四種口味香菇醬，這次我用的是香辣味的,，配了肉末,，和內(nèi)脂豆腐，做我一個人中午的午餐,。這個午餐,，不用配飯，香香的醬,，濃濃的香,，還有多多的肉末，嫩嫩的豆腐,，好吃不長肉,。最好吃的，就是肉末中夾雜的香菇丁,，吃在嘴里,，特有嚼頭，越嚼越香,。

原料：內(nèi)脂豆腐,、肉末、香菇醬,、料酒,、蔥、鮮雞汁,。

1. 準備食材,。

2. 將內(nèi)脂豆腐去外層包裝，剪去四角

3. 輕輕扣到盤子里,。

4. 放在蒸鍋中大火上氣后再蒸五分鐘,。

5. 蒸好后，放至不燙手,，用刀劃成長條,。

6. 鍋中放少許油，加入肉末,。

7. 快速劃炒至肉色變白,，加入少許料酒。加入適量香辣味的香菇醬。

8. 炒出香味后,，關(guān)火,，加入少許鮮雞汁。

9. 將炒好后的料放在豆腐上,。

10. 用少許蔥絲點綴。