主及承租商戶（鋪）的經(jīng)營行為進(jìn)行管理,、引導(dǎo),，明確業(yè)主、承租商戶和管理單位之間的責(zé),、權(quán),、利關(guān)系； 2,、向業(yè)主,、商戶提供的主要服務(wù)內(nèi)容。 業(yè)主,、商戶,、設(shè)施設(shè)備檔案的建立管理。受理用戶投訴,；辦理用戶遷入遷出手續(xù),；辦理用戶室內(nèi)裝修申請及裝修驗收的手續(xù)并實施監(jiān)管；辦理用戶電話開通,、遷移或?qū)φ{(diào)手續(xù),；辦理用戶公司水牌的制作手續(xù)；辦理用戶臨時用電,、動火專用手續(xù),；辦理統(tǒng)一收購廢品手續(xù)；辦理用戶破/換門鎖申請手續(xù)檢查市場公用設(shè)施的運(yùn)行狀況,；負(fù)責(zé)同用戶的溝通工作,，受理用戶的服務(wù)要求；監(jiān)管市場的綠化養(yǎng)護(hù),，確保市場的綠化布置合理,、整潔美觀,。 3、安全系統(tǒng)管理服務(wù),。 充分保障入駐市場的業(yè)主,、商戶和顧客的利益，在安全保衛(wèi)方面,。制定嚴(yán)謹(jǐn)?shù)陌卜拦ぷ鲗嵤┯媱?，建立健全各項協(xié)管管理制度。實行24小時安全防范制,，安全防范制分為：定時巡邏,、不定時巡邏,、白天巡邏、夜間巡邏等方式,。 4,、消防系統(tǒng)管理服務(wù)。 消防管理的方針是“預(yù)防為主,，防消結(jié)合”,。嚴(yán)格按照《消防法》有關(guān)規(guī)定：建立消防合格證制度及消防工作檢查監(jiān)督制度，訂有突發(fā)性火災(zāi)等災(zāi)害應(yīng)急方案,，并設(shè)有消防疏散示意圖,。保證消防通道必須暢通，消防設(shè)備設(shè)施運(yùn)行良好,，組建市場義務(wù)消防隊,，并演習(xí)在各種情況下采取的應(yīng)急措施，一旦發(fā)生危險及時疏散眾多業(yè)主,、商戶及消費(fèi)客人,。 5、環(huán)境衛(wèi)生 清潔服務(wù)實行標(biāo)準(zhǔn)化清掃保潔,，制定完善的清潔細(xì)則,，明確需要清潔的地方，所需清潔次數(shù),、時間,，由專人負(fù)責(zé)、檢查,、監(jiān)督,。市場的清潔衛(wèi)生服務(wù)項目主要有：市場清潔保養(yǎng)工作，公共區(qū)域,，走廊通道，消防系統(tǒng)及設(shè)備的清潔,，供水排水系統(tǒng)的清潔，公共照明設(shè)備的清潔,，公共洗手間清潔,，樓層及垃圾房的清潔,，綠化保養(yǎng)等其他服務(wù)項目。 （二）特殊管理服務(wù)主要內(nèi)容,。 商業(yè)物業(yè)的管理與一般類型物業(yè)管理的最大不同之處就在于商業(yè)物業(yè)管理的一項重要工作是要進(jìn)行商業(yè)形象的宣傳推廣,，不斷擴(kuò)大商業(yè)物業(yè)的知名度，樹立良好的市場形象,，吸引更多的潛在承租商和消費(fèi)者,。這是市場實施統(tǒng)一管理的一項必不可少的工作，其作用使商業(yè)特色的體現(xiàn),，是一種無形資產(chǎn)和潛在的銷售額,，有助于促進(jìn)消費(fèi)者的消費(fèi)觀念從買名牌到買店牌的轉(zhuǎn)變，加速市場進(jìn)入印象時期,；有助于市場識別系統(tǒng)的建立（包括理念識別系統(tǒng),、視覺識別系統(tǒng)、行為識別系統(tǒng)）,。其具體的管理服務(wù)內(nèi)容有如下幾點(diǎn)： （1）制定管理章程并負(fù)責(zé)監(jiān)督執(zhí)行,； （2）開展市場整體的促銷活動； （3）協(xié)調(diào)市場各經(jīng)營者的關(guān)系,； （4）開展經(jīng)營者之間的互幫互助和信息交流等活動,； （5）協(xié)調(diào)管理者與經(jīng)營者之間的關(guān)系； （6）與工商管理部門配合嚴(yán)格執(zhí)行,，嚴(yán)厲打擊假冒偽劣產(chǎn)品,，維護(hù)市場形象。 二,、管理服務(wù)目標(biāo)設(shè)定 1,、年度業(yè)主、商戶對管理服務(wù)滿意率60%以上,； 2,、年度收費(fèi)率完成額在96%以上； 3,、年度無重大責(zé)任事故發(fā)生,； 4、房屋及設(shè)備設(shè)施完好率98%以內(nèi),； 5,、公司各項工作計劃及既定目標(biāo)實現(xiàn)率98%以上； 三,、管理服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及流程 管理服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)由于其編寫內(nèi)容文字量大,，涉及各個部門各個崗位，現(xiàn)將業(yè)主（租戶）入住程序的工作標(biāo)準(zhǔn)及流程細(xì)則在這里做系統(tǒng)描述，希望能達(dá)到“一葉知秋”的效果,。 （一）客戶服務(wù)部工作程序 1,、業(yè)主入住程序 1.1新用戶提供以下證明 （1）業(yè)主 地產(chǎn)開發(fā)商的書面入住通知，產(chǎn)權(quán)屬個人的提供身份證原件,，復(fù)印件,、聯(lián)系電話（日間、夜間）,，指定緊急狀況聯(lián)絡(luò)人身份證,、書面委托書，業(yè)主及緊急聯(lián)絡(luò)人的通訊地址,，簽名模式傳真號碼,；權(quán)屬公司的應(yīng)提供營業(yè)執(zhí)照，法人身份證,，聯(lián)系電話,、通訊地址、簽名模式,、傳真號碼,，緊急聯(lián)絡(luò)人的身份證、聯(lián)系電話,、簽名模式,、傳真號碼。 （2）租用戶 業(yè)主的授權(quán)書,、租約復(fù)印件,、租戶承諾書、營業(yè)執(zhí)照,、租戶簽約人的身份證,、聯(lián)系電話、簽名模式,、大件物品出入?yún)f(xié)定,。 租戶承諾書 物業(yè)公司： 我單位/本人已租用 市場 室（攤位）（業(yè)主為 ），租賃期由 年 月 日至 年 月 日止,。租賃期間,，我單位/本人承諾遵守《市場管理公約》及根據(jù)《市場管理公約》制定的所有市場管理制度，并承諾從 年 月 日起,，于每月5日前向管理公司繳納所租單元的管理費(fèi),、電費(fèi)及其他有關(guān)費(fèi)用。逾期交費(fèi),，愿意支付滯納金（每日0.1%）,。逾期不交費(fèi),，同意管理公司依據(jù)市場管理的相關(guān)規(guī)定，對上述物業(yè)采取暫停服務(wù)等措施,。以下為我單位/本人資料： 負(fù) 責(zé)人簽 名： 聯(lián) 系 電 話： 傳 真： 租戶簽名蓋章： 年 月 日 1.2發(fā)給新用戶資料 市場使用說明書,、特約服務(wù)價目表、市場內(nèi)配套設(shè)施質(zhì)量保證書,、關(guān)于確定消防責(zé)任人的通知（收回用戶單位消防責(zé)任人名單）,、業(yè)主公約、鑰匙領(lǐng)取證明,、房屋驗收證明書、其他由業(yè)主或租戶填寫的文件,。 1.3以市場使用說明書為根本向新用戶介紹管理公司的各項服務(wù) 詳細(xì)解釋各項基本規(guī)章制度(如:二裝規(guī)定,、管理費(fèi)收繳規(guī)定、公司服務(wù)承諾,、服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),、突發(fā)事件處理規(guī)定)； 1.4驗房 （1）與工程部一起陪客戶到房間驗收,，并將結(jié)果記錄在驗房證明書內(nèi)連同水,、電費(fèi)底數(shù)一起讓新用戶簽認(rèn)。 （2）如存在質(zhì)量問題由工程部向用戶承諾整改時間并征求業(yè)主意見,，如無異議繼續(xù)收樓,，當(dāng)用戶的面，驗看鑰匙,。 商鋪裝修管理規(guī)定 為了保持小區(qū)環(huán)境整潔,、外觀的統(tǒng)一協(xié)調(diào)、保證房屋結(jié)構(gòu)安全,，維護(hù)廣大業(yè)主合法權(quán)利,，創(chuàng)建本鎮(zhèn)優(yōu)秀示范農(nóng)貿(mào)市場，特對經(jīng)營房作如下裝管理規(guī)定： 1,、如商鋪經(jīng)營需要增加用電量,，請到電力局辦理相關(guān)增容手續(xù)。 2,、安裝空調(diào)外機(jī)時,，必須由市場管理中心指定位置統(tǒng)一安裝。 3,、店招尺寸統(tǒng)一制作為（不遮蔽二樓住戶凸窗,，厚20公分；長為店鋪隔墻的墻心）,，店招鋼架必須用防銹漆粉刷,，并采用不銹鋼包邊,。 4、店招若需安裝燈,，必須是內(nèi)置燈箱,。 5、在裝修時嚴(yán)禁損壞墻面,、地面地磚,。不得安裝防雨蓬。 6,、商鋪的裝修不得使用易燃材料,。 7、在裝修期間不得占用人行道,。 8,、不得拆改封閉消防設(shè)施和排污檢查孔。 敬請廣大住戶,、裝修企業(yè)配合支持,，和我們一起做好XX市場的裝修管理工作。 營業(yè)房 號 XX市場管理服務(wù)中心 裝修企業(yè)： 業(yè)主簽名： 年 月 日 年 月 日 第二章 管理模式 一,、管理模式 根據(jù)XX市場的實際情況和XX村委顧慮的市場管理問題,，擬采用合作管理的模式進(jìn)行XX市場的管理，先期6個月由我公司協(xié)助XX村委進(jìn)行管理的方式,，培養(yǎng)出XX村自己的市場管理專業(yè)隊伍,。具體方法如下： 由我司選聘一名合適的、有工作經(jīng)驗的市場管理人員,，入住XX市場管理中心進(jìn)行先期統(tǒng)籌管理工作,，負(fù)責(zé)協(xié)助XX村委理順現(xiàn)場的管理程序和相關(guān)質(zhì)量文件，由XX村委派住的管理人員負(fù)責(zé)XX市場的全面經(jīng)營管理工作,，協(xié)助村委根據(jù)市場管理架構(gòu)的需求進(jìn)行人員招聘工作,。 XX村委方面需安排一名市場儲備管理人員，全程跟進(jìn)市場管理經(jīng)營工作,，并在我司XX市場管理人員指導(dǎo),、帶領(lǐng)下以實戰(zhàn)及現(xiàn)場操作為主，人員招聘方面考慮到市場管理體制的穩(wěn)定性和解決部份XX村民的就業(yè)問題,，市場管理操作人員以XX村村民為主,，由村委實行招聘工作，我司XX管理人員負(fù)責(zé)協(xié)助選聘和任用,。XX市場的管理以村委定位及XX村發(fā)展方向為主,，我司物業(yè)管理部協(xié)助指導(dǎo)為輔的方向共同管理，最終目的為打造XX村自主經(jīng)營管理優(yōu)秀團(tuán)隊,，為完善XX村基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)及管理增加新的亮點(diǎn),。 我司入住XX市場管理中心的管理人員,，現(xiàn)場管理時間為期半年，前三個月發(fā)生的費(fèi)用由我司承擔(dān),，收益歸我司所有,，后三個月的費(fèi)用由雙方按1：1分擔(dān)，XX村委組建自己的市場管理隊伍,，半年后我司管理人員退出,，但仍然為XX村委提供技術(shù)支持，最終達(dá)到XX村委自主經(jīng)營的目的,。 二,、組織架構(gòu) 管理中心 XX市場主任 兼職收費(fèi)員 兼職水電工電工 清潔領(lǐng)班 市場協(xié)管組班長 領(lǐng)班兼市場 1人 晚班 1 人 中班 1 人 早班1人 1、2,、3,、5、6,、7棟商住樓1人 8、9,、10,、11棟商住樓1人 XX村委 卓粵房地產(chǎn)物業(yè)管理部 三、人員架構(gòu)及職位說明 1,、人員架構(gòu) 2,、人員配備的原則 2．1精簡、高效的原則,； 2．2文化素質(zhì)與實際管理經(jīng)驗相結(jié)合的原則,； 2．3內(nèi)部調(diào)劑為主和社會招聘為輔的原則； 2．4先定崗后定編以及德才兼?zhèn)?、一專多能的原則,； 3、職位說明 3.1管理中心 管理中心由一名市場主任和一名兼職收費(fèi)員負(fù)責(zé),，兩人都必須具備物業(yè)管理的基本知識,，略懂市場經(jīng)營，能夠獨(dú)立處理日常各類投訴,，能夠獨(dú)立辦理各類相關(guān)服務(wù)業(yè)務(wù),。 市場主任 負(fù)責(zé)區(qū)域內(nèi)各項事務(wù)的管理，負(fù)責(zé)各部門的培訓(xùn)和績效考核,，負(fù)責(zé)各住戶,、商戶的接待投訴，負(fù)責(zé)裝修單位的跟進(jìn)和日常所有管理業(yè)務(wù)的辦理,，負(fù)責(zé)市場清潔,、市場協(xié)管,、消防、經(jīng)營管理的日常監(jiān)督管理工作,。 兼職收費(fèi)員 負(fù)責(zé)區(qū)域內(nèi)相關(guān)費(fèi)用的收取,，公司開支預(yù)算和在市場主任缺位的時候擔(dān)當(dāng)管理員的職務(wù)，日常積極配合管理做好相關(guān)事務(wù),。 3.2市場協(xié)管組 市場協(xié)管組由1名組長和3名市場協(xié)管組員組成,，為三班制，每班1人,，負(fù)責(zé)市場內(nèi)不間斷巡邏,；組長上白班，并在隊員休息時頂班,。市場協(xié)管組主要職責(zé)是做好市場秩序,、消防的日常工作，流動人員的管理,，突發(fā)事情的處理,，負(fù)責(zé)配合市場服務(wù)中心的各項工作， 3.3環(huán)境組 環(huán)境組由1名領(lǐng)班和2名保潔員組成,，主要負(fù)責(zé)區(qū)域內(nèi)衛(wèi)生和日常垃圾清理,，作到日巡日檢，日產(chǎn)日清,，流動作業(yè),。保潔領(lǐng)班負(fù)責(zé)考核和監(jiān)管下屬員工工作情況以及個人的清潔區(qū)域。其中,，保潔領(lǐng)班負(fù)責(zé)市場周邊及市場內(nèi)部清潔衛(wèi)生,，1名保潔員負(fù)責(zé)1、2,、3,、5、6,、7棟樓的清潔衛(wèi)生,，1名保潔員負(fù)責(zé)8、9,、10,、11棟樓的清潔衛(wèi)生。 3.4工程維修組 工程維修組主要負(fù)責(zé)區(qū)域內(nèi)日常設(shè)備設(shè)施的維護(hù)和維修,，接待處理客戶的相關(guān)工程事項,。考慮到市場的整體管理成本,，建議配備一名兼職水電工作業(yè),，做到隨叫隨到,。 注：XX村委：為XX市場最高管理機(jī)構(gòu)，村委制定的發(fā)展目標(biāo)和方向,，XX市場管理中心須支持與配合,，以配合XX村委新農(nóng)村建設(shè)的進(jìn)程。 卓粵房地產(chǎn)物業(yè)管理部：提供XX市場物業(yè)管理方面的專業(yè)意見和技術(shù)支持,，負(fù)責(zé)XX市場物業(yè)管理中心各部員工的培訓(xùn),、指導(dǎo)及管理咨詢并對現(xiàn)場做好技術(shù)支持等工作。 四,、基礎(chǔ)物業(yè)管理服務(wù)內(nèi)容及范圍 （一） 安防管理 確保業(yè)主,、商戶、租戶顧客生命財產(chǎn)安全,，是區(qū)域正常運(yùn)營的基本條件,，強(qiáng)有力的安防工作是區(qū)域正常運(yùn)營的有力保障。 1,、協(xié)管工作： 區(qū)域營業(yè)時間內(nèi)人流量大,，人員龐雜，安防工作重在加大巡防頻率與突發(fā)事件的快速反應(yīng)能力,，實行明崗與機(jī)動巡邏,、視頻監(jiān)控相結(jié)合，與當(dāng)?shù)嘏沙鏊蚗X村治安隊密切配合,，重點(diǎn)打擊偷盜,、搶奪等違法犯罪行為,；清理占道經(jīng)營行為,；營業(yè)結(jié)束后統(tǒng)一清場，實行周密的進(jìn)出貨管理制,，緊急治安事件的應(yīng)急處理,，切實營造安全放心的經(jīng)營消費(fèi)環(huán)境。 工作要點(diǎn)：防范巡邏,、經(jīng)營秩序維護(hù),、清理占道、營業(yè)結(jié)束后的清場管理及區(qū)域內(nèi)四防工作,。 2,、消防工作： 消防責(zé)任重于泰山，消防是事關(guān)人民生命財產(chǎn)的頭等大事,。消防工作應(yīng)堅持“防消結(jié)合,，重在預(yù)防”的原則，切實做好日常管理防范措施：消防設(shè)備設(shè)施定期檢查,、建立重點(diǎn)防火部位檔案,、嚴(yán)格裝修審批與過程監(jiān)督,、區(qū)域內(nèi)嚴(yán)禁使用大功率電器、嚴(yán)禁動用明火,，建立火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案,，一年內(nèi)組織不少于兩次消防演習(xí)。 工作要點(diǎn)：消防設(shè)備設(shè)施的日常維護(hù)檢查,、各類消防隱患的排查,、消防法規(guī)的宣傳貫徹、裝修過程的安全監(jiān)控,。 （二） 保潔消殺管理 潔凈的公共環(huán)境,，是管理服務(wù)水平、形象的重要衡量指標(biāo),。商戶正常營業(yè)時間內(nèi)實行公共場所（通道,、樓梯、前廳,、衛(wèi)生間,、天棚、墻面……）不間斷循環(huán)保潔,，清理垃圾雜物,，定期檢查衛(wèi)生死角，確保整潔的經(jīng)營環(huán)境,；定期開展公共環(huán)境的消殺工作,，確協(xié)管全健康的經(jīng)營環(huán)境，提升XX市場環(huán)境品質(zhì),。 工作要點(diǎn)：公共場所巡回保潔,、定期清理衛(wèi)生死角、定期消殺……,。 （三） 物業(yè)公共部份,、公共設(shè)施設(shè)備維保 1、物業(yè)公共部份維修養(yǎng)護(hù) 物業(yè)公共部份（樓道,、通道,、前廳、外墻,、天棚,、樓頂平臺、下水道,、化糞池）的日常維修養(yǎng)護(hù),，是維護(hù)良好形象，延長物業(yè)使用壽命，避免意外傷害,、“水患”發(fā)生的重要手段,。重在做好日常檢查，及時修復(fù),、排除安全隱患,，擬定中大修計劃，分步實施,。 工作要點(diǎn)：重點(diǎn)部份日常巡檢,、提前排除隱患。 2,、公共設(shè)施設(shè)備維修養(yǎng)護(hù) 設(shè)施設(shè)備的正常運(yùn)行是正常經(jīng)營的前提條件,，是經(jīng)營環(huán)境質(zhì)量的重要保證。加強(qiáng)重要設(shè)備日常檢查,、維保,，即時處理事故隱患，有效預(yù)防相關(guān)問題的發(fā)生,，并擬定相關(guān)設(shè)備意外事故的應(yīng)急處理預(yù)案,，并將其制度化，重在日常檢查與保養(yǎng),。 工作要點(diǎn)：檔案梳理,、日常巡檢、提前排除隱患,。 （四） 客戶服務(wù) 從商戶角度思考,，從市場發(fā)展角度思考，切實滿足商戶各類需求,，不斷提高商戶對客戶服務(wù)的滿意度,，爭取商戶對物業(yè)管理服務(wù)的支持，調(diào)動商戶參與XX市場活動積極性,，并積極引導(dǎo)商戶提升經(jīng)營檔次,，服務(wù)質(zhì)量,，形成商戶,、管理公司團(tuán)結(jié)一致，共謀發(fā)展的良好局面,。所謂客戶服務(wù)無小事,，客戶服務(wù)無止境，細(xì)節(jié)與執(zhí)行力決定客戶服務(wù)水平,。 工作要點(diǎn)：良性溝通,、了解需求、及時服務(wù),、持續(xù)跟進(jìn),、關(guān)注客戶發(fā)展…… （五） 財務(wù)管理 XX市場財務(wù)管理主要涉及管理費(fèi)用的預(yù)算,，管理成本的控制，各類費(fèi)用（租金,、物業(yè)管理費(fèi),、廣告費(fèi)、水電費(fèi),、其它代收費(fèi)）代收代繳,。市場財務(wù)管理重點(diǎn)在于透明清晰、有據(jù)可查,。 工作要點(diǎn)：成本控制,、收支透明、有據(jù)可查……,。 （六）檔案管理 做好物業(yè)管理運(yùn)營過程中所涉及的運(yùn)營事項,、設(shè)施設(shè)備、商戶（住戶）的檔案管理工作,，使前后工作得以有效銜接,。包括：設(shè)備、設(shè)施的完整檔案資料,、合同協(xié)議,、會議紀(jì)要、崗位人員的任免等,。 工作要點(diǎn)：保證所有檔案的完整,、連續(xù)、系統(tǒng),。 五,、崗位職責(zé)及管理規(guī)范 管理中心 一、市場主任崗位職責(zé)： 1,、負(fù)責(zé)XX市場物業(yè)管理中心全面工作,，帶領(lǐng)部門全體人員履行市場管理中心日常管理、指導(dǎo),、監(jiān)督,、協(xié)調(diào)、服務(wù)職能,。 2,、貫徹執(zhí)行關(guān)于物業(yè)管理的各項法規(guī)、政策,、標(biāo)準(zhǔn),，組織落實XX村委下達(dá)的有關(guān)任務(wù)。 3、責(zé)按規(guī)定審批上報的維修,、養(yǎng)護(hù),、配套工程項目及上述工程的預(yù)決算、工程造價,。 4,、負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)處理管理中心與區(qū)建委、房管局,、規(guī)劃國土局,、工商局、物價局等政府有關(guān)部門及水,、電等有關(guān)單位的協(xié)調(diào)事宜,。 5、負(fù)責(zé)審批年,、月工作計劃,、工作總結(jié)及管理中心制定的年、月工作計劃,。 6,、負(fù)責(zé)做好XX市場物業(yè)管理人員招聘、考核,、錄用及崗位調(diào)整等工作,。 7、每季度按XX村委規(guī)定,，進(jìn)行檢查,，對檢查結(jié)果進(jìn)行統(tǒng)計，并負(fù)責(zé)對檢查中發(fā)現(xiàn)的不合格服務(wù)項進(jìn)行跟蹤驗證,，處理業(yè)主（商戶）投訴,。 8、完成XX村委交辦的其他工作,。 二,、兼職收費(fèi)員崗位職責(zé)： 1、負(fù)責(zé)登記現(xiàn)金日記帳,、銀行存款日記帳的工作,，做到日清月結(jié)。 2,、負(fù)責(zé)保管現(xiàn)金,、有價證券,、空白支票及銀行印鑒卡等有關(guān)資料,。 3、負(fù)責(zé)管理銀行帳戶，辦理銀行結(jié)算業(yè)務(wù),，月終及時對帳,，并根據(jù)需要編制銀行存款余額調(diào)節(jié)表。 4,、要按照有關(guān)規(guī)定，具體辦理經(jīng)營收入及費(fèi)用報銷等現(xiàn)金或銀行轉(zhuǎn)帳手續(xù),。 5,、負(fù)責(zé)統(tǒng)一管理公司的發(fā)票和收據(jù)。做好各管理中心票據(jù)的領(lǐng)用和核銷工作,。 6,、加強(qiáng)貨幣資金的管理，嚴(yán)格執(zhí)行國家有關(guān)現(xiàn)金管理和銀行帳戶管理法規(guī)制度,。不得挪用公款,，不得出借公司帳戶。 7,、應(yīng)按照規(guī)定,，定期（月,、季、年）核對帳目,、結(jié)帳,、編制會計報表。并做到報表數(shù)字真實,，計算準(zhǔn)確，內(nèi)容完整,，說明清楚,。任何人都不能篡改或授意,、指使他人篡改會計報表數(shù)字,。 8、要按照規(guī)定對各種會計資料,，定期收集,，審查核對,，整理立卷，編制目錄,。 9,、XX市場物業(yè)管理費(fèi)收取和卓粵房地產(chǎn)公司租賃項目租金收取，需分帳管理,、獨(dú)立核算,，所有回收款項交相應(yīng)部門核算。 10,、協(xié)助管理中心完成其它日常工作,。 市場協(xié)防組 崗位職責(zé) 領(lǐng)班崗位職責(zé) 1、在XX市場主任的領(lǐng)導(dǎo)下,，安排本班各項具體工作,。 2、熟悉和掌握市場區(qū)域的地理位置,，重點(diǎn)要害部位和設(shè)施布局的基本情況,。 3、貫徹落實安全保衛(wèi)工作和消防工作,，做好對協(xié)管的領(lǐng)導(dǎo)工作,，調(diào)解市場內(nèi)各種糾紛。 4,、組織實施安全保衛(wèi)責(zé)任制和安全操作規(guī)程,，定期檢查執(zhí)行情況，并對所存在的問題及隱患按規(guī)定的期限及時加以解決整改,。 5,、主持部門例會，傳達(dá)貫徹主管部門及XX村委的指示精神,。 6,、監(jiān)督和檢查XX市場的七防安全情況：“防火、防盜,、防破壞,、防意外、防騙,、防搶,、防災(zāi)難事故”和交通管理情況，處理市場內(nèi)各類治安案件,，協(xié)調(diào)與主管公安機(jī)關(guān)和派出所的關(guān)系,。 7、做好XX市場內(nèi)商戶（住戶）的七防安全和法制宣傳教育工作提高商戶（住戶）的安全意識和法制觀念,。 8,、帶頭遵守公司的各項規(guī)章制度,，以身作則，不許濫用職權(quán),，監(jiān)督本班員工執(zhí)行上級各項工作指令及公司規(guī)章制度,。 9,、協(xié)管員的聘用,，解聘提出建議。 商場協(xié)防員崗位職責(zé) 1,、密切注視市場出入人員,，負(fù)責(zé)監(jiān)控室電視屏幕的監(jiān)視工作。 2,、負(fù)責(zé)值班崗?fù)?nèi)的衛(wèi)生清掃工作,。 3、發(fā)現(xiàn)異常情況和可疑人員應(yīng)到現(xiàn)場查看,、并及時向上級報告,。 4、負(fù)責(zé)巡查市場各樓層,，留意治安消防情況,。 5、監(jiān)督檢查用戶裝修現(xiàn)場的治安消防狀況,，及時處理違規(guī)裝修,。 6、做好當(dāng)值期間的各項情況記錄工作,。 （二）協(xié)防組操作流程 交接班管理規(guī)定 為認(rèn)真做好崗位的工作交接與公物交接,，減少因交接不清引起的工作失誤及公物損失，特制定本制度,。 1,、本班相互轉(zhuǎn)換崗位時，須認(rèn)真做好崗位工作記錄,。 2,、本班最后一崗與下一班交接時，要將本班工作情況詳細(xì)交待給下一班,，以便下一班開展工作,。 3、交班人須將本班工作情況詳細(xì)交待給下一班,，并將本班已完成和待完成工作認(rèn)真記錄在每班工作交接表上,，交班人員將公物轉(zhuǎn)交下一班，交接雙方簽名確認(rèn),。 4,、發(fā)現(xiàn)問題,，交接雙方須當(dāng)面說明。如果交班人離開后,，接班人才發(fā)現(xiàn)屬于上一班問題的,，應(yīng)立即報告領(lǐng)班或市場主任處理。 5,、交接班須正點(diǎn),、守時，非特殊情況,，不得超時接班,。 6、接班人未到,，交班人不得離崗,，否則由此產(chǎn)生的一切后果由交班人負(fù)責(zé)。 7,、接班人須提前15分鐘簽到上班,，翻看工作記錄，詢問工作情況,，以便班前將工作重點(diǎn)明確給協(xié)管員,。 對講機(jī)使用規(guī)定 對講機(jī)是協(xié)防組必備的重要通訊工具，全體協(xié)管人員必須執(zhí)行對講機(jī)使用規(guī)定,，熟悉對講機(jī)的性能,，愛護(hù)并熟練地使用對講機(jī)。 使用規(guī)定 1,、持機(jī)人負(fù)責(zé)保管和使用對講機(jī),，禁止轉(zhuǎn)借他人或?qū)⑻炀€拆下來使用。 2,、發(fā)現(xiàn)對講機(jī)有損壞或通訊失靈,，持機(jī)人應(yīng)立即向直屬上司報告，由部門領(lǐng)班檢查后交管理中心,，嚴(yán)禁自行拆修,。 3、嚴(yán)格按規(guī)定頻率使用,，嚴(yán)禁亂按或亂調(diào)其他頻率,。 4、嚴(yán)格按對講機(jī)充電程序充電,，以保障電池的性能,、壽命和使用效果。 5,、交接班時,，交機(jī)人要講明對講機(jī)當(dāng)班使用狀況,；接機(jī)者當(dāng)場查驗,，發(fā)現(xiàn)損壞或通訊失靈,，立即報告領(lǐng)班。 對話要求 1,、呼叫對方時,，先報自己崗位,，再呼對方，并在最后講“收到請回話”,。 2,、收接方回話后,，呼方要簡明扼要地將情況講清楚,，收接方收到情況或信號后，應(yīng)回答“清楚”或“明白”,。 3,、用對講機(jī)講話時應(yīng)使用規(guī)范禮貌用語，嚴(yán)禁用對講機(jī)粗言穢語,、開玩笑或談與工作無關(guān)的事情,。 （三）緊急事件處理程序 1、突發(fā)事件的處理程序 （1）凡遇突發(fā)事件（指兇殺,、搶劫,、勒索、打架,、鬧事,、傷亡或重大糾紛等），必須保持冷靜,，立即采取措施,，并報告領(lǐng)班或市場主任。 （2）簡要說明事發(fā)的地點(diǎn),、性質(zhì),、人數(shù)、特征及損失價值,。 （3）驅(qū)散無關(guān)人員,，保護(hù)好現(xiàn)場，留意現(xiàn)場周圍的情況,。 （4）查看本部各類記錄,、電視錄像，檢查有無可疑情況和人員,。 （5）對勒索,、打架事件,，監(jiān)控中心應(yīng)密切注意事發(fā)現(xiàn)場的情況變化。 （6）對糾紛事件應(yīng)及時了解具體原因,，積極協(xié)調(diào),，勸阻爭吵，平息事態(tài),。 （7）對傷亡事件應(yīng)做好現(xiàn)場保護(hù)和通知搶救工作,，應(yīng)報派出所調(diào)查處理。 （8）對涉及刑事及重大責(zé)任事故或因治安,、刑事案件引致的傷亡事故,，應(yīng)立即報告公安機(jī)關(guān)并由市場主任、領(lǐng)班協(xié)助調(diào)查處理,。 （9）市場主任,、領(lǐng)班在接報突發(fā)事件后應(yīng)立即趕到現(xiàn)場，做好疏通控制工作,，防止事態(tài)擴(kuò)大,，并拍照留證。 （10）市場主任,、領(lǐng)班組織人員除維護(hù)現(xiàn)場外,，還需負(fù)責(zé)聯(lián)系XX治安隊調(diào)派人員做好布控堵截，根據(jù)事態(tài)的大小程度報派出所,、有關(guān)部門及XX村委,。 2、毆打暴力事件的處理程序 （1）處理斗毆等暴力事件應(yīng)保持客觀,、克制的態(tài)度,，除非正當(dāng)防衛(wèi)，一般情況下應(yīng)盡量避免與人發(fā)生武力沖突或爭吵,。 （2）巡查發(fā)現(xiàn)或接報有斗毆等暴力事件,，應(yīng)馬上用對講機(jī)或其他最快的方式報告領(lǐng)班，簡要說明現(xiàn)場的情況（地點(diǎn),、人數(shù),、斗毆程度、有無使用武器等）,。如能處理的,，即時處理；否則監(jiān)視現(xiàn)場,，等待協(xié)管領(lǐng)班的指令,。 （3）協(xié)管領(lǐng)班接報后視情況派適當(dāng)數(shù)量的協(xié)管員或通知XX治安隊立即到場制止，將肇事者帶往管理中心接受調(diào)查。如場面無法控制,，應(yīng)盡快報派出所,。 （4）斗毆事件中如市場的財產(chǎn)或人員受到損害，應(yīng)拍照,、保護(hù)現(xiàn)場,，并留下目擊者、扣下肇事者,，作詳細(xì)調(diào)查以明確責(zé)任和落實賠償,。 （5）如涉及刑事責(zé)任，應(yīng)交派出所立案處理,。 （6）事件中如有人員受傷要及時組織搶救,，并盡快送往醫(yī)院。 3,、盜竊等破壞事件的處理程序 （1）巡查發(fā)現(xiàn)或接報市場內(nèi)有人盜竊,，應(yīng)馬上抓獲現(xiàn)場嫌疑人。如力量不夠,，用對講機(jī)或其他方式盡快報告協(xié)管領(lǐng)班,，簡單說明現(xiàn)場情況,，并監(jiān)視現(xiàn)場等待協(xié)管領(lǐng)班的指令,。 （2）協(xié)管領(lǐng)班接報后，應(yīng)迅速派適當(dāng)數(shù)量的協(xié)管人員或聯(lián)系XX治安隊到場制止,，設(shè)法抓獲肇事者,，帶往管理中心調(diào)查處理。 （3）事件中如有財產(chǎn)或人員受到損害,，應(yīng)拍照或錄像,，并保護(hù)現(xiàn)場，留下目擊者,，做詳細(xì)調(diào)查,，以明確責(zé)任、落實賠償,。 （4）如涉及刑事責(zé)任,，應(yīng)交派出所立案處理。 4,、停電事故的處理程序 （1）接通知市場將在短時間內(nèi)停電,，應(yīng)在停電前10分鐘，用緊急廣播通知用戶,。 （2）未預(yù)知的情況下市場突然發(fā)生停電,，立即聯(lián)系維修部，盡快采取措施恢復(fù)供電。 （3）使用緊急照明,，保證公共地方及主要通道的照明,。 （4）協(xié)管員密切注視市場各區(qū)域，以防有人趁機(jī)制造治安問題,。 5,、消防報警處理程序 （1）用對講機(jī)通知巡邏協(xié)管員即時到現(xiàn)場核實； （2）即時向協(xié)管領(lǐng)班或市場主任,，講清報警地點(diǎn),； （3）當(dāng)領(lǐng)班接到協(xié)管報告后，即時帶領(lǐng)機(jī)動人員最快速度趕到報警地點(diǎn)現(xiàn)場檢查,。 （4）經(jīng)現(xiàn)場檢查認(rèn)為火警后,，不能處理的應(yīng)及時報火警處理。 （5）當(dāng)值協(xié)管員應(yīng)做好詳細(xì)記錄,。 6,、意外傷亡應(yīng)急處理規(guī)程 （1）XX市場內(nèi)如發(fā)生人員意外傷亡事件，協(xié)管員立即趕赴現(xiàn)場查明情況,，并向領(lǐng)班匯報,。 （2）協(xié)管領(lǐng)班應(yīng)立即向市場主任或XX村委匯報，同時報警,，維護(hù)現(xiàn)場秩序,，協(xié)助公安機(jī)關(guān)偵破。 （3）若傷者未傷亡,，應(yīng)保護(hù)現(xiàn)場的同時立即組織救助,，并通知醫(yī)療救護(hù)中心，對折傷員,，傷情不明的情況下盡量不要挪動,，防止傷情加重。 （4）傷害由觸電引起的,，協(xié)管員應(yīng)立即切斷電源,，用絕緣物體將電源撥離觸電者，再施行治病,。 （5）若傷亡是設(shè)備系統(tǒng)引起,，協(xié)管員應(yīng)立通知工程人員到場，共同制訂搶救方案,，如無力施救,，求助公安或消防部門。 （6）若傷亡是高空墮落物引起,，搶救傷員時應(yīng)保護(hù)現(xiàn)場,，攝下照片或錄像，留下目擊者，同時向警方報警,。 （7）若傷亡事故由交通肇事引起的,，應(yīng)保護(hù)現(xiàn)場，搶救傷亡的同時,，記清肇事車輛和號碼,，留下駕駛員和目擊者，如監(jiān)控錄像,，保護(hù)相關(guān)錄像,，請警方或交警部門處理，若交通事故引起堵塞,，應(yīng)組織疏通現(xiàn)場,。 （8）詳細(xì)記錄意外傷亡經(jīng)過，對于設(shè)備故障或設(shè)施損壞引起的傷亡事故以及由于管理上失誤引起的觸電事故相關(guān)部門在事故發(fā)生后四個小時內(nèi)寫出書面報告,，匯報上級領(lǐng)導(dǎo)和XX村委,，并查找原因落實責(zé)任。 7,、水浸應(yīng)急處理規(guī)程 （1）當(dāng)公司員工接到報警或發(fā)現(xiàn)XX商住樓水浸事故,，應(yīng)立即將進(jìn)水地點(diǎn)、樓層,、水源,、水勢報告領(lǐng)班，工程人員,，并在相關(guān)人員到達(dá)前盡量控制現(xiàn)場水勢,，防止水浸范圍擴(kuò)大。 （2）立即查明水浸原因,，采取措施關(guān)閉水源，水閘堵塞水管,，堵塞漏洞,，疏通排水管道，打開末端放水等,，切斷水源,，并關(guān)閉受浸區(qū)的電閘，防止人員觸電,，若水源來自供水總管,，工程人員無力解決時，應(yīng)立即通知自來水公司前來搶修,。 （3）如在水浸事故后,，有任何公共設(shè)施在正常使用受到影響或由其引起停電，應(yīng)知會商戶（住戶）并在各出入口設(shè)置告示，如有區(qū)域存在為危險,，應(yīng)在該范圍內(nèi)設(shè)置警告標(biāo)志,。 （4）詳細(xì)記錄水浸事故發(fā)生經(jīng)過和采取的措施，以及受損的情況,。 8,、中毒事件（煤氣、食物中毒等） （1）切斷毒源,，使毒物不繼續(xù)擴(kuò)散,，疏散現(xiàn)場圍觀群眾。 （2）對煤氣中毒者,，盡快將中毒者撤離現(xiàn)場,，移到空氣通暢處，松開衣扣和腰帶,，并盡快送醫(yī)院救治,。 （3）對其他類別的中毒者，盡快將中毒者撤離現(xiàn)場,，消除口腔異物,，維持呼吸通暢，注意保濕,，并立即送醫(yī)院搶救或者請求醫(yī)院支援,。 （4）核準(zhǔn)毒源是否切斷，防止有漏毒現(xiàn)象造成不必要的傷害,。 環(huán)境組 環(huán)境組領(lǐng)班崗位職責(zé) 1,、負(fù)責(zé)落實各項崗位職責(zé)及部門內(nèi)各項業(yè)務(wù)服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)； 2,、執(zhí)行清潔員工培訓(xùn)計劃,； 3、做好市場公共部位及設(shè)備的清潔工作,； 4,、做好市場的消毒滅鼠殺蟲工作； 5,、組織清潔組定期檢討,、共同研究搞好清潔方面的工作； 6,、配合XX市場管理中心搞好清潔用品采購工作,； 7、落實好清潔用品保管領(lǐng)用登記工作,； 8,、配合XX市場管理中心做好不合格服務(wù)的控制管理工作,； 9、配合XX市場管理中心做好糾正預(yù)防措施的制訂實施工作,； 10,、監(jiān)督清潔工按時清潔市場、走廊,、外圍道路等樓宇內(nèi)公用地方,，在巡視各崗位的清潔工作時，發(fā)現(xiàn)問題及時采取糾正措施,； 11,、做好清潔工具入庫，領(lǐng)用,、維修記錄,； 12、檢查所轄范圍各清潔崗位工作完成情況,，發(fā)現(xiàn)問題立即整改,，并進(jìn)行考核； 13,、檢查清潔員當(dāng)值情況,，是否按規(guī)定著裝上崗，攜帶必備清潔工具,，對缺勤及不按規(guī)定著裝及時采取補(bǔ)救措施,。 清潔員崗位職責(zé)內(nèi)容 1、負(fù)責(zé)XX市場周圍的道路及市場內(nèi)部的清潔保養(yǎng),； 2,、負(fù)責(zé)XX商住樓從一樓到天臺、地面商鋪門口所有公共部分的清潔保養(yǎng),； 3,、負(fù)責(zé)XX市場所有生活垃圾的收集，并協(xié)助清運(yùn)公司清理垃圾房的工作現(xiàn)場,； 4,、負(fù)責(zé)XX市場殺蟲滅鼠工作； 5,、完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作與突擊性工作。 清潔員職責(zé)范圍 1,、外圍清潔員： （1）市場周圍的道路,、花壇及市政衛(wèi)生責(zé)任區(qū)的清潔保養(yǎng)； （2）協(xié)助環(huán)衛(wèi)所清理垃圾臨時存放處的垃圾清運(yùn),，清洗垃圾桶,、垃圾臨時存放處,； （3）實行分段包干，時刻保持地面干凈,，無沙土,、無垃圾、無雜物等,； （4）清潔地面的所有燈具,、標(biāo)語牌、消防等公共設(shè)施,； （5）市場周圍明溝,、暗溝、下水道的清理,，保持雨季水道暢通,； （6）化糞池清潔后，及時運(yùn)走污物,，并立即用水沖洗周圍地面,，保持干凈環(huán)境，無臭氣,。 2,、樓層清潔工： （1）負(fù)責(zé)清理樓層內(nèi)的垃圾，堆放到指定地方,； （2）清掃各自樓層的樓道及樓梯通道,，及清潔消防前室的地面、墻面和頂面,； （3）擦拭各自范圍內(nèi)的公共設(shè)施,，包括防火門、強(qiáng)弱電井道門,、電表箱門,、水管井門、開水間,、燈罩,、消防栓、樓道墻壁,、樓梯扶手,、排風(fēng)口、管線等,； （4）拖洗樓層地面,、后樓道的踏步臺階； （5）清掃,、拖抹樓層通道地面,； （6）負(fù)責(zé)清洗男,、女衛(wèi)生間，做到無異味,、無污染面,；（7）各自區(qū)域內(nèi)垃圾筒的清潔。 工程部 水電維修工崗位職責(zé) 1,、負(fù)責(zé)公共設(shè)備,、設(shè)施維修管理，定期保養(yǎng),； 2,、負(fù)責(zé)供配電、供排水系統(tǒng),、消防系統(tǒng)的運(yùn)行操作,、巡視保養(yǎng)維修、檢查記錄和異常情況報告及處理,； 3,、負(fù)責(zé)房屋、道路,、圍墻,、停車場土建設(shè)施及其他公共設(shè)施的日常維護(hù)保養(yǎng)、維修工程預(yù)算,； 4,、負(fù)責(zé)配合市場管理中心監(jiān)督業(yè)主房屋裝修改造； 5,、負(fù)責(zé)為住戶進(jìn)行日常維修服務(wù)及參與維修中涉及的鄰里協(xié)調(diào),； 6、負(fù)責(zé)施工工地和臨時施工單位的管理,； 7,、負(fù)責(zé)設(shè)施、設(shè)備突發(fā)事故處理,； 8,、負(fù)責(zé)住戶維修服務(wù)效果回訪。 9,、負(fù)責(zé)本系統(tǒng)各類圖紙和資料的收集,、分類。 10,、每周一次巡查責(zé)任設(shè)備,；每月一次清潔責(zé)任設(shè)備及周圍環(huán)境衛(wèi)生。 第三章 管理控制文本的內(nèi)容概述 消防安全責(zé)任書 一,、嚴(yán)格執(zhí)行消防安全的各項規(guī)定,，做好消防工作，提高安全意識,。 二,、商品存放遵循“合理、安全”原則,，保持通道暢通,。 三、電線不準(zhǔn)私拉亂接,，嚴(yán)禁違章操作,。 四、市場內(nèi)嚴(yán)禁使用液化氣,，嚴(yán)禁明火,，防患于未然。 五,、正確使用電器設(shè)施,，并須有人看護(hù)，嚴(yán)禁使用高電耗等容易引發(fā)火險的電器,。 六,、市場內(nèi)不能有易燃易爆危險物品。 七,、離店（攤）前需切斷電源,，消除火災(zāi)隱患。 八,、愛護(hù)市場內(nèi)的消防設(shè)施,，不得損壞、挪用,、拆除,、圈占消防設(shè)施。 九,、禁止在營業(yè)場所違章搭建,，營業(yè)房內(nèi)嚴(yán)禁住宿。 十,、消防安全,，人人有責(zé)，如有違者,，責(zé)任自負(fù),。 市場衛(wèi)生管理制度 一、凡進(jìn)入市場的購銷人員都必須講究衛(wèi)生,，不準(zhǔn)擅自在市場內(nèi)張貼廣告和在墻上,、攤頭隨意涂寫,、堆放雜物、保持市場整潔,。 二,、必須嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，嚴(yán)禁有毒,、有害,、污穢不潔、腐敗變質(zhì),、霉變食物,、病死或死因不明的禽畜、水產(chǎn)及其制品進(jìn)市場出售,。經(jīng)營飲食,、熟食、鹵葉,、豆制品的必須持有營業(yè)執(zhí)照,、衛(wèi)生講可證和個人健康證。營業(yè)人員必須穿戴白衣,、白帽和白袖套,。經(jīng)營熟食的必須有防蠅、防塵,、防腐設(shè)施備和清潔用具,。 三、市場內(nèi)應(yīng)建立必要的衛(wèi)生設(shè)施,，設(shè)立衛(wèi)生宣傳欄,、果殼箱、痰盂和下水道,、自來水以及垃圾處理裝置,；有條件的農(nóng)貿(mào)市場應(yīng)添置冷藏設(shè)備，大型市場要有公共廁所,。 四,、每個市場都必須確定專職或兼職人員負(fù)責(zé)上市商品檢驗和衛(wèi)生管理工作。大型市場應(yīng)建立市場愛衛(wèi)會或衛(wèi)生管理小組,，負(fù)責(zé)市場衛(wèi)生的組織管理工作,，開展經(jīng)常性的衛(wèi)生監(jiān)督管理。 五,、所有市場都要配備衛(wèi)生保潔員,，專門從事清衛(wèi)工作。全日交易的市場必須堅持一天二次清掃場地，半天交易的市場散場后及時清掃,，做到場內(nèi)無過夜垃圾,。每周對市場進(jìn)行一次全面的清掃。農(nóng)貿(mào)市場在夏季節(jié)要經(jīng)常進(jìn)行滅蠅,、滅蚊,、滅菌等防疫消毒。 六,、堅持經(jīng)常性的衛(wèi)生宣傳教育工作，促進(jìn)個體商販做好自清保潔工作,。每個攤位實行攤前,、攤后、柜臺上下衛(wèi)生包干,，及時清除攤位周圍的垃圾和臟物,。經(jīng)營多垃圾商品的攤主必須自備盛放工具，集中垃圾送到指定的堆放地點(diǎn),。 七,、對違反本制度規(guī)定的，由市場辦公室依照有關(guān)規(guī)定,，酌情分別給予批評教育,、罰款、警告,、停業(yè)整頓等處理,。 市場治安保衛(wèi)工作制度 一、市場應(yīng)確定專職人員負(fù)責(zé)市場的治安保衛(wèi)工作,，調(diào)解糾紛,，制止擾亂市場和危害市場安全的行為。治保人員要在市場內(nèi)巡邏值班,，維護(hù)治安秩序,。 二、市場內(nèi)商品保管室,、寄存處,，要確定專人負(fù)責(zé)管理。管理人員不得擅離職守,，并嚴(yán)格交接班手續(xù),。 三、所有進(jìn)場交易人員都必須執(zhí)行市場的治安保衛(wèi)工作規(guī)定,，不隨意離開攤位和托不相識的人看管錢物,，貴重物品要交給市場工作人員保管。 四、嚴(yán)禁在市場上賭博,、測字,、算命，以及其他危害社會治安或影響市場秩序的行為,。 五,、自行車、手拉車,、三輪車必須按劃定地點(diǎn)存放,，不得隨意停放，保持場內(nèi)通道暢通,。 六,、嚴(yán)格市場門衛(wèi)制度，夜間必須有人值班看場,，做好防火,、防盜、防爆,、防止壞人破壞的工作,。住在市場附設(shè)招待所內(nèi)的個體戶接待客人要遵守會客制度，不得留宿閑雜人員,，不得聚眾酗酒取樂,。市場內(nèi)要配備防火設(shè)備。 七,、對違反上述規(guī)定的,，由市場管理辦公室給予批評教育、罰款,、停業(yè)整頓等處理,；違反治安管理處罰條例的，由公安機(jī)關(guān)處理,；觸犯刑律的移送司法機(jī)關(guān)依法懲處,。 廁所保潔制度 一、勤沖洗,，實行全天保潔,。 二、保持四壁門窗,，隔斷板,，地面的干凈，無蛛網(wǎng),，無積灰積水,，無糞跡,、痰跡，無涂寫,、張貼,。 三、便池?zé)o尿堿跡,。 四,、環(huán)境干凈，無垃圾雜物,。 五,、定期消毒，做到蠅蛆少見,，基本無臭,。 市場保潔員守則 一、遵守勞動紀(jì)律,，不得擅自離崗，有事生病不能上班須提前辦理請假手續(xù),。 二,、負(fù)責(zé)市場垃圾、雜物的日產(chǎn)日清,，保證市場經(jīng)營環(huán)境的干凈整潔,。 三、對市場廁所每天打掃沖洗,，保持清潔,、無臭味。 四,、對市場攤位,、墻面、吊頂及有關(guān)設(shè)施設(shè)備,，定期進(jìn)行擦試和除塵,。 五、攤位內(nèi)不得堆放廢舊物品及其他雜物,。 六,、積極完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作任務(wù)。 七,、保潔班長除履行保潔員崗位職責(zé)外,，負(fù)責(zé)安排、督促保潔員的日常工作,，重要情況,、重大問題應(yīng)及時報告市場主任。 市場管理員守則 一、熱愛本職,，遵紀(jì)守法,，服從管理。 二,、熟悉掌握業(yè)務(wù)知識,，辦事熱情周到。 三,、工作時統(tǒng)一穿好工作服,，佩戴好上崗證。 四,、文明規(guī)范管理,，嚴(yán)格執(zhí)行“公開、公平,、公正”的三公開制度,，嚴(yán)禁打人罵人。 五,、督促各種車輛按指定地點(diǎn)停放,，各類攤位按規(guī)定擺放，保持道路暢通,，秩序井然,。 六、管理市場內(nèi)各類糾紛,。 七,、嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)收費(fèi)，不收人情費(fèi),，不準(zhǔn)接受農(nóng)戶和客戶的饋贈,。 八、完成市場領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它任務(wù),。 市場經(jīng)營者守則 一,、凡需進(jìn)入市場營業(yè)的單位和個人，必須按規(guī)定持營業(yè)執(zhí)照或有關(guān)證件到工商所或市場管理辦公室辦理審批手續(xù),，在指定的地點(diǎn)設(shè)攤經(jīng)營,。不準(zhǔn)隨意設(shè)攤和場外交易。 二,、嚴(yán)格遵守國家有關(guān)政策,、法規(guī)和本市場的規(guī)章制度，服從管理,，按時交納稅費(fèi)和市場管理費(fèi),，自覺維護(hù)市場秩序,。 三、亮照（證）經(jīng)營,，做到人證相符,，不得擅自調(diào)換、租借,、轉(zhuǎn)讓攤位或拼攤經(jīng)營,。 四、講求職業(yè)道德,，文明經(jīng)商,，禮貌待客，明碼標(biāo)價,，公平交易,，不準(zhǔn)以次充好、以假充真,、摻雜使假,、短尺少秤，欺騙消費(fèi)者,；不欺行霸市,、強(qiáng)買強(qiáng)賣、囤積居奇,、哄抬物價，擾亂市場,；不購銷假冒偽劣商品和國家規(guī)定不許上市的商品,；不準(zhǔn)使用明令禁止或不合格的計量器具。商品售出后,，發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題應(yīng)給予調(diào)換或退貨,；份量不足的要給消費(fèi)者退款。 五,、出售的食品應(yīng)符合國家規(guī)定的食品衛(wèi)生要求,，肉、禽必須經(jīng)檢疫合格后上市,。搞好攤臺,、攤前和攤后的環(huán)境衛(wèi)生，做到攤位整潔美觀,，商品陳列整齊,。 六、愛護(hù)場內(nèi)各種服務(wù)設(shè)施,，不得在場內(nèi)搭建建筑物或改變場內(nèi)設(shè)施結(jié)構(gòu),，損壞公物照價賠償,。提高警惕，搞好防竊,、消防工作,，主動配合做好市場的安全保衛(wèi)工作。 七,、所有進(jìn)場經(jīng)營者均應(yīng)遵守本守則規(guī)定,。如有違反者，由市場管理辦公室根據(jù)國家有關(guān)規(guī)定和場紀(jì)場規(guī)酌情予以處罰,。 市場統(tǒng)計工作制度 一,、市場應(yīng)配備人員擔(dān)任市場統(tǒng)計工作。統(tǒng)計工作人員必須嚴(yán)格執(zhí)行統(tǒng)計制度,，對各種報表的統(tǒng)計范圍,、數(shù)字口徑、指標(biāo),、計算方法,、報送時間等必須切實執(zhí)行；上級查詢的數(shù)字,，要及時查對答復(fù),。要做好各種統(tǒng)計資料的收集、整理,、匯總,、分析和報表的填報工作，做到統(tǒng)計完整,、準(zhǔn)確,、及時。 二,、建立原始資料登統(tǒng)制度,。統(tǒng)計人員必須親自上市場巡回視察，掌握賞識的商品品種,、成交數(shù)量,、價格以及剩市商品等情況和數(shù)據(jù)，記入原始登統(tǒng)表,，經(jīng)審核匯總后上報,。 三、加強(qiáng)典型調(diào)查和統(tǒng)計分析,。要通過典型調(diào)查“解剖麻雀”等方法,，掌握第一手材料，揭示集貿(mào)市場發(fā)展變化規(guī)律,，及時向上級領(lǐng)導(dǎo)提供新情況,、新問題和對策建議,。 四、統(tǒng)計人員必須加強(qiáng)文化和統(tǒng)計業(yè)務(wù)的學(xué)習(xí),，通過脫產(chǎn)和半脫產(chǎn)培訓(xùn)和專題考試等多種方法,，不斷提高統(tǒng)計質(zhì)量和工作效率，統(tǒng)計人員應(yīng)保持相對穩(wěn)定,。 市場計量器具監(jiān)督檢查制度 一,、經(jīng)營者必須統(tǒng)一使用國家規(guī)定的合格器具和法定計量單位，做到秤（尺）準(zhǔn)量尺,。市場應(yīng)配備一定數(shù)量的計量器具,，提倡經(jīng)營者租借市場的標(biāo)準(zhǔn)計量器具。經(jīng)營者自帶的計量器具,，需經(jīng)檢測合格后,，方可使用。 二,、計量器具使用中要經(jīng)常檢查,，專人負(fù)責(zé)。每天抽查測試,，每周分段全面檢查一次,。及時制止利用器具作弊、克扣消費(fèi)者的違法行為,。 三,、市場內(nèi)必須設(shè)立公平秤、公平尺,。農(nóng)貿(mào)市場逐步實行電子秤復(fù)秤,，為群眾服務(wù)。 四,、開展“計量信得過經(jīng)營戶”競賽活動，依靠群眾監(jiān)督,。對表現(xiàn)好的給予表揚(yáng)嘉獎,；對差的進(jìn)行通報批評，并登記在案,；對屢教不改,、情節(jié)惡劣的，酌情給予罰款,，責(zé)令停業(yè)整頓,，取消攤位證或提請原發(fā)照機(jī)關(guān)吊銷營業(yè)執(zhí)照。 市場管理費(fèi)收繳管理制度 一,、嚴(yán)格執(zhí)行國務(wù)院關(guān)于發(fā)布《城鄉(xiāng)集市貿(mào)易管理辦法》的規(guī)定：“對進(jìn)入集市交易的商品由工商行政管理機(jī)關(guān)收取少量的市場管理費(fèi),。工業(yè)品,、大牲畜費(fèi)率按成交額計算不得超過1%，其他商品不得超過2%,?！辈?yīng)將收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)公布于眾，接受群眾監(jiān)督,。攤位費(fèi)根據(jù)攤位設(shè)施和經(jīng)營情況確定,。攤位、門店要努力實行公開招標(biāo)競投制,。 二,、在市場設(shè)攤經(jīng)營的經(jīng)營者必須按規(guī)定交納市場管理費(fèi)。不準(zhǔn)瞞報商品數(shù)量,，逃漏市場管理費(fèi)和故意抗拒,、刁難收費(fèi)人員履行公務(wù)。 三,、收費(fèi)人員必須嚴(yán)格執(zhí)行收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn),，較為準(zhǔn)確地計算商品價值，做到收費(fèi)合理,，不多收,、不漏收。收費(fèi)人員在收款時必須開具“市場管理費(fèi)收據(jù)”,，做到手續(xù)完備,，錢據(jù)相符，當(dāng)面點(diǎn)清,，帳目清楚?，F(xiàn)金應(yīng)當(dāng)日上繳，不準(zhǔn)截留,、貪污公款,。 四、對固定攤位可實行按月定額收取市管費(fèi)的辦法,，由經(jīng)營者在規(guī)定時間內(nèi)交付,。月收費(fèi)額按月平均成交額核定，半年或幾個月調(diào)整一次,。臨時設(shè)攤的可在申請攤位時收取,。對自產(chǎn)自銷農(nóng)民實行劃片設(shè)攤位、,，逐個收費(fèi),。 五、收費(fèi)人員必須遵紀(jì)守法,，佩戴標(biāo)志,，忠于職守,，廉潔奉公，不徇私情,，不收人情費(fèi),，不以權(quán)謀私、亂收費(fèi),，不接受經(jīng)營者請客送禮,，不向經(jīng)營者借款、賒欠,、索取商品或利用工作之便購買便宜貨,。違者從嚴(yán)處理。 文明攤位評比制度 為了進(jìn)一步加強(qiáng)商城農(nóng)貿(mào)市場的物質(zhì)文明和精神文明建設(shè),，不斷提高集貿(mào)市場經(jīng)營者的文明經(jīng)商,、依法經(jīng)商的自覺性，增強(qiáng)市場凝聚力,，特制訂本制度： 一,、凡進(jìn)入集貿(mào)市場營業(yè)的單位和個人，經(jīng)營在三個月以上,，有固定攤位的,，均需參加文明攤位的評比。 二,、文明攤位的評比,，實行每季評選一次，按行業(yè)分別評選,。 三,、市場內(nèi)文明攤位的具體標(biāo)準(zhǔn)為：1、季度內(nèi)無違章違法行為,，并積極,、主動檢舉揭發(fā)他人的違章違法行為；2,、照章納稅繳費(fèi),，無拖欠、拖拉現(xiàn)象,；3、講究職業(yè)道德,、文明經(jīng)商,、禮貌待客、公平交易,；4,、按市場辦公室規(guī)定,，在醒目處懸掛營業(yè)執(zhí)照或攤位證；5,、積極響應(yīng)市場辦公室組織的社會公益活動,，并起帶頭模范作用；6,、主動配合市管人員做好市場管理工作,；7、搞好同行業(yè)內(nèi)部團(tuán)結(jié),，不相互爭拉顧客,，不搞非正常競爭；8,、主動做好人好事,。 四、評選實行由經(jīng)營者自評,、小組互評,、市場辦公室組織人員實地考評三結(jié)合的辦法，自評分與互評分占50%,，考評分占50%,，按其總得分為經(jīng)營戶的實際提分，并聽取勞協(xié),、稅務(wù),、公安部等部門的意見，最后,，報分管所長批準(zhǔn)后,，授予“文明攤位”稱號。 五,、經(jīng)營戶在獲得稱號后,，出現(xiàn)違章行為的，從重處理,，并摘除其稱號,。 六、文明攤位評比結(jié)束,，市場分管人員要建立檔案,，登記在冊，并作為年終評選“五好經(jīng)營戶”的基礎(chǔ)條件,。 農(nóng)貿(mào)市場預(yù)賠制度 為了自覺接受消費(fèi)者監(jiān)督,，切實維護(hù)消費(fèi)者權(quán)益，促使XX農(nóng)貿(mào)市場的長遠(yuǎn)發(fā)展，特設(shè)立預(yù)賠基金,，實施預(yù)賠制度,。 具體實施辦法是： 1、預(yù)賠基金：來源于市場各經(jīng)營戶的保證金,，設(shè)立專用帳戶,，存入預(yù)賠基金，該基金只用于消費(fèi)者在市場購買時因質(zhì)量問題所需的先期賠償,； 2,、受理條件：消費(fèi)者在市場所購買的物品符合有關(guān)預(yù)賠條件。 3,、預(yù)賠措施：消費(fèi)者可以直接向農(nóng)貿(mào)市場消費(fèi)者投訴聯(lián)絡(luò)站投訴后,，經(jīng)確認(rèn)無誤后，則從預(yù)賠基金中提取因賠金額給消費(fèi)者 4,、責(zé)任追究：談公路農(nóng)貿(mào)市場消費(fèi)者投訴聯(lián)絡(luò)站向當(dāng)事經(jīng)營戶下達(dá)通知,，勒令其七天內(nèi)將賠償金匯至預(yù)賠基金帳戶上，補(bǔ)齊保證金金額,。 市場財務(wù)管理制度 一,、負(fù)責(zé)管理辦公室日常工作，做好市場經(jīng)營戶開票工作,。 二,、負(fù)責(zé)財務(wù)管理工作，組織做好財務(wù)計劃,、會計核算,、會計分析工作。 三,、認(rèn)真做好市場內(nèi)的租金,、管理費(fèi)、水電費(fèi)及其他有關(guān)費(fèi)用的收繳,，不得擅自提高或降低收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn),，不得擅自減免費(fèi)用，及時上報中心,。 四,、負(fù)責(zé)市場管理人員月工資、貼補(bǔ)發(fā)放,。 五,、積極完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他任務(wù)。 XX市場小餐飲業(yè)衛(wèi)生管理要求 一,、衛(wèi)生管理 1,、衛(wèi)生許可證有效并懸掛于明顯處,； 2、小型餐飲業(yè)必須建立食品衛(wèi)生管理制度,； 3、配備專職或兼職食品衛(wèi)生管理人員,，食品衛(wèi)生有專人管理和負(fù)責(zé),； 4、做好“三放心”臺帳,。 二,、衛(wèi)生設(shè)施 1．廚房墻壁表面全部使用白瓷磚； 2．廚房地面由硬質(zhì)材料建造,，具有一定坡度和地漏等排水設(shè)施,，并設(shè)低位洗拖把池一個； 3．廚房內(nèi)應(yīng)安置有效的排煙,、通風(fēng)設(shè)施,； 4．粗加工區(qū)分別設(shè)置畜禽食品、水產(chǎn)食品和蔬菜食品清洗池等至少三只,； 6．餐飲具要有足夠容量的專用消毒,、保潔設(shè)施； 7．廚房內(nèi)有足夠容量的冷藏冷凍設(shè)施,； 8．食品庫房設(shè)置貨架,，不得用于生活起居； 9．餐廳,、廚房,、庫房要設(shè)置沙窗、門簾,，采取消除蒼蠅,、老鼠、蜂螂和其他有害昆蟲的措施,； 10．設(shè)備布局和工藝流程合理,，防止交叉污染。 三,、經(jīng)常性衛(wèi)生要求： 1,、前堂和后加工間的衛(wèi)生整潔，做到每餐一打掃,，每天一清洗,； 2、餐具使用后進(jìn)行洗滌,，消毒處理,，并放在保潔柜內(nèi)存放,； 3、采購時嚴(yán)把食品衛(wèi)生關(guān),，不采購無標(biāo)簽,、無生產(chǎn)日期的食品； 4,、不得使用過期,、霉變等不符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和食品衛(wèi)生要求的食品及原料，不得亂用食品添加劑,； 5,、工作人員每年進(jìn)行健康體檢和知識培訓(xùn)，取得健康證后方可上崗,；工作人員必須穿戴整潔的工作衣,、褲、帽,，工作服要定期清洗,。工作人員在操作間不準(zhǔn)吸煙，吃食物,。 XX市場小副食業(yè)衛(wèi)生管理要求 一,、衛(wèi)生管理 1、衛(wèi)生許可證有效并懸掛于明顯處,； 2,、組織制訂衛(wèi)生管理制度； 3,、有專人負(fù)責(zé)日常衛(wèi)生管理工作,。 二、衛(wèi)生設(shè)施 1,、有不少于1只水池,； 2、有食品采購,、進(jìn)貨臺帳,； 3、有食品擱架,、貨架,、貨柜。 三,、經(jīng)常性衛(wèi)生要求： 1,、保持內(nèi)外環(huán)境整潔，無積塵,、無蛛網(wǎng),、無油污,、無衛(wèi)生死角，采取消除蒼蠅,、老鼠,、蟑螂和其他有害昆蟲及其滋生條件的措施，廢棄物進(jìn)入加蓋的密閉容器,，日產(chǎn)日清,； 2、采購員,、保管員、加工人員分別做到不采購,、不出售（過期,、霉變等）不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生要求的食品；經(jīng)營者采購散裝食品時,，必須向制售者索取并核對生產(chǎn)者的衛(wèi)生許可證和食品檢驗合格證明等材料,，任何經(jīng)營者不得經(jīng)銷未取得衛(wèi)生許可證的生產(chǎn)者生產(chǎn)的食品、無檢驗合格證明和標(biāo)簽內(nèi)容不完整的散裝食品,； 3,、銷售的定型包裝食品必須符合要求，有廠址,、廠名,、品名、生產(chǎn)日期,、保質(zhì)期,；銷售的散裝食品必須有防塵材料遮蓋，設(shè)置隔離設(shè)施以確保食品不能被消費(fèi)者直接觸及,，并具有禁止消費(fèi)者觸摸的標(biāo)志,； 4、食品存放必須隔墻離地,、有標(biāo)簽,，做到先進(jìn)庫房的先使用； 5,、所有人員必須經(jīng)衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格,，持健康證上崗，職業(yè)禁忌人員必須調(diào)離食品生產(chǎn)經(jīng)營崗位,； 6,、從業(yè)人員應(yīng)當(dāng)經(jīng)常保持個人衛(wèi)生，做到勤剪甲,、勤洗澡理發(fā),。生產(chǎn)銷售食品時不戴首飾,，不涂染指甲，將手洗凈,，穿戴整潔工作衣帽,。銷售直接入口食品時，不用手拿,，不用廢紙,、廢物包裝，必須使用售貨工具,。 XX市場小生產(chǎn)加工企業(yè)衛(wèi)生管理要求 一,、衛(wèi)生管理 1、衛(wèi)生許可證有效并懸掛于明顯處,； 2,、有專職衛(wèi)生管理員，制訂衛(wèi)生管理制度并上墻,； 3,、從業(yè)人員體檢培訓(xùn)合格，持證上崗,，配備工作衣帽,、鞋等； 4,、廠內(nèi)外符合環(huán)境衛(wèi)生要求,。 二、衛(wèi)生設(shè)施 生產(chǎn)車間須設(shè)置防蠅,、防塵,、防蟲、防鼠設(shè)施,，車間應(yīng)配備機(jī)械通風(fēng)換氣設(shè)施（進(jìn)風(fēng)口距地面2米以上）及密閉加蓋的垃圾桶,，冷飲企業(yè)生產(chǎn)用水必須使用凈化水，配備相應(yīng)的凈化水設(shè)備,，管道采用不銹鋼等無毒材料,，送料管道采用活接頭，并配備專用消毒設(shè)施及更衣室,。 三,、經(jīng)常性衛(wèi)生要求： 1、生產(chǎn)設(shè)備布局合理,，并保持清潔和完好,； 2、生產(chǎn)設(shè)備,、工具,、容器,、場地等嚴(yán)格執(zhí)行清洗消毒制度，盛放食品的容器不得直接接觸地面,； 3,、原料、輔料,、半成品,、成品以及生、熟品分別存放在不會受到污染的區(qū)域,； 4,、按照生產(chǎn)工藝的先后次序和產(chǎn)品特點(diǎn)，將原料處理,、半成品處理和加工,、工器具的清洗消毒、成品內(nèi)包裝,、成品外包裝、成品檢驗和成品貯存等不同清潔衛(wèi)生要求的區(qū)域分開設(shè)置,，防止交叉污染,； 5、不得使用過期,、霉變等不符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和食品衛(wèi)生要求的食品及原料,，不得亂用食品添加劑； 6,、從業(yè)人員保持個人清潔,，工作時不得戴首飾、手表,，不得化妝,；進(jìn)入車間時洗手、消毒并穿著工作服,、帽,、鞋，工作服,、帽,、鞋應(yīng)當(dāng)定期消毒。 XX市場農(nóng)貿(mào)市場衛(wèi)生管理要求 一,、衛(wèi)生管理 1,、衛(wèi)生許可證有效并懸掛于明顯處； 2,、進(jìn)場經(jīng)營者掌握食品衛(wèi)生法律,、法規(guī),、食品衛(wèi)生安全等衛(wèi)生知識； 3,、進(jìn)場經(jīng)營者的健康狀況和應(yīng)持有健康證明才可上崗,；攤位應(yīng)先取得衛(wèi)生許可證才可營業(yè)（經(jīng)營鮮活水產(chǎn)、家禽,、和新鮮蔬菜除外）,； 4、索證管理,，散裝和定型包裝食品的衛(wèi)生許可證,、檢驗合格證；肉類的檢疫證,；豆制品的供貨憑證,；蔬菜的產(chǎn)地證明等。 二,、衛(wèi)生設(shè)施 1,、散裝食品：擱架，防鼠,、防塵,、防蠅設(shè)施等 2、熟食鹵味：空調(diào),、溫度計,；銷售中的貨、款設(shè)施分離,； 專營熟食鹵味另設(shè)二次更衣室,。 三、經(jīng)常性衛(wèi)生要求： 1,、保持內(nèi)外環(huán)境清潔,，無蛛網(wǎng)、積塵,、垃圾,、污水； 2,、圾箱,、廢棄物容器，做到加蓋,，日產(chǎn)日清,，有水沖水封式公共廁所。水道排水暢通； 3,、有滅蠅,、鼠、蟑螂及防止其污染食品的措施,。原料與成品隔離,，直接入口食品與待加工食品隔離，食品與雜物,、藥物隔離,，食品與非食用冰、不潔物隔離,；食品上架銷售,，墊高離墻存放；防塵,、防蠅,、防腐（冷藏）、防鼠,、防蟑螂,； 4、食品內(nèi)在質(zhì)量,、包裝,、標(biāo)識符合衛(wèi)生要求，無假冒偽劣食品,、過期變質(zhì)、衛(wèi)生質(zhì)量不合格的食品銷售,； 5,、熟食鹵味的原輔料應(yīng)符合相應(yīng)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生要求，熟食鹵味應(yīng)當(dāng)燒熟煮透,，并在專間內(nèi)冷卻,，夏秋季節(jié)要縮短熟食鹵味加工與銷售的間隔時間，做到分批燒煮,，分批發(fā)貨,； 6、熟食設(shè)備布局和工藝流程符合衛(wèi)生要求,，銷售時貨款分開,，不用手直接抓取熟食； 7,、食品用容器,、用具等的清洗、消毒、保潔設(shè)施和使用符合衛(wèi)生要求,； 8,、從業(yè)人員的持有效健康證明上崗，并保持個人衛(wèi)生,，必須穿戴整潔的工作衣,、褲、帽,，工作服要定期清洗,。 第四章 管理方案啟動資金預(yù)算 一、管理費(fèi)收入： 位置 小面積住宅 超市 1,、2層 檔 位 純地鋪 商鋪 住宅 面積合計 100間 2600 M2 99個 1263.09 M2 2205.25 M2 5665.71 M2 收費(fèi) 標(biāo)準(zhǔn) 25元/間 管理費(fèi)：30元/檔 水電費(fèi)：10元/檔 1元/ M2 1元/ M2 0.4元/ M2 合計 2500元 3960元 1263.09元 2205.25元 2266.28元 總計：12194.62元 二,、人工費(fèi)用支出 序號 崗位 人數(shù) 工資標(biāo)準(zhǔn) 社保 醫(yī)療保險 小計 月度費(fèi)用 管理 中心 主任 1 2000 80 16 2096 2096 收銀員 1 600 80 16 696 696 小計 2 80 16 2696 2792 環(huán)境組 班長 0 800 80 16 896 0 清潔員 3 650 80 16 746 2238 小計 3 80 16 2046 2238 協(xié)管組 領(lǐng)班 1 1000 80 16 1096 1096 協(xié)管員 3 750 80 16 846 2538 小計 4 80 16 3346 3634 工程組 技工 1 600 80 16 696 696 小計 1 80 16 696 合計 10 80 16 9360 三、服務(wù)費(fèi)用總成本 項目名稱 月度費(fèi)用 年度費(fèi)用 管理服務(wù)費(fèi)用 10610.00 ￥ 120,720.00 1,、人員工資福利社保 9360.00 ￥ 112,320.00 (1)管理人員工資福利 2792.00 ￥ 33,504.00 (2)清潔人員工資福利 2238 ￥ 26,856.00 (3)安管人員工資福利 3634.00 ￥ 43,608.00 （4）技工工資福利 696 ￥ 8,352.00 2,、辦公費(fèi)用 150 ￥ 2,400.00 3、通訊費(fèi)用 200 ￥ 2,400.00 4,、小區(qū)公共水電分?jǐn)?br> 300.00 ￥ 3,600.00 ５,、物料消耗 600.00 ￥ 7,200.00 固定資產(chǎn)折舊 400 ￥ 4,800.00 服裝費(fèi) 187.20 ￥ 2,246.40 教育附加費(fèi) 140.40 ￥ 1,684.80 工會費(fèi) 187.20 ￥ 2,246.40 營業(yè)稅 576.24 ￥ 6,914.88 城建稅 806.736 ￥ 9,680.83 小計 11524.80 ￥ 138,297.60 服務(wù)費(fèi)用總計 12907.78 ￥ 154,893.31 |
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