方便面的N種營養(yǎng)做法,，果斷學(xué)起來?。?/span>

傲骨玉蓮 2012-12-07

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方便面就是這么神奇的東西，很久沒吃會特別想念,，吃了第一口就想吃完一整碗,，吃完一整碗發(fā)誓不吃第二次。收拾完后,，還想再來一包,。。這個太簡單了,，手腳麻利的同學(xué),，5分鐘完成，有海鮮的,、有泡菜的,，有蔬菜的。,。超級營養(yǎng),。。泡面黨可以試試看~

海鮮泡面

食材：200g泡面、適量油,、適量鹽,、適量韓式辣醬,、適量蛤蜊,、適量蟹肉棒、適量洋蔥,、適量豌豆

做法：

1)材料：泡面,、韓式辣醬、蛤蜊,、蟹肉棒,、洋蔥、豌豆,；

2)將蛤蜊清洗干凈,，然后用水煮片刻，撈起備用,；

3)然后準(zhǔn)備一鍋干凈的水,，沸騰之后放入蛤蜊、蟹肉棒大火煮開,；

4)放入方便面,、洋蔥絲、豌豆,，大火煮開2分鐘,；

5)然后放入韓式辣醬，大火煮2分鐘即可,，喜歡硬一點口感可以減少煮面的時間,。

炒方便面

食材：一包方便面、100g綠豆芽,、100g卷心菜,、50g胡蘿卜、一個雞蛋,、幾根青蒜,、少許花生油、少許蔥段,、姜片

做法：

1)鍋里熱少許油,，打入一個雞蛋，翻炒至稍凝固,，盛出,，不要炒過。

2)再放少許油，放蔥姜熗鍋,，放入綠豆芽,，切絲的卷心菜和胡蘿卜翻炒均勻，倒入開水（因為炒面,，水不要太多）,。

3)放入面餅和調(diào)料拌勻，蓋蓋燜5分鐘,，然后大火翻炒收汁,。

4)倒入炒好的雞蛋，拌勻,。加青蒜關(guān)火拌勻即可,。

ps：冬天也可以吃拌面咯！非常簡單,，面條用熱水煮一下,，用準(zhǔn)備好的醬料拌一下就可以開吃，整個過程不超過5分鐘,。

>>各種口味的拌面吃法——比涼面還簡單<<

鮮蝦云吞面

食材：方便面,、餛飩大蝦油菜、紫菜,、香菇,、海米、高湯（骨頭湯,、雞湯均可）,、香蔥、鹽,、雞粉,、胡椒粉、香油

做法：

1)將大蝦去皮,、去頭,、去除腸線，保留尾部,，這樣做出來比較好看,，將處理好的蝦洗凈；油菜取油菜心洗凈,；香菇泡發(fā),，有心情的可以做個十字花刀，讓即將出現(xiàn)在他面前的這碗面更加漂亮,；香蔥洗凈后切末,。

2)材料都準(zhǔn)備好后，取來湯鍋，放入適量清水,，燒開,，然后下入面條和餛飩，煮熟后撈出,，我用的是方便面,，稍煮一下就可以先撈出了，由于現(xiàn)在是夏天,，所以煮好的面條可以過一下水,。
3)如果有高湯的話,，味道會更好,，現(xiàn)在也就可以另起鍋燒開高湯了，如果沒有高湯就用剛才煮面的湯就可以了,，燒開后放入蝦仁,，再加入香菇，海米,，紫菜,，油菜，再加入胡椒粉,，鹽,，雞粉，香油調(diào)味,，最后將餛飩和面條放入調(diào)好味的湯中,，撒上香蔥末即可。

泡菜火腿面

食材：泡菜,、青菜,、火腿、方便面,、金針蘑,、韓國辣醬、洋蔥,、小洋蔥,、小蔥、大豆醬,、料酒,、魚露、胡椒粉,、辣椒粉,、醬油

做法：

1)將火腿切片，泡菜切好。

2)鍋內(nèi)放熱油,，下辣白菜炒熟,。

3)鍋內(nèi)倒清湯，加韓國辣醬,，大豆醬,，辣椒粉，醬油,，料酒,，魚露，精鹽,，胡椒粉小火慢慢熬,，然后下如金針菇。

4)另起一個鍋,，煮開水后,，把火腿，青菜,，拉面燙熟,。

5)煮好的面放在鍋內(nèi)，加入湯,，吃的時候加洋蔥,，香菜青蔥即刻。

ps：各種面條~~一次滿足你味蕾不同的享受 ,，喜歡吃面的童鞋學(xué)起,，尤其是半夜肚子餓可以用來救急~

鮮蝦方便面

食材：95g方便面、150g蝦,、100g圓白菜,、適量油、適量鹽,、適量生抽,、適量蔥、適量姜

做法：

1)所有的食材都準(zhǔn)備好

2)先把圓白菜切成絲,，備用

3)蝦去蝦須,，洗干凈備用

4)蔥和姜切絲備用

5)鍋里放油，放入蔥花和姜絲熗鍋

6)然后倒入圓白菜和蝦,，快速的翻炒

7)這個時候要開始煮面了,，這兩步要同時進(jìn)行，我開了兩個火

8)倒入生抽和鹽,，調(diào)味

9)菜炒到9成熟

10)這時候方便面也煮好了,，把方便面和湯一起倒入炒好的菜里

11)用鏟子攪動一下,，關(guān)火即可

營養(yǎng)方便面

食材：1個泡面、適量油,、適量鹽,、1個鹵雞蛋、數(shù)片鹵肘子

做法：1)自己做的鹵蛋和鹵肘子

2)材料：鹵雞蛋一個,、方便面一包,、小白菜

3)水開后，把面下鍋,，

4)煮開

5)撈起備用,，把水倒掉

6)鍋里重新加入水燒開，加入小白菜,，加入少許雞粉,，把菜煮熟

7)把面下鍋用筷子翻勻，下鹽調(diào)味即可
8)把面撈起放碗里,，雞蛋切片,、醬肘子切片，最后倒入湯就好了

年糕泡面

食材：手指年糕 100克,、辣白菜泡面 1包、韓式辣白菜 50克,、年糕辣醬 50克,、水適量、紅尖椒適量,、蔥適量

做法：1)手指年糕1包,、年糕辣醬1包

2)辣白菜泡面1包（其實這里用其它泡面也成，反正最后沒用里面的調(diào)料包,，只取了面身而已）

3)韓式辣白菜1包

4)湯鍋注水煮沸,，下入手指年糕煮至再次沸騰時加少量冷水，再次煮沸時再加冷水,，如此反復(fù)3-5次,，至年糕完全浮起時關(guān)火

5)將煮好的年糕撈出，可以過冷水沖洗一遍亦可不沖,，過水的年糕口感會更清爽,，不粘膩

6)面鍋倒入適量水

7)倒入小半包辣白菜，再加入辣年糕醬,，大火煮至沸騰

8)下入年糕,，煮至再次沸騰時下入泡面，轉(zhuǎn)小火煮1分鐘后關(guān)火

9)最后撒上少量紅尖椒和蔥,，就可以開吃啦

傲骨玉蓮

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來自：傲骨玉蓮 > 《美食烹飪》

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